大家好！今天让小编来大家介绍下关于五谷杂粮粘豆包的做法（五谷杂粮粘豆包的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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五谷杂粮粘豆包的做法
五谷杂粮粘豆包：
食材：红豆100克、红芸豆100克、黑豆100克、黑米50克、糯米适量、红枣适量、白糖适量（可不放）
制作：
1、把红豆、红芸豆、黑豆、黑米、糯米、红枣提前一夜泡发。
2、把泡好的豆子和米（红枣除外）全部倒在锅里，炖烂到没有水分。
3、红枣去核备用，嫌麻烦的可以不去。
4、豆子和米炖好之后盛到容器里，添加红枣碎，喜欢吃甜的可以再放些白糖进去，搅匀。
5、之后少量多次地添加糯米粉，一直搅拌成颗粒分明，抓一把能攥成团的程度就可以了。
6、抓一把豆子整理成圆形，然后外面裹一层糯米粉防粘，再次整理形状，这样生胚就做好了。
7、所有的生胚都做好之后放在蒸屉里，凉水上锅大火火烧开蒸15分钟，闷上两三分钟出锅。
8、刚蒸好的粘豆包表皮很黏，等放凉之后表面摸着很光滑，而且又不粘手，吃起来全是豆香味和红枣的香味，糯叽叽的口感让人欲罢不能。
粘豆包不同：
传统东北的粘豆包内馅是红豆或者红芸豆整合成的豆馅，外皮是由糯米粉或者大黄米面做成的，需要蘸着白糖吃。我们山东这边的粘豆包内馅比较丰富，添加了多种杂粮。
而且不用和面不用擀皮，把豆子炖熟混上红枣裹上糯米粉就直接上锅蒸了。两种不同的粘豆包做法，却做出了不一样的风味，各有千秋。
粗粮粘豆包的制作方法是什么？
粘豆包的做法：
准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量
1、把大黄米面和玉米面混合。
2、烫一小部分。
3、再加适量凉水和成面团。
4、放到温暖处发酵。
5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键。
6、压好的豆子拌入白糖。
7、搋成豆馅。
8、团成小球。
9、自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会。
10、再扣上盆发一会。
11、取一块面团。
12、按成碗状。
13、包上豆馅。
14、虎口收口。
15、码至蒸笼上。
16、上汽后15分即可。
17、蘸上白糖开吃。
粘豆包的做法有哪些？
粘豆包的做法
主料；糯米粉400G，红豆200G。
辅料；绵白糖50G。
1、优质红小豆洗净放适量的水，用煮锅就可以了。
2、煮开锅，盖上盖子闷二十分钟。
3、捞出来晾晾。
4、放到破壁机里，加适量的白糖，按照自己的喜欢加。
5、接通破壁机的电源，设置到五谷，一定要盖好料理杯的盖子，在机器工作的时候，不要用手去摸，注意安全。
6、从低速开始，到高速运转，如果速度高，那时间相应的要少，食物更细腻些。
7、短短的40秒钟，豆沙已经可以了。
8、糯米粉温水和面，要松弛10分钟。
9、取适量的面，按成皮，包入馅料，在手中滚圆，双手合在一起晃动就圆了。
10、大火蒸20分钟左右即可。
11、粘豆包的成品图。
五谷杂粮粘豆包的做法
材料：五谷杂粮粉、红豆沙馅、糯米粉、开水、白糖
第一步：将五谷杂粮粉和糯米粉放入容器中，倒入适量开水，搅拌成面团，并揉成光滑的面球。
第二步：将制作好的面球搓成长条状，然后切成小段。将每个小段搓成圆形薄皮，包入适量的红豆沙馅。
第三步：将包好馅的豆包放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到豆包变得透明发亮即可关火。
1.为了口感松软，可适当将五谷杂粮粉调整到糯米粉比例更高。
2.不喜欢红豆沙馅可以换成其他口味，例如绿豆沙馅、黑芝麻馅等。
3.如果口感偏甜，可以添加适量白糖到面粉中进行调味。
以上就是小编对于五谷杂粮粘豆包的做法（五谷杂粮粘豆包的做法视频）问题和相关问题的解答了，五谷杂粮粘豆包的做法（五谷杂粮粘豆包的做法视频）的问题希望对你有用！
