1、毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆。这样颜色好看，非常的绿。2、把蒜头，干辣椒切碎，放入盐，香油，芝麻油，鸡精白糖醋酱油所有配料。3、此时毛豆已经熟了，旁边裂开就可以了，捞起来滤水。4、放入盘子，倒入调好的
凉拌毛豆的做法如下：材料/工具：毛豆、清水、盐、剪刀、碱面、食用油、小米辣、大蒜、酱油。1、买回家的毛豆清洗干净，清洗干净之后放在盐水中浸泡10分钟，因为凉拌毛豆是不去皮的，为了吃得更安心，盐水浸泡能杀菌，还能去除
做法：1、毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味。2、锅中烧水、所有香料煮5分钟后捞出、干料水里加1勺盐、1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟。凉拌汁：小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热橄榄油、3勺生抽3勺
凉拌毛豆的做法如下：食材：毛豆300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣2个、干辣椒2个、盐少许、油适量、醋1勺、生抽1勺。方法/步骤：1、先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。2、起锅烧一锅热水，水里
凉拌毛豆的做法如下：工具/原料：毛豆、小米辣、大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、植物油、盐、生抽、蒸鱼豉油、白糖。1、毛豆用盐水浸泡十分钟后，清洗干净，剪去两头，便于入味。2、清水放入花椒、桂皮、香叶、八角，煮滚五分
好吃又简单的凉拌毛豆做法步骤如下：主料：毛豆1斤。辅料：八角、香叶、桂皮1块、大料1个、大蒜2瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖1勺。1、把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，
凉拌毛豆的做法及配料
1. 毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好。用剪子减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。2. 毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该
凉拌毛豆做法准备原材料：新鲜毛豆，独头蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另提前准备凉开水一大杯.制作过程：毛豆洗干净，把表面的毛洗去，可以用食盐水洗，效果非常的好。用剪子减掉两边的角，那样做一是便捷进味道，二来等
准备一盆水加入两勺盐，把毛豆放进去用手搓洗干净，然后沥干水分，再用剪刀剪掉毛豆的两端（方便入味）准备一锅水，待水沸腾后加入盐（可以多加一点盐因为煮的时间短了很难入味）几滴食用油，几颗花椒八角增香，下锅煮熟
在家里采摘完毛豆后，要先对毛豆进行处理，先把毛豆的头和尾去掉，然后用清水把毛豆洗干净，把毛豆表面的杂质彻底洗干净。毛豆去头尾后，在煮的过程中可以让毛豆更容易入味。2.毛豆清洗准备好后，需要准备适量的食材。配料是
1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入
制作凉拌毛豆这道菜的关键就在哪里?新手该如何制作?
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夏日正是吃小龙虾，凉拌毛豆，喝啤酒的时节，尤其是我们湖北人一到夏天基本餐桌上都会有一盘凉拌毛豆，做法如下： 1、准备新鲜的毛豆用厨房剪刀剪掉两头，然后用水清洗干净备用。2、锅中烧水，水开放入适量盐，一勺食用小
倒入一有盖的容器，室温放凉后盖上盖子卤上半个小时以上，以使毛豆更加入味。最入味的方法 准备一盆水加入两勺盐，把毛豆放进去用手搓洗干净，然后沥干水分，再用剪刀剪掉毛豆的两端（方便入味）准备一锅水，待水沸腾后
凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。倒入适量
1、把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，浸泡后的毛豆可以去除农药残留，同时把毛豆缝隙中的赃物、灰尘泡软。2、把泡完的毛豆用手不断搓揉抓拌，多冲洗几遍，把毛豆清洗干净，然后捞出来，再用剪刀将毛豆两头
1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入
凉拌毛豆脆嫩入味,怎么做比夜宵店还好吃?
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1、食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。2、将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。3、将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。4、洗净的毛豆
做法：1、毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味。2、锅中烧水、所有香料煮5分钟后捞出、干料水里加1勺盐、1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟。凉拌汁：小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热橄榄油、3勺生抽3勺
好吃又简单的凉拌毛豆做法步骤如下：主料：毛豆1斤。辅料：八角、香叶、桂皮1块、大料1个、大蒜2瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖1勺。1、把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，
凉拌毛豆的做法如下：工具/原料：毛豆、小米辣、大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、植物油、盐、生抽、蒸鱼豉油、白糖。1、毛豆用盐水浸泡十分钟后，清洗干净，剪去两头，便于入味。2、清水放入花椒、桂皮、香叶、八角，煮滚五
1、先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。2、起锅烧一锅热水，水里加入适量的盐和少许食用油，水烧开以后将毛豆煮熟。3、煮好的毛豆捞起，冲一下凉开水，最后沥水备用。4、生姜去皮切丝，大蒜去皮切末
1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入
凉拌毛豆的家常做法?
