香菇辣椒肉片的做法

材料：

  • 猪肉片250克
  • 香菇适量
  • 青红椒各适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 辣椒油适量

做法：

  1. 将猪肉片加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 香菇切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色
  4. 加入香菇和青红椒继续煸炒，加入适量清水煮开
  5. 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，勾芡收汁
  6. 淋上辣椒油即可