如何制作正宗的拌凉菜？

一、凉拌油豆皮 1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中

1.凉拌三丝：粉丝100克，海带丝50克，胡萝卜一棵，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。2.凉拌黄瓜：黄瓜1根，花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油。3.凉拌剁椒木耳：黑木耳，剁

一、凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：1、调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。2、黄瓜洗净，拍几下再切段(这样更

凉菜怎么做好吃

周一：汤：西红柿鸡蛋汤 菜：时令青菜、青椒炒肉、酸辣土豆丝 周二：汤：紫菜蛋汤 菜：时令青菜、家常豆腐、芹菜炒肉 周三：汤：玉米排骨汤 菜：时令青菜、梅菜扣肉、凉拌黄瓜 周四：汤：冬瓜汤 菜：时令青菜

1、每天必须有荤菜、绿色蔬菜，最好还有菌类和豆制品，隔天吃一次海鱼，一周至少吃一次海藻（如：紫菜、海带）。2、两餐之间要加少量水果，每次大约200克。以草莓、黄瓜、西红柿、萝卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。3、每天

现在我们家庭的食谱基本上属于随意那样的,现在大家都讲究健康饮食,我也改上善一下,有谁能为我提供一套以一周为周期的家庭饮食食谱,注本人是辽宁的。先奖励50分,如果好还有加分, 现在我们家庭的食谱基本上属于随意那样的,现在大家

第 一 周 周一：大米绿豆饭 酸菜炖大骨头 家常凉菜 炝二丝（海带丝、大头菜丝）周二：大米枣饭 香菜炒肉丝 拌五香豆腐干 炝芹菜花生米 周三：大米芸豆饭 红烧鲫鱼 清拌银芽 肉末豆腐 周四：大米饭 排骨炖豆角 炝芝麻

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一周营养食谱 （供参考） 食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5

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谁能为我提供以一周为周期的家庭饮食食谱

主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)辅料：鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)制作方法 1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉

500克。根据查询淘宝线上平台信息得知，10快的凉菜大约份量有500克重量。里面包含海带，黄瓜，金针菇。

具体不仅要看菜品，还要看餐馆的吧，大概是100g-200g就差不多了，凉菜分量基本不多的。

300克到500克。凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。各客冷盘重量为300克到500克。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它

饭店一盘凉菜有多重

凉菜七块1斤，买十块送三块，合五块钱1斤左右。

若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴

具体不仅要看菜品，还要看餐馆的吧，大概是100g-200g就差不多了，凉菜分量基本不多的。

两就够了。5到8元 之间。不贵的。

10块钱凉菜多少克



凉拌三丝 1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。 2.锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。 3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。 4.锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可 凉拌牛肚 1.买回来的牛肚先片大块 2.放入锅里焯烫一下放凉 3.切成细条 4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可 5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错 小葱拌豆腐 1.准备小葱和豆腐。 2.把豆腐入开水锅中煮一下。 3.把小葱切碎。 4.把豆腐切成小丁。 5.把豆腐和小葱放一起加入盐、鸡精、辣椒油拌匀。 凉拌魔芋丝 1.准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。 2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。 3.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。 4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。 5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。 6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。 7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。 8.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
东北家常凉菜 主料main 肉末150克 黄瓜2根 胡萝卜2根 娃娃菜1颗 干豆腐1张 粉丝100克4人份 辅料others 生抽适量 老抽适量 葱丝适量 十三香一勺 白砂糖两勺 食盐半勺 鸡精少许 陈醋适量 香油适量 辣椒面适量 白芝麻一勺 蒜末三瓣 食用油适量 香菜一把 酱油适量 东北家常凉菜，超大份还加了肉末，特别实惠的感觉哈哈哈。 东北家常凉菜的做法 步骤step 1 肉末加生抽、老抽炒熟 步骤step 2 黄瓜、胡萝卜、娃娃菜、干豆腐、大葱分别切丝，粉丝用热水泡熟或煮熟，捞出后过凉。 步骤step 3 炒好的肉末盛出放在菜的上方 步骤step 4 加入十三香、白砂糖、食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、辣椒面、白芝麻、蒜末 步骤step 5 淋上热油 步骤step 6 撒些香菜末 东北家常凉菜的成品图