1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
制作步骤：1. 将豆腐皮切成细丝，青椒、红椒和黄椒也切成细丝，洋葱切丝备用。2. 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用。3. 将所有蔬菜放入碗中，加入适量的盐、生抽、糖、醋、香油和辣椒油，拌匀即可。3
2、锅内入色拉油,烧至七成热时下刀鱼,小火浸炸至刀鱼表面略黑,捞出控油。 3、将炸好的刀鱼放入特制料汁中,放入高压锅内,盖上盖子,大火烧开,改小火压30分钟,关火浸泡12小时,取出倒入料盒内,盖上保鲜膜冷藏两天,走菜时装盘即可。
凉拌三丝有好多种,有海带丝+青椒丝+红椒丝,也有海带丝+黄瓜丝+豆芽,我个人比较喜欢海带丝+千张+黄瓜丝的搭配,海带丝和千张分别氽水后冲凉放入碗中备用,依次加入适量的盐、白糖、味精、鸡精、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、香菜等拌匀,黄瓜
十二种经典凉菜详细步骤,喜欢的拿走
做法：1.黄瓜三根洗净备用，把每根黄瓜都破开，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然后切成指甲盖大小的块。2.黄瓜丁放进一个深盆，1斤黄瓜加5，6克左右的盐，抛匀，杀出水来。3.基本一两个小时以后黄瓜汁就出来
(5)将所有食材摆入盘中,倒入调好的料汁拌匀就可以开吃了,做法简单我们全家百吃不腻的一道凉拌菜! 十、凉拌 包菜 1、准备 食材: 包菜、蒜瓣 、辣椒粉 、小米辣 、白芝麻 、生抽 、香醋 、蚝油 、白砂糖 2、凉拌包菜 的做法
第二步:莴笋丝和胡萝卜丝加入适量盐抓匀腌制10分钟,腌制好的莴笋丝用清水冲洗干净,挤掉水,放入红辣椒丝,姜丝,生抽,适量盐,香醋,味精,胡椒粉,葱花一起拌匀放置10分钟腌透即可食用。最后摆盘撒点熟芝麻点缀一下,又一道凉拌菜,完成啦
3、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中,加入适量的生酮酱油、蒜泥、少许醋和香油搅拌均匀,最后撒上白芝麻就可以开始享用啦。 〖 食材清单 〗莴笋、红辣椒、蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克 〖
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这10道凉拌菜,做法简单,爽口开胃,5分钟就获100个赞,值得收藏
二、皮蛋拌豆腐 这是一道败火的凉拌菜，也是夏季烧烤摊主打的凉拌菜 准备一盒内脂豆腐，3个皮蛋，都可以提前放冰箱，吃的时候再拿出来做，内脂豆腐切成块，皮蛋切成瓣，装盘，切的时候可以在刀上沾点水，皮蛋就不容易沾
家常凉拌菜菜谱1 凉拌三丝的做法 金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖
5.准备好调料,将干辣椒顺长切成两半,大蒜切末,凉拌菜放大蒜可以提味,还有杀菌的作用。花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增加食欲。所以拌这道菜肴时,这两种调料不能少。 6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不
做凉拌茄子最好吃
1.将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(旁边把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋全挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。 2. 虾米洗往灰尘纯质,抬小碗面,添开水刚没平虾米(最恶是
做法：1)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。2)黄瓜洗净切薄片。3)改刀成细丝。4)黄瓜和毛肚香菜放在盆中。5)将麻酱用香油调成汁，加入所有调料和匀。6)将料汁淋在菜上拌匀即可。
各种凉拌菜的做法
做法: 1.豆腐丝,洗净,切成段。 2.香菜切好备用 3.把豆腐丝,香菜放到盆里,加入适量醋和香油搅拌后盛出 凉拌西兰花 1.西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。 2.锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。 3.捞出,用纯净水投凉。 4.倒入凉拌汁
(适量加些辣椒粉就成了辣版万能凉拌汁,喜酸还可加醋。)万能凉拌汁,什么都能拌,拌什么都好吃,既简单又快手。超美味的凉拌菜手到擒来,解腻又爽口!食材 万能凉拌汁、黄瓜 做法 1. 黄瓜洗净去头尾,用刀面使劲拍,切好装盘;2.
