中小学校、幼儿园食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品；要严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，建立全链条闭环追溯管理体系，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及
教育部要求秋季学期开学后各级各类学校食堂加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。据悉，开学前夕，北京市教委、北京市市场监管局将联合开展针对学校
北京学校食堂不得制售冷食生食，这样做的原因主要是学生们即将开学，为了保证学生们的饮食安全，对冷链食品会进行严格的监管，以防出现集中性的食品安全问题。此次之所以会出台这一项规定，还是因为如今的疫情虽然已经取得了阶段性
2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，避免售卖高盐、高糖及高脂食品。3、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
不得制售凉菜、生食等高风险冷食。中小学校食堂对制售冷食有以下要求。禁止制作供应凉菜，禁止销售生食、冷荤、凉菜、凉面和裱花糕点等高风险的冷餐品。还明确规定了高危险性原料或者加工品的禁止使用，四季豆、鲜黄花菜、野生
通知明确，中小学校和幼儿园不得制售下列食物：冷荤类、生食类、裱花蛋糕、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。通知要求，学校食品安全关系学生身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定。要规范食堂建设，利用
另外，教委还要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险
最近北京学校食堂不得制售冷食生食,这是为何?
一、严格落实食品安全主体责任 学校食品安全实行校长（园长）负责制，学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。中小学、幼儿园应当建立集中用餐
学校饮食卫生安全要从购货渠道，运输，加工过程等方面同时监督，才能更好进行控制。对于进货方而言，学校不能贪图利益，给学生提供黑心食材，校方最好有合作的固定几个点，这样出事情的话更好追究责任。食品储存过程中要合理
安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故
1、原材料进货渠道正规。2、原材料新鲜安全。3、安全、卫生、方便小朋友食用。4、烹饪方法合乎绿色理念，少用油炸、重油、重糖。5、花色品种每周不重复。6、检查剩饭剩菜，避免浪费。7、设计和完善评价标准。流程：食品卫生
三、加强进口冷链食品等重点食品原料管控 各地市场监管部门要指导督促学校食堂和校外供餐单位，严格落实进货查验和索证索票制度，按照《市场监管总局办公厅关于进一步加强进口冷链食品市场监管工作的通知》要求，严查进口冷链食品的检
1、严格食堂人员管理坚持每天对在岗员工进行晨检和体温检测，凡出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状应立即停岗送诊；加强个人卫生管理，严格执行“四勤”、“四净”制度；员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，
北京学校食堂不得制售冷食生食!学校如何做好食品安全管理?
相关部门表示，如果要售卖凉菜的话，必须要取得冷食类食品经营资质，才能够进行售卖，不然一旦被发现就会被罚款5000元钱。有一位餐饮店的老板表示，自己好不容易凑够了钱，开了一家小饭店，门面非常的小，没有办法，所以说就
不管是饭店还是路边的小摊，想要售卖凉菜的话，是需要几个证件的，比如《食品经营许可证》，以及《冷食类许可证》，这些东西都是缺一不可的，就是因为没有这个证件，所以在安徽的合肥有好多家餐馆都是因为售卖凉拌黄瓜被罚款
2、具备二次更衣的消毒设施、空气消毒设备和独立的空调等具体的配备设施。其次：冷食类的食品安全隐患要高于热食类，所以工商部门对于冷食类的食品管控要更加的严格。对于普通的消费者来说，可能会认为一个拍黄瓜有什么大不了
并对该当事人予以5000元的罚款。无独有偶，在池州也发生了这种类似的事件。在餐馆售卖拍黄瓜等凉菜的时候一定要办理冷食类食品的经营许可证，如果在售卖食品的一开始，其许可证中并没有包含此项的话，那么在制作售卖之前，
15元“拍黄瓜”被罚5000冤不冤?饭店里若制售凉菜,需要办什么证件?
