凉菜拌菜时具体要加哪些调料呢? , 凉拌菜用什么醋好吃?

拌凉菜需要的调料有盐、香油、生抽、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油等。不同的凉菜需要的调料不同，例如做凉拌黄瓜，先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调料，还有蒜水、小米辣切碎、香菜和葱段加一点会更香。若没有专用的

1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2

凉拌菜需要的调料有：辣椒油、料油、料水、麻油等。1、辣椒油 如果吃辣，那辣椒油，妥妥地是凉拌菜的主角。2、料油 做辣椒油的时候，用到了料油，料油就是油加热后，加上一些辅料熬制好的油，能够给菜提香，平时炒

01 白糖：大部分的凉拌菜都需要放入白糖，使拌菜适应大部分人的口味。02 辣椒油：放入辣椒油能激发味蕾和食欲，拌黄瓜条、干豆腐丝等都非常适合放。03 香油

食醋是调制凉菜最常用的调料之一，可以调节凉菜的酸甜味道，使其更加爽口。一般我们可以选择米醋、陈醋或者果醋等不同种类的醋，根据自己的口味和不同的凉菜搭配使用。此外，醋的酸度还可以帮助凉菜保持新鲜，增加食欲。3. 酱油

凉菜拌菜时具体要加哪些调料呢?

苹果醋食用方法：1.直接饮用。2.加冰块或混合沙冰饮用，口感清爽，适合夏天饮用。3.与橙汁混合饮用，风味独特，营养更加丰富。4.做水果沙拉的时候加入适量苹果醋，口味口感更好，有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收。5

1、准备苹果、白醋和冰糖 2、先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分（表面水分擦干有利于防腐）3、用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片 4、准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好

主料白萝卜一条辅料青椒两个配料苹果醋适量盐适量苹果醋腌酸脆萝卜的做法步骤space点击查看大图1.白萝卜一条备用。space点击查看大图2.青尖椒两条，喜欢吃辣的就放小红朝天椒。space点击查看大图3.苹果醋一瓶。space点击查看

做法： 1、洗净所有蔬果，洗净后生菜、苦菊这些叶菜要晾干水分。 2、生菜、苦菊用手撕成小块;黄瓜和樱桃小萝卜切薄片;小萝卜要用一点盐杀一下水分和那股萝卜味;水果类切成小丁。 3、做苹果醋沙拉汁，杯中倒入1汤匙苹果醋

1、准备好材料。2、锅中加水，加少许盐和橄榄油，倒入贝壳面煮8分钟；3、捞出沥干，加少许橄榄油和苹果醋拌匀待用；4、豌豆煮熟； 火腿片切小粒煎至两面金黄； 胡萝卜去皮切小丁； 紫甘蓝切小粒；5、樱桃番茄切小丁；

问题一:苹果醋能做什么菜 苹香杏鲍菇材 料:杏鲍菇、三色椒、苹果、鸡蛋、蕃薯粉、太白粉、老姜调味料:盐、香油、苹果醋、香菇精作 法:1. 将杏鲍菇切滚刀状。 2. 苹果去皮、去籽,切滚刀状;三色椒切滚刀状;老姜切小方片。苹果

苹果醋炒菜的方法：苹果醋浇汁凉切肉片 材料 材料：猪肩肉一块(500克)。调料：炖肉料：葱一颗切段，姜一小块拍碎，大料(八角)一个，花椒6粒，陈皮一小片。料酒一大匙，盐2茶匙。浇汁料：苹果醋(Apple Cider Vin

苹果醋做菜方法

酱油适量、蚝油适量、香油适量、自制辣椒油适量 具体做法如下：1、蒜用捣蒜器压碎。2、放入盐，鸡精，十三香。3、加入酱油，蚝油，香油，辣椒油。4、调匀。5、加香菜段（可不加），放置十分钟以上搅拌凉拌菜即可。

【凉拌辣椒油】1、提前准备一些香辛料，八角、桂皮、香叶、花椒、良姜，把准备好的香料用清水洗净后控水；再准备一些葱段、姜片、芹菜段。2、锅里加入1000克的食用油，然后加入100克葱段、50克姜片、50克芹菜段，开小火慢

1、调凉拌汁，大蒜和葱花是不可缺少的，先将大蒜去皮后剁成蒜末备用；葱切葱花、小米辣去蒂后切圈（不吃辣可以不放），香菜切细备用。2、取一个小碗，分别加入1勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1勺蒜末、1勺

