大家好！今天让小编来大家介绍下关于南瓜红糖开花馒头的做法（南瓜红糖开花馒头的做法南瓜）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
开花馒头的做法，南瓜开花馒头怎么做
主料
南瓜100克 面粉200克
辅料
酵母2克 白砂糖20克
南瓜开花馒头的做法步骤
1. 南瓜去皮，去瓢，切长条，热锅，隔水蒸熟；PS：做馒头不需要这么多南瓜，多余的做了其他美食。
2. 取100克南瓜料理机打成泥；150克面粉、1.5克酵母，适量温水、白砂糖揉成团，另一个50克面粉，酵母，适量温水、白砂糖，揉成白面团；
3. 二种面团盖盖子，分别静放让其发酵至原来二倍大；
4. 发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，各分四个小面团，揉光滑；
5. 白面团擀成薄圆面皮；
6. 放入南瓜面团；
7. 把南瓜面团包裹，收紧口；
8. 用刀把包好的馒头胚上中间划十字；
9. 蒸锅垫上食用纱布，放入馒头，静放10分钟，使馒头再次变大变轻；PS:馒头直接要留足够空隙，蒸熟的馒头会变大。
10. 放入锅中，隔水蒸12分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
11. 蒸好馒头隔3分钟开盖即可。
小贴士
1.南瓜蒸熟有水分，拌面粉的水量要减少；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
南瓜开花馒头
南瓜开花馒头
食材：中筋面粉，熟南瓜泥，白糖，酵母
步骤
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
2.面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
3. 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4. 将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。
5. 将面团搓成长条，醒发5-10分钟。
6.均匀切成等份的小剂子，擀成圆面皮
7.取一张白面皮包一个南瓜圆形剂子
8.像包包子一样包起来
9.然后反过来用刀子划出十字口子
10. 保持大火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
黑芝麻糊
准备食材：
黑芝麻，红皮花生，糯米，核桃，红枣
做法步骤：
所以食材洗干净 破壁机米糊模式
想要稠一点可以少加点水
最后用枸杞 桂花点缀下
想让南瓜馒头个个开花，究竟该怎么做呢？
新鲜南瓜300克去皮切大块，盛入大盘入沸水锅内隔水蒸10分钟蒸熟蒸透，取出捣碎成南瓜泥，自然静置放凉一些，备用。注意，南瓜要先蒸熟蒸透再用，南瓜买回家后，将南瓜放入阴凉干燥通风的角落，可保存1～2个月。有一种南瓜老了会有一成白色粉在上面，而且用手一摸，手上沾满粉，这样的南瓜就是老的。
面粉放入盆中加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团，然后开始揉馒头放入屉中醒发两倍大，然后放入蒸箱蒸十五分钟即可做南瓜馒头，自然希望南瓜的用量可以多一些，南瓜多味道才更足；但是南瓜泥在蒸好后，含水量也比较大，所以很难直接确定面粉的具体用量南瓜馒头组织结构均匀，柔软细腻，吃了让人停不下嘴。南瓜馒头也可以做成圆的馒头，也可以做成花卷，都是可以的，把面和好，做什么造型就看你的心情了。
发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条.蒸锅加水，馒头胚整齐码放在锅帘上，大火烧开，冒气后20分钟关火，焖5分钟再开锅。冬天用温水把干酵母化开后加入；夏天气温低于30℃，把干酵母加入面粉中混合，气温高于30℃，在加入南瓜泥拌成絮状后才撒入干酵母。
做蔬果馒头，避免面团发的太大，蒸出来的效果没有那么漂亮，所以在和面的时候尽量的把面活的硬一些，一般情况下100克的面粉加入47ml左右的水也可以把南瓜换成菠菜的，紫甘蓝的，火龙果一些其他的蔬果，做一些漂亮的造型小孩很爱吃的。
怎么做馒头好吃又简单的做法
怎么做馒头好吃又简单的做法一、红糖开花馒头
1.准备食材：低筋面粉、红糖、酵母。
2.红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。
3.将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
4.将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大即可。
5.将发酵好的面团再次揉至光滑排去气泡，分成大小均匀的小面团揉至光滑。
6.用刀在馒头生胚上面横竖十字切两刀。
7.放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。
二、南瓜馒头
用料：南瓜泥250克、普通面粉370克、酵母3克、白糖10克
做法：
1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。
2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。
3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。
4、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。
5、取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂。所有剂子都揉好就可以装锅了。
6、蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度，关火。也就是水温温的但没有热气，白棉布浸透攥干铺到垫子上。
7、放入馒头胚，中间要留足够空隙，以防馒头发酵粘连。盖上锅盖醒发到馒头胚膨胀起来，原来面胚的一倍大即可。
8开火，大火烧到上汽，然后调成中火蒸20分钟即可。不要立即揭开锅盖，防止馒头回缩，等三分钟就可以开锅盖。
三、杂粮馒头
1.准备食材：全麦面粉、荞麦面、玉米面、酵母。
2.将全麦面粉， 荞麦面粉和玉米面粉放入一面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。
3.在面团上盖上湿布，防止表层干裂。
4.放在温度高点的地方发酵至两倍大小即可（醒发后内部成蜂窝状）。
5.将醒发好的面团揉搓排气后，分成等分的小剂子。
6.再把每一个剂子揉一遍，揉成馒头生胚醒发20分钟（醒发好的特征：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻）。
7.蒸屉上刷油，放入醒发好的馒头，凉水上锅，待开锅全气后，普通锅在30——40分钟。
四、白面馒头（发面馒头）
1.准备食材：面粉、酵母
2.将酵母放入温水中化开。
3.将水倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小（面团内成蜂窝状）。
5.发酵好的面团揉成长条分成大小相同的面剂子，滚圆。
6.水上锅，中火，20分钟。关火焖2分钟即可。
红糖南瓜馒头怎么做才松软好吃
用料
南瓜 半个
红糖 三小块
酵母 适量
面粉 适量
红糖南瓜馒头的做法
南瓜切小块，入蒸锅大火蒸熟
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红糖跟南瓜一起蒸，融化
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将蒸熟的南瓜压成泥
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等南瓜泥温度降到35度左右加入酵母拌匀，然后加面粉和成面团，发酵至2倍大，然后再揉出面团里的空气，分成适当大小的馒头剂子
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大火上汽后蒸25分钟，关火，5分钟后再打开盖
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参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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2年前
翁_k1ab
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3年前
勤劳的王小叮当
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以上就是小编对于南瓜红糖开花馒头的做法（南瓜红糖开花馒头的做法南瓜）问题和相关问题的解答了，南瓜红糖开花馒头的做法（南瓜红糖开花馒头的做法南瓜）的问题希望对你有用！
