凉拌菜充分保持了蔬菜原有的营养，特别在天气炎热的时候还可以开开口味，没什么害处，但是需要注意以下几点：1、要彻底清洗干净，凉拌菜没有高温杀菌的程序，所以应该格外注意卫生，用蒜蓉拌菜也可以起到一定的杀菌消毒作用。2
我认为凉拌菜有营养。营养学的研究证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。如蔬菜中所含的维生素C及B族，很容易受到
凉拌菜充分保持了蔬菜原有的营养，特别在天气炎热的时候还可以开开口味，适量吃没什么害处，但是需要注意以下几点：1、要彻底清洗干净，凉拌菜没有高温杀菌的程序，所以应该格外注意卫生，用蒜蓉拌菜也可以起到一定的杀菌消毒作
2、凉菜可以最大程度的保留蔬菜内的营养，因为蔬菜中一些人体必需的生物活性物质在遇到高温时，内部性质会发生变化，影响营养价值；3、吃凉菜能在一定程度上减少热量的摄入，对于减肥也有一定帮助。
不同的凉菜有不同的营养：1、凉菜藕的营养价值 它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。2、凉菜芹菜的营养价值 芹菜有“甘凉清胃、涤热
凉菜有没有营养吗
糯米黏糯可口，滋阴补益，是女性朋友进补的佳品。分享给大家三款用糯米做成的美食，香甜软糯，而又各具特色，做法都非常简单，学会了比叫外卖都快。自己动手，吃得更安心。红糖糯米饭 这是一款主食，以糯米和红糖为主要原
糯米营养丰富，补脾养胃，几种食材混在一起做的红豆糯米糕营养健康，又好吃，操作简单易学，今天街头巷尾就向大家汇报一下我的“研究成果”吧，快过春节了，我给它起名“鸿运当头年年糕”，红红火火，吉祥喜庆，寓意美好。【
1、儒米粉， 淀粉，白糖，玉米油，牛奶 各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状。2、把液体倒在深口的盘子里表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜。3、凉上上锅，上气后蒸大约20—25分钟即可。4、蒸
糯米的营养价值还是比较丰富的，有蛋白质，脂肪碳水化合物，维生素B1，维生素B2，多种矿物质，钙，铁磷等，可以补中益气，健脾和胃，糯米有收涩的作用，可以缓解尿频，糯米的含钙量比较高，可以促进骨骼和牙齿的发育。3
营养价值 编辑 糯米又称江米。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热
糯米凉糕的营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。每100克糯米的营养成分能量348千卡，
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 每100克糯米的营养成分能量：348千卡
2 凉糕有什么营养价值 凉糕里面所含有的营养物质非常丰富，包含淀粉，烟酸，维生素b2，维生素b1，铁元素，磷元素，钙制，糖类物质，脂肪，蛋白质等等，能够达到强壮身体作用，可以达到补中益气效果，健脾养胃以及止虚汗的
营养价值含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
凉糕营养价值：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。
凉糕的营养价值
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结，即可以食用，食用时切块。米枣凉糕制作方法 ：配料：大米1.5
健康提示 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。江米凉糕特点：凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。
薄荷凉糕是一道清凉的甜食小吃，主要是用糯米粉、澄面、白糖、植物油、薄荷糖浆等材料做成，这道小吃的特点是软糯香甜，好看又好吃，凉糕具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿的作用。凉糕怎么做好吃食材：糯米粉100克、澄面20克
1、用凉水泡米，待到能用手捻成末时，把水倒掉，重新加700克的水，磨成细浆；2、把石膏用200克水泡上搅浑，等石膏水沉淀后，把澄清的石膏水倒出来待用；3、把红糖磨细，用凉开水搅拌均匀后放进冰箱冷藏；4、将2千克
将绵白糖和800ml冷水及薄荷叶放入适用于微波炉的容器中，封上保鲜膜，移入微波炉，用高火(或900瓦)火力加热3分钟。取出微波容器，去掉薄荷叶，加入绿豆淀粉，搅拌均匀成透明状态，再加入加热后的去皮绿豆，搅拌均匀成凉糕液。
1、凉糕蒸熟需要15分钟左右。2、凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。3、凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地
凉糕怎么做好吃 凉糕有什么营养价值
凉糕的热量为：每100克89大卡的热量。 凉糕的制作方法： 原料： 籼米500克，石膏50克，红糖400克。 做法： 1、将挑选干净的籼米，用凉水泡上。待其能用手捻成末时，滗去水分另加进700克清水，磨成细浆过罗待用。 2、把石膏用200克水泡上搅混，再使之沉淀，澄清石膏水待用。 3、红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冷藏。 4、将2千克清水倒入铝锅内烧开，把米浆搅匀后冲入开水。随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水搅匀使其凝固。取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手再滴几滴石膏水。 5、将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上放入冰箱。吃时切成小菱形块，浇上红糖汁即可。制作凉糕时，使得米浆凝结成型的主要原料是石膏或石灰水，它们是碱性物质，凉糕自身并不含糖，只是在吃的时候才加入糖，所以凉糕也是碱性的，直接抽成真空就对了。补充：葡萄井凉糕的做法原料配方：普通大米（做饭较硬的那种米最佳）500克，石膏50克，红糖400克说明：葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。制作方法：1.把挑选干净的大米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。
制作方法 1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟 。 糯米凉糕用微波炉蒸的,比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。 2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。 3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙(半斤左右)，再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。 4、晾凉，切成块，就可以了。
糯米不易消化，胃不好的人少吃为好