2.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。3.香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。4.锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。5.放入葱姜末，小火慢慢炸

取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素。3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一

凉拌菜的汁水怎么配

因为陈醋的味道要比香醋厚重一些，而老醋的味道更重，因此凉拌菜最适合用陈醋了。做出来的凉拌菜色泽黑紫，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。这也只是小编的个人建议，当然人们的口味不同，有些人就喜欢香醋凉拌菜，这也是

1、凉拌用陈醋好吃，陈醋色香味俱全，味道醇厚，醋味比较浓，而且陈醋越久越香，味道越浓，凉菜的做法简单，不用煎炒炸蒸，只要把食材焯水煮熟，然后加些调料拌一拌就可以了。2、醋主要有：白醋、果醋、陈醋、香醋等。3

醋有很多种，拌凉菜时可根据不同的基础菜类，和所希望的不同口味选不同的醋。颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好。口感稍重，选材种类较多，选用陈醋为好。荤菜选用香醋，口感会更好一些。加蒜多，并爱吃蒜味拌菜的，则可

1. 米醋：米醋是用大米酿制而成，口感相对较清淡，酸味中带有微甜，适合用来做糖醋系列的菜肴，如糖醋鱼、糖醋排骨等，可以突出食材的鲜美口感。2. 陈醋：陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成，醋味浓郁，口感醇厚，适合用来凉拌

凉拌菜用什么醋好吃?

做法步骤：1、调万能凉拌酱汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。2、鸡蛋煮7分钟过水捞出切开备用 3、芥菜、辣椒切丝，放入碗中淋调好的

将藕片加入食盐、香醋、白糖、麻油及姜末、黑木耳拌匀装盘，上桌时撒上辣椒粒及葱丝即可。藕片切后易氧化发黑，故一定要在清水中浸泡，凉拌时加入姜末和白糖调味，会使藕片更加鲜美，稍加一些花椒粉则更佳。

1、把所需要的苹果洗干净，一定要擦干表面水分，再切成小片，去核，再切成厚片;2、把苹果均与切片好，醋有一定的腐蚀性，所以要准备一个干净的玻璃瓶盛装，然后把苹果和砂糖，以隔层的方式放置，即一层苹果一层冰糖。3

苹果醋做菜方法一：苹果醋水萝卜 用料 水萝卜 3个 苹果醋 约2杯 糖 适量 蒜 适量 盐 少许 苹果醋水萝卜的做法 水萝卜去掉萝卜缨，洗干净。将水萝卜切片。放盐腌30分钟，渍出部分水分。蒜去皮，压成蓉。蒜蓉、糖放入

做法： 1、洗净所有蔬果，洗净后生菜、苦菊这些叶菜要晾干水分。 2、生菜、苦菊用手撕成小块;黄瓜和樱桃小萝卜切薄片;小萝卜要用一点盐杀一下水分和那股萝卜味;水果类切成小丁。 3、做苹果醋沙拉汁，杯中倒入1汤匙苹果醋

