大盘凉菜大全的做法及图片（大盘凉拌菜图片）

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凉菜大丰收都有哪些菜怎么做

凉菜大丰收可以放一些时令蔬菜，有黄瓜、胡萝卜、生菜、圣女果、大葱、白菜等等，也可以根据喜好放一些喜欢的蔬菜。

下面是凉菜大丰收的做法：

主料：黄瓜一根、胡萝卜一根、豆皮一张、香菜适量、洋葱一头。

辅料：酱油适量、醋适量、香油适量、蒜末适量。

1、将黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜、洋葱分别洗净备用。

2、把各种材料切丝后放入盘中。

3、把酱油、醋、香油按照4:4:1调和，喜辣可以加适量辣油，调和好后加入蒜末，然后将调好的汁倒入盘中的材料中拌匀。

4、凉拌大丰收就做好了。

大盘凉菜大全的做法及图片（大盘凉拌菜图片）

家常大盘菜怎样做，食材丰富多样，几分钟就能轻松上桌呢？

大盘菜，要以多种多样食材，添加调料拌和成的，依据食材处理方法备好以后，放进盆里，添加你喜欢的酱汁拌匀就可以，这一次安排了豆腐皮、青瓜、生鸡蛋、鸡脯肉，低脂肪低卡食材，也正合适爱漂亮母妇俩，并且常用调味品是少油少盐，健脾开胃的油醋汁。

简易一拌就上菜，搞定两个人午餐，与此同时，还能够加入一些鲜面条，红薯粉条等，正餐菜式已经有了，气温再热也不怕。小伙伴们喜欢吃拌凉菜特色美食，试一下这一道家常大盘菜吧。下面共享我们家大盘菜作法，5min就能实现了。家常大盘菜：豆腐皮、青瓜、熟鸡蛋、泡面、鸡脯肉各适当、油醋汁适当。

第1步

豆腐皮，新鲜豆腐皮又称为百叶窗，水晶肴肉；切成丝后放进热水锅烫一下，豆腐皮、青瓜、熟鸡蛋、泡面、鸡脯肉各适当、油醋汁适捞起来，沥干水；

第2步

泡面或者涮锅专用型的面条还可以，沸水下锅，煮一二分钟，有点硬心时需捞起来，过冷水，沥去水份预留；

第3步

青瓜一根，切半片；还可以用青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜水果均可，生抽酱油、米酒腌渍后煎熟，青瓜更方便，立即切完就可以，西蓝花必须绰水，胡萝卜能够擦成细丝，按个人爱好来定；

第4步

鸡脯肉，能够水焯，还可以用黑胡椒混和调味品、生抽酱油、米酒腌渍后煎熟，切或手掰成细条条预留；将备好食材放进碗，此外还有一个熟鸡蛋哦，熟鸡蛋是早饭里剩下来的，或是煎煮阴囊，切成丝还可以，食材解决多元化，添加油醋汁，拌匀就能开吃啦。