凉拌毛豆，首先得将毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。看到毛豆上面的小茸毛心神不宁，那就要下重手洗刷刷了！洗得彻底一些，吃的时候豆子和豆皮就会自动分离开哦，爽口的滋味满口香！不是很会做凉拌毛豆，那就得紧贴我咯，下面贴出完整又靠谱的凉拌毛豆做法，来感受一下。 【凉拌毛豆】 食材：毛豆、八角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、盐、干辣椒。 步骤： 1、毛豆洗干净哦，不嫌麻烦洗多几次，把毛毛都洗掉。试试用盐水洗吧。 2、洗干净之后就剪去毛豆两端的角，这样凉拌的时候就更加入味了哦，酱汁能深入到毛豆里面。 3、煮毛豆。烧一锅水，加入盐、八角以及小勺油，放入毛豆煮熟，加入油煮的话颜色会更加青绿哦。 4、捞起毛豆，沥干准备做凉拌了哦，着手准备调料了。 5、准备一个小碗，里面加入醋、蒜末、老抽以及白糖，搅拌均匀后淋在毛豆上面。 6、烧红锅，倒入油和干辣椒，干辣椒剪碎哦，煮一会儿，也淋在毛豆上面，开吃！ 吃凉拌毛豆的好处 凉拌毛豆，喜欢吃辣的筒子可以加入辣椒酱或者是放入干辣椒哦，辣辣爽爽的，吃起来有种清新的感觉，味道值得你期待呢。不喜吃辣，那就放入老抽以及白糖，味道有些甜甜的也是极滋味。凉拌毛豆需要有些单调，给人清淡的感觉，但是做得比较入味的话也是蛮好吃的呢，其实还可以试试将毛豆放入榨汁机里做成毛豆饮！ 毛豆是种营养丰富的食材呢，毛豆中含有丰富的植物蛋白以及膳食纤维，需要植物蛋白人体比较难吸收，但是吃饱饱了也不担心消化不良哦。毛豆中含富含维生素B以及一些微量元素如钾、镁，吃了身体棒棒哒。其实最适合吃毛豆的季节是夏天哦，盛夏酷暑很多人都吃不下饭了，吃点粥就算了，身体没有补充足够的营养会营养不良呢，妈网百科推荐多吃凉拌毛豆。 由于中暑或者是心情不好吃不下饭，然后就营养不良了，吃毛豆有救哦，能增进食欲，而且吃饱也不担心消化不良，反而有利于消化呢。吃毛豆还能降低血糖和血脂哦，很适合爷爷奶奶食用呢，只需要煮得软一点就能愉快开吃了。 凉拌毛豆配料怎么做 凉拌毛豆想要做得好吃，怎么少得了一流的配料呢！毛豆是灼熟的哦，一点味道都没有，原味呢，能让这盘完美的凉拌毛豆起死回生的诀窍就是-配料！当然做凉拌毛豆除了加入配料调味之外，也可以加入一些食材的哦，例如蒜头以及橄榄菜，好不滋味！ 凉拌毛豆的配料。不知道大家有没有发现无论是炒毛豆、煮毛豆又或者是凉拌毛豆，白糖少不了！味甜的毛豆甜食控不要错过，喜欢吃辣的筒子也可以试试加点辣椒酱或者是干辣椒一起吃，这辣爽停不了！上面提到的角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、盐、干辣椒一个都不能少！ 其中有一个小细节要处理好哦，剪去毛豆两端的角，这样酱汁就能渗入到毛豆里面呢，更加入味。不喜欢小毛毛的.话，就用盐水洗毛豆，谁试谁知道！除了加入调料之外，也可以放入蒜头或者是橄榄菜哦，这样吃起来不会那么单调。 毛豆需要煮多久才熟 毛豆首先得焯一下哦，吃到生生的毛豆内心负担感满满！口感不好。如果是剥开皮的话可以提前浸泡毛豆，不过连着皮一起浸泡貌似作用不太大，妈网百科只管大胆胡说，你们都去试试，试了也没什么损失。靠谱的妈网百科还是建议妥妥的将毛豆煮熟吧！ 话说回来，毛豆需要煮多久才能熟呢？一般煮4-5分钟就可以了哦，当然是要大火，否则煮不熟吃着总感觉不爽快！保险一点的话煮熟透也很好，煮个八九十分种也没问题。说到这里，靠谱的妈网百科接着为大家介绍私房招数，煮毛豆的时候放入油哦，这样煮出来的毛豆色泽光亮，翠绿翠绿的十分诱人。 