大家好！今天让小编来大家介绍下关于广东年夜饭的寓意（广东年夜饭的寓意和象征）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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年夜饭的寓意和象征
答：寓意是阖家团圆，由来是太古时期为了抵御年兽。
1、寓意：辞旧迎新，家庭团圆。年夜饭，又叫做团圆饭，是指大年三十晚上全家人一起吃的那顿饭。在在除夕这天外出工作的人都会提前回家和家人团聚。中国人的年夜饭对一家人来说是非常重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭不仅可以联络家人之间的感情，也寓意着吉祥、圆满和团圆。
2、由来：相传在太古时期，有一只非常凶猛的野兽，叫做年，它每隔365天就会出来祸害百姓，老百姓对此十分恐惧，但是人们也找到了它出来的规律，所以就在每年的除夕这天，人们就早早做好饭，关窗闭门，大门不出二门不迈，全家人围在一起吃年夜饭，因为这顿饭具有凶吉未卜的意味，所以大家都做的非常丰盛，吃过饭后，谁也不敢睡觉，坐在一起闲聊壮胆。不吃年夜饭是熬不过年的。所以就逐渐形成了除夕吃年夜饭的习惯。
年夜饭的寓意
团圆、庆祝、祝福、期盼。
1，年夜饭的寓意是团圆、庆祝、祝福、期盼。
2，人们为了庆祝除夕迎接新的一年，会准备丰盛的食物，通常会准备饺子、鱼、年糕、腊八蒜、芹菜、猪手、生菜等。饺子寓意着招财进宝；鱼寓意着年年有余；年糕寓意着年年高；腊八蒜寓意着算财之意；芹菜有勤快之意；猪手有发财就手之意；生菜有生财之意。一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利。这也是对来年美好生活的期许。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。
广东人吃团圆饭的风俗？
年三十广东人的习俗就是：烧纸宝拜神拜祖、放鞭炮、贴春联、吃年夜饭、守岁、派利市。
1.除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家 庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母 的感激。
2.除夕之夜，一家人欢欢喜喜、团团圆圆围坐一桌，品尝美酒佳肴。 年夜饭是中国人最为看重的家庭宴会。此时，不管路途有多远，人们 都希望能够回到自己家中，全家团圆，吃上一顿大餐。
3.除夕团年饭上的菜都是好意头的，吉祥的，比如一定有鱼，喻意今年有余有剩，明年卓卓有余。要有生菜，喻意明年发财。要有蚝士发菜，喻意明年发财好事连续来。
4.家里还准备几种糕，如萝卜糕，马蹄糕和年糕，作为主食或初一的早餐，喻意新的一年步步高升。
5.年夜饭年青的要给老一辈敬酒问好祝福，表示对长辈的尊重，而老一辈要给晚辈以鼓励，并发给压岁钱封红包。
年夜饭的菜品及寓意是什么?
年夜饭的菜品及寓意：
1.年夜饭吃虾，寓意笑哈哈
在我国的广东地区年夜饭会吃海鲜，虾就是人们非常喜欢吃的一种，而且虾也有多种做法，比如有白灼虾，炸虾等，因为虾有着每天笑哈哈的寓意，所以年夜饭吃虾也是希望来年能够每天开心。
2.年夜饭吃腐竹，寓意富足
年夜饭吃腐竹，因为腐竹的寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。但是腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
3.年夜饭吃鱼，寓意年年有余
中国有年年有余的说法，所以鱼也是年夜饭不可缺的一道菜。年夜饭吃鲤鱼，鲤和礼谐音，过年吃鲤鱼，寓意大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫和吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。
4.年夜饭吃生菜，寓意生财
广东人把年夜饭称作团年饭，不但饭菜品类丰富，而且还非常有讲头。一家人吃团年饭前要先祭祖或拜神，香烛烧完才可以开饭。饭桌一般有鸡，寓意吉祥，鱼寓意着年年有余，生菜寓意着生财，等以求吉利。广东有的地方在吃团年饭时，若有新婚夫妇，会多摆一副碗筷，取来年添丁吉意。
