专间的温度应不高于25摄氏度。专间为独立隔间，专间内应设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度不高于25℃，设有独立的空调设施。加工经营场所面积150㎡以上餐馆、快餐店、食堂等的专间入口处应设置有洗手
2. 温度要求：凉菜间通常保持在2到8度之间，以保证凉菜的新鲜口感；而冷荤间则要求温度低于0度，以防止冷荤食品变质。3. 卫生要求：凉菜间和冷荤间都有一定的卫生要求，但冷荤间的卫生标准更高，以避免细菌滋生。4. 使用
冷藏温度应控制在10度以下，保存期限不得超过48小时（已装盘冷菜但无法立即食用的，冷藏保存时间不得超过8小时），每日由专人负责监测。严禁把未凉透的熟食品直接放入冰箱内冷藏。6、每年四至十一月期间制作、供应的冷菜，应
25摄氏度。凉菜间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录，凉菜间内的温度应不高于摄氏度。
1、冷菜间内设有专用工具清洗消毒、空气消毒、洗手消毒、独立冷藏设施，确保冷菜间内的温度不高于25℃；2、操作人员进入冷菜间前更换整洁的工作衣帽，并将手清洗、消毒，工作时戴口罩；3、加工前认真检查待配制的成品凉菜，不
凉菜间温度不得高于多少度
答：（1）专人 固定厨师专门加工；（2）专室 即凉菜专用加工间，专室内不得加工其它食品，不得存放无关物品，室内设洗手池和出菜 窗口，装置空调，温度控制在20度以下；（3）专用工具 凉菜间内应备专用的刀、板、盆、
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。A.专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施 B.专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施 C.专用食品原料、使用专应工具、专用排水设施 D.专用消毒设施、专用通风
五专：制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应具有冷荤间，做到专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备；四隔离：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，海产品与其他肉类隔离。
1.专人：固定厨师专门加工冷荤、凉菜；2.专室：专为加工冷荤、凉菜的冷菜间不得加工其他食品，不得存放无关的物品。严禁在冷菜间加工生食水产品和生牛肉。冷菜间应装有空调，把室温控制在二十五摄氏度以下；3.专用工具：冷
凉菜间的“五专”指的是：专室、专人、专工具、专冷藏、专消毒。凉菜（外文名：ColdDishes ），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是
凉菜间的五专是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。凉菜具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法不同。餐饮业凉菜配制
凉菜间的五专是指什么
30到60分钟。根据查询有来医生显示，紫外线灯主要用于家庭房间、医院与实验室的空气消毒，减少空气中的细菌数量，专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30到60分钟即可。
在使用紫外灯消毒时，要确保室内无人，并且关闭门窗，照射时间最少要持续30分钟以上。消毒后，一定要及时进行开窗通风，因为在使用过程中会产生臭氧，臭氧浓度过高会使人产生头晕，恶心等症状。另外，紫外灯不能直接照射人的
这种情况至少开启15分钟以上。使用紫外线灯消毒空气需要考虑多个因素，其中包括紫外线辐射强度、光照时间等。一般来说，专业使用紫外线灯消毒空气应该在无人工作时至少开启15分钟以上。这是因为在紫外线灯辐射下，空气中的细菌、
专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30分钟以上。每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录。专间的要求规范 一、中小学、
其应该无人工作时开启30分钟到60分钟。专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启30-60分钟以上。每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒，使用紫外线灯消毒的，并做好记录。紫外线灯主要用于家庭房间、医
专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30-60分钟分钟以上。紫外线灯主要用于家庭房间、医院与实验室的空气消毒，减少空气中的细菌数量。一盏30瓦的紫外线灯可照射9平方米的地面面积，按地面面积大小可计算出需要紫外
操作紫外线灯的工作人员也应配备防紫外线眼镜和避免皮肤暴露在紫外线灯照射之下，应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录，所以专间使用紫外线消毒空气的应在无人工作时开启30分钟以上。
专间使用紫外线消毒空气的应在无人工作时开启多少分钟以上
30到60分钟。根据查询有来医生显示，紫外线灯主要用于家庭房间、医院与实验室的空气消毒，减少空气中的细菌数量，专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30到60分钟即可。
30到60分钟。根据查询机械网显示，在专间使用紫外线灯消毒空气时需要开启30到60分钟，达到消毒效果，在使用后要保持室内环境的通风。
这种情况至少开启15分钟以上。使用紫外线灯消毒空气需要考虑多个因素，其中包括紫外线辐射强度、光照时间等。一般来说，专业使用紫外线灯消毒空气应该在无人工作时至少开启15分钟以上。这是因为在紫外线灯辐射下，空气中的细菌、
30分钟以上。根据查询相关信息显示使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上。但是在使用的过程中一定要注意防护，避免消毒灯对人体的照射，而且使用后要保持室内环境的通风。
其应该无人工作时开启30分钟到60分钟。专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启30-60分钟以上。每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒，使用紫外线灯消毒的，并做好记录。紫外线灯主要用于家庭房间、医
30分钟以上。一般来说，紫外灯的是有效距离是1到2米之间，因此在使用时，最好放到空间的中间位置，所有需要消毒的物品都要被紫外线的灯光覆盖到，如毛巾、被子等物品可以摊开来进行消毒。在使用紫外灯消毒时，要确保室内无
专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30分钟以上。每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录。专间的要求规范 一、中小学、幼
专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启几分钟
应保证室内无人，操作紫外线灯的工作人员也应配备防紫外线眼镜和避免皮肤暴露在紫外线灯照射之下，应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录，所以专间使用紫外线消毒空气的应在无人工作时开启30分钟以上。
专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30-60分钟分钟以上。紫外线灯主要用于家庭房间、医院与实验室的空气消毒，减少空气中的细菌数量。一盏30瓦的紫外线灯可照射9平方米的地面面积，按地面面积大小可计算出需要紫外
其应该无人工作时开启30分钟到60分钟。专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启30-60分钟以上。每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒，使用紫外线灯消毒的，并做好记录。紫外线灯主要用于家庭房间、医
这种情况至少开启15分钟以上。使用紫外线灯消毒空气需要考虑多个因素，其中包括紫外线辐射强度、光照时间等。一般来说，专业使用紫外线灯消毒空气应该在无人工作时至少开启15分钟以上。这是因为在紫外线灯辐射下，空气中的细菌、
专业使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启几分钟以上
30分钟以上。根据查询相关信息显示使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上。但是在使用的过程中一定要注意防护，避免消毒灯对人体的照射，而且使用后要保持室内环境的通风。
1、紫外线灯在无人的工作间的消毒时间一般是30分钟到一个小时最合适，消毒后，应打开门窗进行通风。2、要注意紫外线灯是不能直接照到人的皮肤和眼睛上的，是会让人体受伤的，用紫外线灯的时候，还是避免有人在场。3、紫
这种情况至少开启15分钟以上。使用紫外线灯消毒空气需要考虑多个因素，其中包括紫外线辐射强度、光照时间等。一般来说，专业使用紫外线灯消毒空气应该在无人工作时至少开启15分钟以上。这是因为在紫外线灯辐射下，空气中的细菌、
专间使用紫外线灯消毒空气的应在无人工作时开启30-60分钟分钟以上。紫外线灯主要用于家庭房间、医院与实验室的空气消毒，减少空气中的细菌数量。一盏30瓦的紫外线灯可照射9平方米的地面面积，按地面面积大小可计算出需要紫外