最后摆盘撒点熟芝麻点缀一下,又一道凉拌菜,完成啦! 第一步:准备食材调料,洋合笋约10个,新鲜辣椒2个,蒜头2个,柠檬半个,花椒一勺,熟芝麻适量,辣椒粉适量,一汤勺醋,一勺生抽,盐,鸡精,芝麻油,蒜头拍碎一起搅匀待用 第二步:把
凉拌萝卜丝 原料:白萝卜300克 做法: 先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。 萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠
十种超好吃的凉拌菜有：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌三丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵。1、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口。黄瓜皮不
1. 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片和适量的清水，放入适量的盐和料酒
4、把焯好的黑木耳放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。用料:魔芋丝一盒、黄瓜一根、木耳10克、小红辣椒2个、香菜适量、盐2克、生抽5毫升、醋15毫升、鸡精2克、香油几滴 做法: 1.准备食材。
九种美味的凉拌菜做法,简单又好吃?
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。 以下是凉拌木耳的做法: 配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。 1.将木耳浸泡在冷水中。 2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。 3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。 4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。 5.待油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，搅拌成一碗汁。如果喜欢甜味，可以加白糖。我不喜欢甜味，所以没加。 6.将过凉水的木耳去水，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁。夏日炎炎，炎热难忍，很多人都抵挡不住炎热的腐蚀，生各式各样的病，不喜欢用餐。家庭主妇们变着花式的做好吃的来调整一家人的日常生活，凉菜是夏季最经常吃的一道菜，凉菜能够是各式各样的蔬菜水果，新鲜水果。凉菜跟熟菜对比，凉菜的用食油量少多了，因此凉菜是身心健康的菜式。 拌凉菜菜的做法很多，很多的家庭主妇们都可以自己在家做出好多个凉拌小菜，真正的做出美味可口的凉菜并并不是那么很容易，下面教大家好多个凉拌小菜的作法，看一下是不是跟你做的凉菜味儿一样。 凉拌西葫芦原料：长豆角300g，碎花生30g。 调味料：干辣椒4个，花椒10几个，盐1小勺，油1炒锅，醋1小勺。 作法： 1、花生仁放烤箱140度烤15分钟，取下去皮。 2、长豆角切一片，用盐搅拌腌制5分钟，攥去水份。 3、花生仁放包装袋，用擀面杖毁坏。 4、锅内烧开水，放入攥去水份的长豆角焯30秒，捞起来沥干水份。 5、指天椒剪下，花椒，指天椒，油放入饭勺里，饭勺放火烧起止油烧，传来焦香味。 6、炸好的麻椒油辣椒过滤到长豆角里，放醋，一点盐搅拌，吃的情形下上面撒上碎花生。 凉拌黑木耳原料：干木耳30克泡发好、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个小量。 调味料：盐、鸡精、米醋。 作法： 1、将黑木耳泡发好，洗干净，剪掉老蒂，入锅中焯熟，舒心，水开后煮5分钟。 2、将黑木耳捞起来，渗透到冷水中，凉透后捞起来，用劲撕成一小块。 3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒进木耳中，再加上熟的白芝麻，加上2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克米醋，接着搅拌均匀。 这两根凉菜都很好，食材的选购也十分的好，黑木耳不但有服食实用价值，也是有很高的作用与功效，黑木耳凉拌着吃可以疏通血管，清除毛细血管里的废料，清理血管垃圾，降低碳水化合物，黑木耳炖着吃跟拌凉菜吃的作用完全不一样，炖着吃是健脾祛湿的。
凉菜界最有气质的菜
