大家好！今天让小编来大家介绍下关于福建的特色美食介绍（福建的特色美食介绍作文）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
福建特色美食是什么？
1、土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
2、白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州市龙海区白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。
3、烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。
4、面线糊起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。
5、壶仔，即陶罐，与沙县炖罐相比大小相差无几。壶仔饭是壶仔制作成的饭。壶仔饭和马加羹是泉州晋江的一个沿海小镇深沪最负盛名的两种小吃之一。
福建有什么特色美食？
作为一个福建的工厂工人，我要说的是福建的美食。福建是一个闽南文化和客家文化并存的省份，这里有许多美食，以下是我从几个方面来分点阐述令人一吃难忘的福建美食。
1. 海鲜美食
福建是一个拥有长海岸线的省份，海鲜自然成为了许多人心中的口水美食。比如，广为大家所知的福州鱼丸汤，鱼丸鲜美，汤汁浓郁，一口喝进去，就会让人感到舒适和满足。另外还有像厦门花生汤、闽南沙茶、海蛎煎等美食都是海鲜爱好者们不容错过的。
2. 小吃美食
福建的小吃多是以米粉、豆腐、糍粑、年糕等主料为基础的，许多都是经典的家乡味道。比如福州特色的竹筒饭（文武鸭）、古城泉州的花生酥、南平的肉粽、福建沙县的土笋冻、福州的麻糍、南昌路夜市口味的腐乳、厦门的五福临门等等，都是美味的小吃美食，吃完一天都会有好心情。
3. 茶餐饮品
福建口味淳厚绵长，茶的种类与品质也繁多，加之福州、泉州、厦门等一些城市的糕点、面点历史悠久，因此，茶点的种类在这里也非常丰富。例如，福州的担仔面和福建省内三明市的沙县牛肉汤面粉皮都是特别好吃的茶餐小食。
4. 福建的佳节美食
在福建，每个节日都有特别的美食，例如烟花鸡、芋泥、七彩糯米团、年糕、芋头饼等，这些美食都是与传统佳节有着密不可分的关系。在这些美食的陪伴下，福建人们过各个节日的习俗和仪式会更加丰富和具有文化性。
福建特产美食
福建特产美食如下：
1、【厦门沙茶面】
厦门沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
2、【福州佛跳墙】
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，福州名菜，可算是闽菜里的当家花旦。佛跳墙所需食材数十种，富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品，曾多次作为国宴主菜，接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
3、【福州七星鱼丸】
七星鱼丸是一种包心丸子，起源于清初。因煮熟后浮在汤面，浮沉不一，如同星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
4、【白斩河田鸡】
白斩河田鸡是福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原汁原味，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
5、【闽南烧肉粽】
烧肉粽是闽南的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。端午节时闽南家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是闽南传统的风俗。
福建特色美食
福建特色美食福建麻糍、福建沙茶面、福建八宝饭、福建鱼丸、福建土楼饭。
1、福建麻糍
福建麻糍是一种传统的福建甜点，由糯米粉和花生馅料制成。它具有软糯的口感和浓郁的花生香味，是福建地区非常受欢迎的小吃之一。
2、福建沙茶面
福建沙茶面是福建地区非常有名的面食之一，它由面条、肉片、海鲜和特制的沙茶酱组成。沙茶酱是由虾米、蒜、辣椒等材料炒制而成，具有浓郁的香味和独特的口感。
3、福建八宝饭
福建八宝饭是一道传统的福建甜点，由糯米、红豆、莲子、枣等多种材料制成。它具有丰富的口感和甜蜜的味道，是福建地区重要的节日食品之一。
4、福建鱼丸
福建鱼丸是福建地区非常受欢迎的特色美食之一，它由新鲜的鱼肉制成，口感鲜嫩，味道鲜美。鱼丸可以煮汤、炖菜或者炒菜，是福建地区人们日常饮食中的重要组成部分。
5、福建土楼饭
福建土楼饭是福建地区特色的传统美食，以土楼为特色。土楼是福建土族人民的传统居住建筑，土楼饭是在土楼内部的餐厅里提供的美食。它以福建传统的农家菜为主，口味独特，营养丰富。
福建省的本地特色美食有哪些？
福建这里不仅有美的不可方物的景色，还有好吃到不行的美食，来这里旅游，一定要吃这里的特色美食，你才不虚此行呀。
一、姜母鸭
二、面线糊(闽南语读音mǐ-sua-gou)🍜
三、🥣锅边糊
四、沙茶面
五、红团
福建这里的美食一般都是甜口的，一般都是用的简单的食材，做出好吃的美食。
一、姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。
制作方法
1⃣番鸭宰杀后治净，取出鸭杂，将鸭身剁成3厘米大小的块，鸭头顺长一劈为二，再横着斩为两截；老姜去皮洗净，用刀在菜墩上拍松，再用手撕成条；猪棒子骨洗净，放入清水锅中，用大火烧沸后撇净浮沫，转用中小火熬至汤色乳白，捞出棒子骨；干辣椒去蒂去籽，切为细末；香葱择洗净，也切成细末；鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血均切片；鸭肠切节；水发粉丝、水发腐竹均切节；洋白菜切块。
2⃣炒锅置火上，放入芝麻油烧热，将鸭块倒入锅中，翻炒约15分钟，至鸭块水分将干且快熟时，撒入白色药料1包，续炒至药料香味溢出时，起锅盛入高压锅中，掺入棒骨汤，调入精盐、味精、广东米酒和冰糖，再投入黑色药料2包，然后加盖上火，至上气后压约15分钟。锅离火，再焖约15分钟，揭盖，将鸭块捞出装入盆中，锅中炖鸭原汤留用。
3⃣净锅上中火，放入芝麻油烧热，倒入姜条翻炒至姜条水气将干且收缩变小时，撒入白色药料1包，续炒约3分钟，起锅装入大碗内待用
