大家好！今天让小编来大家介绍下关于西红柿煮肉丸子的做法（西红柿煮肉丸子的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
番茄鸡肉丸子汤怎么做呢？
番茄鸡胸肉丸子汤的用料
番茄3个约300克 鸡胸肉1块约280克
蛋清1个 生姜1块
淀粉30g 盐2勺约3克
料酒1勺约5克
番茄鸡胸肉丸子汤的做法
步骤1
所有食材准备好
步骤2
鸡肉切小块放入料理机
步骤3
倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋
步骤4
所有食材全部放入后用料理机打成泥状
步骤5
锅中水烧开，然后转小火，将鸡肉泥用勺子挖成丸子状一个一个放入锅中
步骤6
等丸子全部做好，煮至浮起水面
步骤7
接着用勺子捞出放入凉开水中过一下冷水
步骤8
这时候把番茄放入热水中烫一下
步骤9
剥去番茄的皮再将番茄切成小块
步骤10
锅烧热倒入适量油
步骤11
将番茄下锅翻炒
步骤12
炒出番茄出汁
步骤13
然后倒入开水
步骤14
再次煮开时放入金针菇和鸡肉丸
步骤15
再次煮开加适量盐调味
步骤16
关火盛出即可
步骤17
金针菇番茄浓汤配鸡肉味，低热量饱腹感却十足！
番茄鸡胸肉丸子汤的烹饪技巧
肉丸捞出过凉水口感会更Q弹 番茄先炒出汁会使汤更加浓郁
番茄圆子汤如何做，丸子筋道，汤鲜味美，全家都爱吃？
番茄圆子汤如何做，丸子筋道，汤鲜味美，全家都爱吃？
就来看看今日的午饭吧，我买了20块钱的肉，煮了一大锅圆子汤，蔬菜有汤更具吃剩Q弹肉丸子，汤鲜味美，营养又平衡，还特别下饭菜，最关键的是制做便捷，不用等候很长一段时间，就能做好，非常省时又方便哦。
谈起圆子汤，可是很多人的心头爱，都是饭桌上经常见到的美味佳肴，丸子口味劲道，汤鲜味美，这道菜都是酒席里的普遍菜式。但是，若想作出口味劲身的丸子，并不是那么容易的。今日芋儿就跟大家分享一些做圆子汤的小技巧！使你在家里轻轻松松作出劲道弹滑的美味肉丸子，假如爱吃丸子，就亲自动手学着做一下吧，一看就会哦。
【西红柿圆子汤】=食物：生猪肉400克，猪排骨几片，姜片一块，麻椒适量，葱末适量，生姜沫适量，少量盐，少量白胡椒粉，米酒适量，西红柿一个，鸡蛋一个，东瓜适量。
第一步
取一火锅，装进一大半锅冷水，放入洗净猪排骨，添加清洗拍烂的生姜和花椒，大火烧开用小火烧造。煲汤时，将新鲜猪肉清洗，放入砧板，剁碎肉沫，尽可能切碎些，这一肉沫剁的越碎越容易进味。
第二步
将剁好一点的肉沫放入一个碗里，放入生姜末，葱末，放入食用盐2克，鸡精粉1克，白胡椒粉1克，浇上米酒10克，米酒能够减少肉的腥味儿。再倒入少量冷水，用手抓匀，让肉馅吸收养分，那样肉吃着更嫩白。
随后沿着一个方向搅拌，并辗压上力，让肉馅充分吸收调味品，更进味，学习的过程一般要持续2到3min。拌和好以后，打进一个鸡蛋，再次拌和，这一辗压全过程同样要不断2分钟。最终在肉沫中放入玉米粉，沿着一个方向迅速搅拌，辗压上力之后，腌渍20min进味。添加木薯淀粉能更好地锁定水份，缩紧肉馅，口味有嚼劲。.西红柿东瓜清洗，切成薄片。
第三步
猪排骨煮10分钟，将西红柿东瓜放入锅中。煮2分钟。逐渐挤进丸子，手里碰水后，手取少量肉馅，从虎口处挤压，用汤匙挖下，放入汤里；（这时，火不能过于大，不然容易将圆子冲开）相继将肉丸子所有舀入汤里，中火烤开。烧沸圆子所有浮起锅面，再煮2min，再放入适量盐味精，翻匀出锅。
肉丸子鲜嫩弹滑，蔬菜水果清爽美味可口，汤鲜味美，营养全面，全家人都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。小提示;最先，肉馅要配略微细一点的，太粗了的肉沫做出来丸子很难会嫩。次之，肉馅不必偏瘦，略微有赘肉在里面的吃着不会柴。添加生鸡蛋也是为了吃着嫩一点。
最终很重要的姿势便是挤捏，时长跟力度都很重要，这是一个精力工作。在这过程中，肉馅会变硬，这时候要一点一点的放水，你就会发现能够肉馅可以消化吸收许多的水，这便是丸子很嫩的最终窍门了。但是别太稀了哦，要不然入锅就散了。
圆子馅一定拿筷子朝一个方向拌和。拌和的时间也略微久一点，那样肉馅才浓稠上力，煮出来的圆子更嫩经久不散，软嫩又可口。
以上就是小编对于西红柿煮肉丸子的做法（西红柿煮肉丸子的做法大全）问题和相关问题的解答了，西红柿煮肉丸子的做法（西红柿煮肉丸子的做法大全）的问题希望对你有用！
