大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖炒山楂干做法视频（红糖炒干山楂片的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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糖炒山楂怎么炒
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化。下面简单介绍如何制作糖炒山楂。
糖炒山楂的食材：山楂250克、纯净水120克、冰糖120克。
糖炒山楂的做法：
1、挑选上好大个山楂，洗净，晾干。
2、把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。
3、倒入生山楂。
4、火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。
食用价值：
山楂含有有黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。山楂所含的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能有一定的调整作用。山楂中含的维生素C，维生素B，胡萝卜素以及多种有机酸等，增加胃中消化酶的分泌。
糖炒山楂的制作方法
糖炒山楂的制作方法如下：
一、食材：
山楂 500g、白糖 500g、冰糖 10g。
二、具体步骤：
1、将山楂用水洗净。
2、洗干净控水，然后把中间的核取出来。
3、挨个儿把核取干净。
4、以 1:1 的比例用白糖淹一下，喜欢吃酸的就少放点，喜欢甜的就多放点，根据个人口味耳而定。
5、上锅煮，加水，刚没过山楂就可以了，水千万别多了，多了就不粘稠了，加冰糖更粘稠。大火煮，水开转小火。
6、熬的时间不要太长，否则山楂就软了，口感不好，熬一小会就行了，几分钟就可以。
7、这样，糖炒山楂就做好了，可以当饭后甜品，也可以装当罐头吃，都很好吃。
糖炒山楂怎么做
糖炒山楂的做法：准备好相应食材，按照以下四步操作即可。
准备食材：山楂400克、冰糖200克、白醋适量。
制作步骤
1、山楂去梗，洗净晾干。
2、放入白糖，加适量的水翻炒。表面起泡后淋半勺白醋，炒匀。
3、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
4、冷却后取出山楂球装盘即可。
糖炒山楂的保存技巧
1、糖炒山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，做好的糖炒山楂不要包起来，要放在通风的地方。如果包起来的话，蒸发的水蒸气就会附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。
2、如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分。如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。
炒山楂干怎么炒？
炒山楂干是一道比较常见的家常小菜，以下是炒山楂干的做法：原材料:
山楂干500克，姜2-3片，植物油适量，食盐适量，糖适量，生抽适量。
步骤:
1.准备工作：山楂干用清水清洗干净，晾干备用，姜切成小块。
2.平底锅加入适量植物油，小火加热；
3.油热后放入姜块煸炒出香味，把姜块捞出；
4.将山楂干放入平底锅中，中小火煸炒，煸炒时要不断翻动，让山楂干均匀受热，等到山楂干表面微微变黄后，加入适量的盐、糖，继续煸炒。
5.加入少许水，翻炒均匀，让山楂干中的味道更加入味。
6.倒入适量生抽，翻炒均匀，可以再适量加入水，让山楂干软化、煮透。
7.翻炒至山楂干出现焦黄色和糖味，最后加入少量胡椒粉出锅即可。
小贴士：
1. 炒山楂干的时候火不要太大，防止糖分糊底，影响口感。
2. 炒山楂干可以搭配米饭或者做成独立小菜，口感酸甜可口，增加了胃口。
以上就是小编对于红糖炒山楂干做法视频（红糖炒干山楂片的做法）问题和相关问题的解答了，红糖炒山楂干做法视频（红糖炒干山楂片的做法）的问题希望对你有用！
