大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭锅酸奶蛋糕的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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电饭锅酸奶蛋糕
1、四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进去，搅拌均匀后放旁边备用。
2、四个蛋清放几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打发，分三次把白砂糖加进去打发，把蛋清打发到盆子倒挂也不会倒下来的状态即可。
3、然后把打发好的蛋清慢慢加入到第一步搅拌好的食材里，以炒菜的上下翻动的姿势混合均匀，千万不要顺时针逆时针那样搅拌！
4、电饭锅可以先预热两三分钟，然后底部抹上油，把蛋液都倒入进去，用手震动下电饭煲，把气泡震均匀，然后按下“煮饭”键。
5、电饭锅跳档后即可出锅。
怎样做电饭锅酸奶蛋糕好吃呢？
您好，很高兴回答您的问题～
电饭锅蛋糕做法✨
为了提高大家的阅读流畅性，制作方法里不会有太多的注意事项，我将总结出3点注意事项都放在了文章的末尾，大家可以参考！
✨1.首先我们准备好一个电饭锅，大概是两升的容量，我们先将电饭锅里刷上一层油可以帮助脱模，将电饭锅的煮饭键按下开始预热，这是很多人都会忽略的一步，大家一定要做好。
✨2.将4个鸡蛋打在无水无油的容器里，再将蛋白和蛋黄分开，再蛋黄里加入40克的玉米油搅拌均匀，再加入50克的纯牛奶搅拌至乳化无油花的状态即可；然后再筛入约低筋蛋糕面粉90克，用铲子上下翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌，防止面粉起筋。
✨3.然后在蛋白液里滴入几滴白醋帮助去腥和稳定蛋白，然后我们开始用打蛋器高速打至微微发白起大泡，我们分3次加入60克的绵白糖，再用打蛋器将蛋白打至完全蓬松又细腻，挑起蛋白糊后呈现小尖角，插入筷子不倒的状态即可。
🎉如果我们喜欢吃西式的蛋糕那最好准备一个打蛋器，也不是太贵；也可以自己开动脑筋自己用矿泉水瓶，手电钻制作，具体做法网上都可以找得到，还可以用搅碎机代替使用。
✨4.然后我们将蛋白糊挖出适量放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的糊完全的倒入蛋白糊中，这样做的目的是为了更好的充分融合。然后用铲子上下翻拌均匀，使蛋白糊和蛋黄糊均匀的融合，呈现细腻有光泽微微发黄的蛋糕糊。
✨5.将蛋糕糊倒入电饭锅内晃一晃，或者用铲子在表面刮一刮保证表面平整，然后盖上盖子按下煮饭键，有蛋糕功能的就选择蛋糕功能键，用毛巾盖在出气孔上，电饭锅工作40分钟左右即可按下保温键，这时候不要急于打开盖子，继续保温10分钟左右即可；这样蛋糕就做好了，不回软，内部不潮湿，口感细腻香甜。
🌟最后将所需的食材和调料列出供大家来参考：
鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油40克，绵白糖60克，低筋面粉90克，白醋几滴。
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⭐注意事项
面粉这里需要使用低筋面粉，低筋面粉的筋性比高筋面粉小，做蛋糕的时候容易得到蓬发松软的效果，如果没有低筋面粉，可以使用普通面粉加入适量的玉米淀粉混合均匀使用，两者比例为3：1即可。
加入面粉的时候最好是筛一下，然后是翻拌均匀不是搅拌。
电饭锅使用前要提前预热，制作蛋糕的时候要烧够40分钟，中途跳档的要及时按下，中途也不要打开盖子，时间到后不要急着打开，按下保温键继续焖10分钟左右。
打蛋白霜的时候，绵白糖要分3次加入，将蛋白打至浓白发泡，插入一根筷子不到的状态即可。
电饭锅蒸蛋糕的时候，用毛巾盖在出气孔上，这样能使初期的水分排出，有可以保住后期的温度，防止有水煮滴落在蛋糕上。
怎么用电饭锅做酸奶蛋糕
1、准备鸡蛋4只、酸奶45g、玉米油35g、白砂糖80g、面粉80g。
2、蛋清蛋黄分离，注意装蛋清的盆子不能有水和油，一定要干净。
3、蛋黄，玉米油，四分之一白砂糖，酸奶混合筛入面粉，注意不能使劲搅拌。
4、打发蛋清，分三次加入剩余的白砂糖，直至提起打蛋器有尖尖直立的角。
5、将三分之一打发好的蛋清与蛋黄液混合，用切拌的方式，或者划十字，不能搅拌。
6、全部倒入蛋清盆中继续混合，注意时间不能太久了。然后倒入电饭锅胆，在地板铺条毛巾，把电饭锅胆从高处落下，把大气泡震出来。
7、然后放进电饭锅按下煮饭键，大约45分钟就可以了。
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
电饭煲做蛋糕的方法如下：
工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。
1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。
9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。
10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功了。
酸奶蛋糕的做法，需要详细步骤
以上就是小编对于电饭锅酸奶蛋糕的家常做法问题和相关问题的解答了，电饭锅酸奶蛋糕的家常做法的问题希望对你有用！