清爽开胃的苹果醋凉拌菜怎么做

苹果醋果蔬沙拉 原料： 生菜1棵、大杏仁1把、樱桃500克、小西红柿500克、蓝莓125克、芒果300克、苹果醋30克、橄榄油1小勺、胡椒碎5克。 做法： 1、原料：生菜1棵、大杏仁1把、樱桃500克、小西红柿500克、蓝莓125克、芒果300克、苹果醋30克、橄榄油1小勺、胡椒碎5克。 2、把生菜撕成块，和其他原料装入盆中，倒入橄榄油、胡椒碎。 3、加入苹果醋，拌匀就可以了。 提示： 这个拌法适合喜欢酸甜口味的，而且加醋的时候不要一次放太多，边加边拌，口感到个人满意就适可而止。
用料 苹果醋 适量 卷心菜 适量 黄瓜 1根 洋葱 半个 土豆 1个 樱桃番茄 适量 鸡蛋 2个 鸡大胸（三文鱼） 适量 盐 适量 橄榄油 适量 酱油（可不选） 适量 清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 用的是这种苹果醋，也蛮好吃的清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤1 各种蔬菜准备好（根据自家口味）清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤2 懒人办法，土豆用微波炉加热熟，也可以在锅里蒸熟，不建议在水里煮熟，水分太多，不好吃清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤3 卷心菜，用手撕几片叶子，铺在盘子上，做底部清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤4 土豆、黄瓜、洋葱，切丁清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤5 加入盐、橄榄油和苹果醋，拌匀清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤6 平铺在卷心菜上清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤7 将提前加工好的鸡肉、樱桃番茄、鸡蛋，切碎，继续平铺在蔬菜上清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤8 装盘完毕，吃的时候，再淋上一些苹果醋拌匀即可清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤9 一次性买一些泰森牌鸡大胸肉，用料酒、黑胡椒和盐腌制，静置半天，蒸熟或煎熟后，分袋包装，冷冻，每次取一袋凉拌菜清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤10 或者用三文鱼也可以，同样用黑胡椒、盐和料酒腌制半天，蒸熟或煎熟都可以，分袋包装，冷冻，每次取一袋凉拌菜清爽开胃的苹果醋凉拌菜的做法 步骤11 小贴士 蔬菜可以自由发挥，只要喜欢吃就好啦。
超好吃的凉拌菜做法有哪些
1，醋是拌菜必不可少的调味料。醋不但能带来令人愉悦的酸味，具有提味增鲜，祛腥增香的作用，还可以起到杀菌防病的功效。不过，过早放入醋会使菜由鲜绿色变成黄色，所以最好在上桌时调入。 2，姜和蒜也是主要的调味品，一定要切细末或砸成泥使用。姜能够提味，有祛寒的功能。蒜则有杀菌的作用，生拌菜不可缺少。 3，芝麻酱不但香味浓郁，而且营养丰富。芝麻酱含钙很高，同时还含有人体必需的油酸，亚油酸、卵磷脂、维生素E、叶酸、蛋白质以及铁元素等成分。除了芝麻酱之外，也可以尝试在拌菜中加一些花生酱。 味是拌菜好不好吃的关键程序。要根据拌菜的原料正确选择调味品，酌量、适时使用调料。 扩展资料： 凉菜的切法： 正确使用刀法不但能使菜肴更有味儿，还可以保证口感，更好地保存原料的营养。要根据拌菜的质地、拌菜方法、相搭配的其他原料等灵活选择切法。 1，根茎类一般切块、丁、片、丝。叶菜类切丝或段。 2，瓜果类为不影响口感，一般成切块状，如方块、三角块，滚刀块等。 3，莴苣、山药等一般切粗一厘米，长六厘米的一字条； 4，芹菜、蒿子秆等切寸段； 5，黄瓜一般切片、丝或拍成块（劈柴块）； 6，菜花、西兰花掰成块焯水过凉再拌； 7，萝卜生拌要切丝，若是蘸酱就得切长条，拌萝卜皮的话，要片成厚片。胡萝卜、土豆都切丝再拌。 8，对于个小娇嫩的蔬菜，可以不切，直接焯拌或生拌，比如小菠菜、小茼蒿、鸡毛菜等。 焯拌，最健康最安全： 焯拌也叫熟拌，是将原料改刀成型后焯水，控干水份后冷却，再加入调味品或加入事先调好的调味汁，调制成菜。常见大众菜品有“拌西兰花”、“凉拌菠菜”、“香椿芽拌豆腐”等。 焯拌的方法更适合大多数中国人的口味，在营养上也更有益。将蔬菜焯一下可以灭活蔬菜中破坏维生素C活性的酶类，有促进维生素C利用的作用。 最好叶菜类都用焯拌的方法，水生蔬菜更要焯一下再吃。彭景提醒，在焯拌的时候一定要做到“火大、水多、时间短”，不要一下子把所有的菜都扔进去煮，而是要少量多次，保持水在沸腾的状态。 焯拌的吃法最健康，既不会伤害消化系统，又便于营养吸收，还可以吃进较大数量的蔬菜。虽然在焯烫的过程中会流失一些维生素，但是因为吃菜的总量增大了，所以和生拌相比，最后吸收营养素的数量还是要多一些。 焯拌也是最安全的吃法。快速焯烫能除去附着在原料上的微生物和残留的农药。同时，菠菜、苋菜等带涩味含草酸高的蔬菜，经过焯烫之后也更加利于某些营养素的吸收。 参考资料：人民网—凉拌菜的6个秘诀，整个夏天有胃口