据北京市教育委员会官方微博消息，北京市教委要求，要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。开学临近，一场覆盖学校食堂、校园
根据相关规定，中等职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得申请冷食类食品、生食类食品制售项目。中央厨房和集体用餐配送单位，不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸
中小学的食堂对制售凉菜的要求是不得制作供应凉菜。对食堂食品采购、储存、加工等做出详细规定。要求学校食堂不得制作供应凉菜、生食海产品和现榨饮料等高安全风险食品。食堂必须采用新鲜安全的原料制作食品，不得加工或使用腐败
7，职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。疫情期间，学校要如何做好食品安全管理？1、严格食堂人员管理坚持每天对在岗员工进行晨检和体温检测，凡出现发热、咳嗽、呼吸困难等
通知明确，中小学校和幼儿园不得制售下列食物：冷荤类、生食类、裱花蛋糕、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。通知要求，学校食品安全关系学生身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定。要规范食堂建设，利用
学校食堂是否可以制作供应凉菜、生食等食品
根据相关规定，中等职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得申请冷食类食品、生食类食品制售项目。中央厨房和集体用餐配送单位，不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸
不得制售凉菜、生食等高风险冷食。中小学校食堂对制售冷食有以下要求。禁止制作供应凉菜，禁止销售生食、冷荤、凉菜、凉面和裱花糕点等高风险的冷餐品。还明确规定了高危险性原料或者加工品的禁止使用，四季豆、鲜黄花菜、野生
（七）职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
以下不可以制售凉菜的食堂是（）。A.幼儿园食堂 B.小学食堂 C.中学食堂 D.大学食堂 正确答案：ABC
以下不可以制售凉菜的食堂是()。
北京学校食堂不得制售冷食，生食是因为冷时生时里面极易让新冠病毒存留，今年是疫情爆发的一年，因为新冠病毒病菌的传播非常严重，而且，国家对于这种病情还没有研制出新的治疗方式，所以对于这种传染性特别大的新冠肺炎，每一个人都十分的小心。在上半年的时候，已经在家隔离了半年多。 所有人的正常生活都被打乱了，包括所有的正常经济收入也得到了很大的阻碍。所以北京在开学之后也发布了相关的规定，北京学校的食堂不得制售冷食生食。是因为经过科学的验证，新冠肺病毒在特别低温的情况下是容易保留的，而且是极其容易生存的一种病毒。尤其是在低温的情况下，传播速度以及他们停留存活的时间是相当长的，对于这种病毒来说，我们应该极其小心。虽然在北京，学校食堂已经开始正常的工作，但是对于学生来说，安全永远都是第一位的，毕竟少年才是国家的未来。保护好每一届的学生是国家的重中之重，对于我们学校来说，学生吃饭问题就成了一个很大的事，因为在开学的时候，大部分的学校实施的是封闭式管理，不可以让学生出去接触到很多的人，这样避免了交叉感染。 所以，对于学生来说，每天一日三餐就必须要在学校解决学校北京食堂。发布了相关的政策，不得制售冷食生食，这就大大的避免了学生在吃饭方面一些安全问题。只有在经过高温的消毒和高温的烹制当中，这种病毒才会消失，因为这种新冠心肺炎病毒是惧怕高温的。所以这也是我们的夏天病毒得到控制的最主要的原因。为了我们每一个人学生的安全，才会有这种规定。这个问题的答案很明确，就是因为新冠疫情导致。今年我国的餐饮行业在复工复产上是走在后面的，因为在这次疫情中，可以说是祸从口入，所以饮食方面一直是个敏感话题，大家都从这里吸取了教训。 我们知道新冠肺炎病毒是惧怕高温的，所以我们国家提倡人民群众的入口食物一定要是熟食，一定要经过高温处理，这是至关重要的。特别是现在疫情警报还未解除，我们还是要保持一万分的小心。 再者，学校是一个人员密集的场所，假如一个人出现症状，就会危及全校师生。并且学校的每个孩子都是家里的掌上明珠，一个不小心，就是一个家庭的灾难。每个老师都是家里的顶梁柱，万一出现状况的话，这个家庭也可能会随之不稳。 所以学校把食物做熟，是为了整个学校的全体师生着想。只是把食物做熟就能消灭新冠疫情的大部分可能，何乐而不为呢？ 其实，防范新冠疫情不仅要在食物上着手，还应该在其他方面做好措施。比如说，定期对教室、宿舍、办公楼等地方消毒；倡导学生每天对自己的宿舍教室通风；学生应该隔开位置来坐；尽量在学校住宿，不要减少走读的现象，学校实行封闭式管理等等，这些措施必不可少。 不止是学校，在我们国家复工复产以来，各个公司企业都在努力为员工创造一个安全稳定的工作环境。比如说，有的公司有可以让员工在家办公的条件，就会直接让员工在家上班，这在很大程度上减少了人和人之间的接触，是值得我们学习的。 总的来说，在面对新冠疫情这个全球性问题上，我们每个人都有责任！
