大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢（电饭煲蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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电饭煲蒸蛋糕，怎么做才能松软好吃不会焦？
天一冷，就无时无刻的想吃东西，所以家里的零食蛋糕从不间断，零食还好，蛋糕买起来就很贵了，每次去楼下的烘培店，买三五样就得花一百多块，久而久之都舍不得买舍不得吃了。
之前想过在家里自己做，可是又得准备烤箱什么的，也是一笔不小的花销，所以就不了了之了，直到上次过年的时候，电饭煲蒸蛋糕火遍了全网，我也跟风做了几次，电饭煲家家都有，需要的食材家里也有，根本花不了几块钱的成本，要是做好了，比买着吃可划算多了。
这电饭煲蒸蛋糕看着简单，实则做起来是很难的，记得刚开始做的那几次，蒸好的蛋糕惨不忍睹，塌陷回缩，还不成型。所以说，想要把电饭煲蒸蛋糕做好，那是需要掌握正确的小诀窍的，只有记住了这5点，蒸好的蛋糕才是松软细腻的，不塌陷不回缩，比买的还好吃。
电饭煲蒸蛋糕的做法：
步骤一：把鸡蛋打在大碗里面，然后把蛋黄和蛋清分离，分别放在2个容器里面。
步骤二：把蛋黄打匀，继续倒入适量的牛奶和玉米油，不停地搅拌，直到这3样全部融合。
步骤三：然后倒入适量的低筋面粉，继续不停地搅拌，直到面糊变得细腻，没有颗粒感。
步骤四：往蛋清内滴入几滴柠檬汁，把蛋清打发，然后加入三分之一白糖，继续打发。
步骤五：等到蛋清出现大泡的时候，继续加入三分之一的白糖，一直打发到蛋清细腻，最后放下剩余三分之一的白糖，全部打发均匀。
步骤六：把一半打发好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄里，不能搅拌，要记得翻拌均匀，然后再把剩余的蛋清倒进去，继续翻拌均匀。
步骤七：取出电饭煲的内胆，在里面刷一层玉米油，把搅拌好的蛋糕面糊倒进去，继续把内胆震几下。
步骤八：把内胆放入电饭煲里，盖上盖子，按下煮饭键，等到按键自动跳回，记得焖几分钟，最后就可以取出脱模实用了。
电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：
1、蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。
2、蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。
3、打发好的蛋清倒入蛋黄内时，一定不能是搅拌均匀，翻拌均匀才是正确的做法。
4、蛋糕面糊倒入电饭煲内的时候震几下，这样可以震出蛋糕里的气泡，让蒸好的蛋糕是细腻无气孔的。
5、蒸蛋糕的过程中，盖子一定不能打开，因为中途把盖子打开，这样会导致蛋糕塌陷和回缩。
用电饭煲怎么做好蛋糕呢？
原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、白醋、油、电饭煲量杯。
做法步骤：
第1步、准备一个电饭煲量杯、上门的材料用量杯分别准备好放在不同的碗里。
第2步、蛋清、蛋白分离。
第3步、蛋黄、牛奶、油，剩一点油抹在电饭煲里面，然后左右调匀，再加入面粉左右调匀，如果你喜欢咖啡味或者绿茶味，可以加咖啡粉、绿茶粉调匀。
第4步、分三次加入白糖到蛋清里面，加一滴白醋，增强蛋白稳定，蛋白打发成这样的奶油状。
第5步、分三次将打发的蛋白加入调匀的面粉里面，上下调匀或Z字状调匀，不要画圆调。
第6步、电饭煲预热10分钟左右，倒入调匀的面粉，按下蛋糕键，没有蛋糕健就用煮饭键，煮好之后马上取出来。
第7步、取出来倒扣在盘子里面。
第8步、这是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。
小贴士：
注意：煮好之后马上取出来按上面的比例任何人都能做好
如何用一个电饭锅做出松软美味的蛋糕来？
蛋糕松软可口，配上牛奶，绝对是早餐的不错选择。很多人认为做面包应该有专门的设备才行，至少也需要一个面包机，其实不是这样的，用电饭锅一样可以做出好吃的蛋糕的，而且操作并不复杂，在家就可以简单做。
孩子正在上小学，比较喜欢吃蛋糕，以前经常买着给孩子吃，后来觉得还是在家做比较好，又省钱还比较放心，就慢慢在网上找教程，自己慢慢摸索，多做几次后，终于也做出好吃的不比外面买的味道差的蛋糕了，下面就给大家分享一下我怎么在家做出好吃的蛋糕的，喜欢的朋友也可以在家试一下。
材料
蛋糕粉85克 细砂糖80克 纯牛奶40克 色拉油40克
鸡蛋5个 白醋4-5滴
制作过程
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入30g细砂糖，把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化；
2、加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉，采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀；
3、蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是第一次加入，用电动打蛋器打发至泡沫比较大；
4、第二次加入白砂糖，打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留时间较长；
5、第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋，打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的；
6、电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟，打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合；
7、把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面，案板上铺抹布轻震几下；
8、用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟，打开电饭煲，尽快脱模，蛋糕完美做出。
这种用电饭锅做蛋糕的方法对制作工具没有过多要求，在家就可以完美做出，喜欢的朋友可以在家给家里人做一下试试，相信家里人都会喜欢这种味道的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
以上就是小编对于电饭煲蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢（电饭煲蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢窍门）问题和相关问题的解答了，电饭煲蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢（电饭煲蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢窍门）的问题希望对你有用！