这里要告诉大家一个令人震惊的消息，毛豆煮不熟可是会中毒的哦！毛豆中含有一种有毒的蛋白质，会令血液的红血球凝集，从而引起恶心、呕吐，甚至是中毒，不要任性一定要生性将毛豆煮熟哦。 凉拌毛豆可以剥皮吗 平时吃的凉拌毛豆都是包着皮的，有没有剥掉皮做凉拌的筒子呢？默默举个爪子，也是蛮积极的哈。除非是老一点的毛豆哦，不然不会剥掉皮，否则多么的浪费呢！所以答案就出来了，比较嫩的毛豆才会用来做凉拌哦，如果不想喜欢毛豆的皮那就大胆剥掉吧，吃里面的豆豆就可以了。 接下来，再为大家支招怎么选购鲜嫩的毛豆吧。新鲜的毛豆有两个看点，首先是外皮的光泽，其次是里面豆豆的饱满度。 1、新鲜的毛豆表皮有许多小茸毛，看上去有光泽，摸上去是硬硬的哦。 2、豆子剥开之后是青绿的颜色，也有些是绿白色的。 3、新鲜的毛豆用手指稍微一掐比较多汁液流出来。 4、相反干干的，颜色又不光亮的，可以判断是不新鲜的毛豆呢。 5、如果毛豆和外皮已经脱离开的话，应该是放置了比较久，干水的那种。凉拌毛豆可以说得上是一道家常菜了，同时在夏天夜晚吃烧烤的时候，很多烧烤店里也都会有这样的一盘特色凉菜，凉拌毛豆的做法非常的简单，即使在家制作，也依旧特别容易，将毛豆洗干净，同时煮熟加入一些调料即可。 一、毛豆的制作方法 夏天的毛豆都是应季的，而且各个毛豆里面的豆子都比较饱满，所以一定要购买新鲜的毛豆，买回来之后将毛豆进行清理，也就是毛豆的两端头部将其剪掉，这样就能够更加的入味一些，剪完之后就要用清水加入一些盐分进行浸泡，同时还要用手抓洗，都能够快速的将毛豆清洗干净。清洗干净之后捞出滤水，另起一口锅，将毛豆倒入锅中，加入八角、盐、辣椒等，大火煮开，煮熟之后就可以将其捞出，把水分沥干，就准备小料了，可以根据自己的口味往里面加入辣椒，葱，姜，蒜，生抽，糖，蚝油等，将毛豆倒入料汁当中，进行搅拌即可。 二、注意清洗 这样一盘美味的毛豆就煮好了，是不是特别容易？不过一定要注意毛豆的清洗，同时也要适当的剪多一点头部，这样毛豆就可以有这一个小口，在调制料汁的时候，料汁也会进入到里面的果实当中，从而不会出现特别淡的情况。 三、结语 夏天来上一盘清爽可口的凉拌毛豆，可以说是十分不错的，不过一定要注意清洗干净，因为毛豆都是从地里摘出来的，外面可能会有虫子爬过或者是被虫咬过。因此在吃的时候也要将毛豆掰开，看清楚里面是否有其他的一些杂物，如果没有杂物，就可以尽情的使用，如果有虫子什么的就不要吃了，不然会对身体造成一定的伤害，毛豆一定要煮熟，如果吃了生的毛豆，也会出现肚子疼、腹泻的情况。
方法如下： 食材：毛豆，花椒，生抽，醋适，大蒜，盐，干红辣椒，生姜，糖，香油。 步骤1 毛豆洗干净，也可以加入少许盐浸泡几分钟再清洗。 步骤2 洗净的毛豆剪去头尾，这样更入味。 步骤3 锅内加水放入八角桂皮香叶，再加三勺盐，一点点食用油，这样煮出来的毛豆表皮颜色鲜绿。 步骤4 水煮开放入毛豆。 步骤5 毛豆煮六分钟就可以。 步骤6 捞出毛豆。 步骤7 毛豆放入冷水中浸泡变凉。 步骤8 捞出毛豆沥干水分备用。 步骤9 准备蒜瓣、小米椒和干辣椒，具体放多少，这个根据个人口味，喜欢吃辣吃蒜就多放一点，不喜欢就少一点。 步骤10 蒜和小米辣、干辣椒切碎。 步骤11 在蒜末，辣椒末里面先淋入热油、再加蚝油、生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。 步骤12 把调好的料汁倒入毛豆中。 步骤13 毛豆和调理搅拌均匀，放冰箱冷藏两小时后食用，更入味口感更佳。 步骤14 夏日必备下酒下饭菜。
凉拌毛豆的做法及配料，凉拌毛豆把毛豆放入水中，放点花椒，大料大料少许盐，给它煮熟就可以了