4⃣把酱油倒入一大碗内，放入白糖搅拌，至白糖溶化后，再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油，待调匀后即成姜母鸭小料汁，然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟，待用。
5⃣先把姜条分别装入火锅中垫底，再将鸭块分别盛入火锅中，然后将高压锅中的炖鸭原汤及适量棒骨汤分别倒入火锅中，再将火锅端上火，烧沸后，置于酒精炉上，随小料汁味碟及鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜上桌，即成。
姜母鸭之所以受欢迎，与其独特性相关：
1、食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特
2、春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效
3、盐鸭，整只带头带爪，在福建闽南常常先做“拜拜”（供奉），后食用
二、面线糊(闽南语读音mǐ-sua-gou)🍜
起源于福建泉州📍，是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。
➡️该菜品的做法：先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。该菜品一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味
➡️面线糊一般可加入多种配料：如大肠、小肠、虾仁、猪肝、猪腰子、海蛎、海蛏、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇、等等。
➡️面线糊口感顺滑，清爽鲜甜，具有闽南风味特色，是闽南人早餐和夜宵的绝佳。
三、🥣锅边糊
福建省特色著名佳点，风味小吃。凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。离乡旅居海外的福建人在异国他乡一听见“鼎边糊”、“锅边糊”、“鼎边垂”三个词语，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
🥣漳州鼎边糊制作：
1⃣将大米洗净用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水约1500克磨成浆，再加入硼沙2克（先用水溶解）搅拌均匀。
2⃣把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。
3⃣将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时，让其出味后盛起。
4⃣紫菜洗净撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。
5⃣大锅（口径60厘米左右）烧热，将备好的汤加一倍清水，盖上锅盖，烧沸后揭去锅盖，往锅边抹一层花生油，用碗舀米浆往锅边浇一圈，盖上锅盖约半分钟，揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里，再添一些汤和清水加盖烧开，按上法将米浆做完为止。
当最后一次浆成熟铲入后，加入虾干、蛏干（原先煮过捞起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里，再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。
四、沙茶面
是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。
其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
🥘沙茶面的做法：
1⃣碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里。
2⃣随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。
3⃣最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了（各地区做法各有不同）。
🥘沙茶酱的制作
1⃣将花生、鱼干、虾干等入烧至五成热的色拉油中小火浸炸至出香、炸熟后取出，磨成酱。
2⃣取铁锅一口，加入花生油，烧至四成热时加入干红辣椒粉、蒜头、干葱小火炸至干出香，留油去渣待用。
3⃣洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣，小火熬至酱汁起小泡即可。
4⃣沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
五、红团
🔺（兴化平话字：áng-duáng；兴化语城里腔：aŋ˧ tuaŋ˨˦），又称粉团、圆团，是一种广泛流行于莆田民间的一种特色美食。
莆田红团以形圆、色红、馅甜的形态特征，寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜。不仅是一种人们喜爱的美食，更是一种吉祥的文化符号。是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。
🔺制作方法
1⃣制作时把馅用手捏成直径5厘米左右的球状，即为“红团馅”。
2⃣用“皮”把“馅”包起来，放入木质的粿（俗称红团印）内
3⃣印成上拱下平球缺状的红团（曲面上花纹，中间一般印有福、禄、寿、喜、财、丁、贵及双孩儿、庆丰收等字样或图样）
4⃣印好的红团用洗净的剪成圆形的鸡叶（莆仙人称鸡蕉叶）（姜科类植物艳山姜的叶子）或一种大栲树叶垫底，置入蒸笼内，用大火蒸。约20分钟后，打开蒸笼，红艳艳，香喷喷，亮闪闪的红团便立刻呈现在眼前。
🔺主要馅料
1⃣馅一般有红薯（实心）糯米馅、红豆馅，绿豆馅、糯米绿豆馅、猪五花肉馅（较少）五种：
2⃣糯米馅是把糯米蒸成干饭后，放入糖水中用文火煮，使它成为又粘又软的饭团；
3⃣绿豆馅是把绿豆煮烂，放进糖（以文火干），再用勺子把绿豆捣碎，靠糖的黏度黏成团；
4⃣糯米绿豆馅是先把糯米炒熟后碾成粉，再把它与煮熟并捣碎的绿豆、糖混和成团状。
以上就是小编对于福建的特色美食介绍（福建的特色美食介绍作文）问题和相关问题的解答了，福建的特色美食介绍（福建的特色美食介绍作文）的问题希望对你有用！