5.年夜饭吃盆菜，寓意盆满钵满
香港的年夜饭首选是盆菜，盆菜象征着团聚和盆满钵满。盆菜也是香港元朗围村的地方风味特色菜，有着合家团圆，满堂吉庆的美好寓意，再加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。
佛山有哪些不可缺少的年夜饭菜式？有哪些寓意？
佛山有哪些不可缺少的年夜饭菜式？有哪些寓意？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
过春节，过的是人气值。辛苦一年的家人们集聚在一起，特色美食摆山珍海味，大伙儿在一起汇总下2021年的获得开设下来年的总体目标。
一顿丰厚的年夜饭把我们聚在一起，热腾腾、飘香四溢，佛山人年夜饭桌子不可或缺的这种特色美食你是不是吃过？不单单是味觉的享有更拥有果秀。
1、鸡
在佛山有一句话“无鸡不成宴”，鸡在佛山人眼里是接待亲朋好友的最好菜肴，只需是家中来啦宾客或是朋友，一定会亲自杀猪来招待。要是没有杀猪便是不到之处，因此从“鸡”的身上也可以看出的朋友在主人家心里的部位。
佛山年夜饭上鸡的菜肴有很多，尽管作法相近可是取的名称却一个比一个好，代表着的全是对明年日常生活的幸福寓意。例如百鸟朝凤、花开富贵这些，全是吉祥如意的代表。
2、鱼
寓意“连年有余”，在全国人民的年夜饭上，鱼也是不可缺少的一道菜，在佛山也是一样。
鱼的做法也是有许多，在佛山较为受大家喜爱的是酿鲮鱼和捞鱼生，这两条特色美食也是佛山的特点。
酿鲮鱼选用的鲮鱼是佛山本地特色产品，肉质地细嫩，加上传统式的纯手工制作煅法方式让鲮鱼的鱼片和花胶极致融合，可以吃到儿时记忆里的味儿。
捞鱼生除开美味，寓意也是期待去年的日子过的“顺风顺水”，像鱼生一样被“捞出”。自然滑爽细嫩的鱼肉也是确实美味可口。
3、肉
肉指的是生猪肉，极具代表的菜肴便是酥皮乳猪，在佛山的年夜饭上基本上是家家户户必做。由于烘烤过的乳猪外皮泛红，也寓意“红皮赤壮”，家中的小朋友人体都身心健康。
除开乳猪还会继续取猪舌烧菜，在佛山猪舌又称为“猪利”，寓意是大吉大利的含义。一般的行为便是用猪舌熬汤。
4、发菜
楷音“发财”，寓意十分幸福。发菜便是必须自来水跑法的菜，各种各样干菜。较为普遍年夜饭一道菜便是发菜炆猪蹄。
把发财提到泡开好，炒过后在菜盘周边码好、装盘，在菜盘正中间放上搞好的猪蹄，楷音是“发财就手”，寓意明年多发财，也是一种祝愿。
5、煲
寓意“招财纳福”，佛山人的饮食搭配特性就爱熬汤，因此年夜饭上也是一定要有的菜肴。例如佛山较为着名的是西櫵山的斋宴，把各种各样类目的素餐放进大盆里，根据液汁的相融让整道菜浓醇而味美。尽管全是荤菜但只需嗅到味儿便会禁不住咽口水。
6、新鲜虾
虾也是佛山年夜饭上一定会发生的特色美食，是吉祥如意、荣华富贵的代表，与此同时也寓意着开心。无论日常生活过得如何，都需要维持开心的心才算是最重要的。
虾的做法也许多，清蒸是最容易的作法，保存了新鲜虾原来的美味，肉质的鲜嫩，与油腻感的肉类食品比起来更非常容易通道。并且新鲜虾是十分优良的蛋白，吃多了也不会担忧身型问题。
7、肉丸子
肉丸子的样子是园的，因此寓意便是和和美美。除开肉丸子也有佛山春节期间家家户户必做的特色小吃，煎堆，也是大大的样子。
丸子的做法和资料的品种也许多，有全肉的也是有素丸子，可以按照自身的爱好来分配。年夜饭上面有肉丸子获得是幸福寓意。
8、百合
这一就很容易了解了，“永结同心”的幸福寓意。新鲜的百合花较为好搭，可以和许多原材料一起烹制，例如鲜虾、生鸡蛋、杏仁、蔬菜水果等，可以依据口感和家中食物来制作。
在山珍海味的鸡鸭鱼肉中间，有一道清新的家常菜也是非常不错的，提味可口。
仅仅简易例举了八道菜，实际上在佛山饭桌上的特色美食远远地不仅这种。每一个家中还会继续依据自己的口感开展加上，并且伴随着现代信息技术的发展趋势，国内各地的地方特色菜也会在佛山饭桌上发生。带上幸福的寓意享有舌尖上的美味，这就是年夜饭的真正的实际意义吧。
以上就是小编对于广东年夜饭的寓意（广东年夜饭的寓意和象征）问题和相关问题的解答了，广东年夜饭的寓意（广东年夜饭的寓意和象征）的问题希望对你有用！
