大家好！今天让小编来大家介绍下关于蜂蜜柚子酱是什么味道（蜂蜜柚子酱是什么味道的）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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为什么纯柚子肉熬出来是苦的？
是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素，煮出就会苦，可以制作成蜂蜜柚子酱再来煮水，就不会苦了，蜂蜜柚子酱的做法如下：
准备材料：柚子1个（约1500克）、冰糖200克、蜂蜜适量、清水1杯
一、柚子放进温水盆里浸泡十分钟。柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。
二、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。
三、把刮下来的柚子皮切成丝。
四、切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟。
五、焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时。
六、柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，并掰成小块。
七、掰成小块的柚子果肉放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水。
八、放入浸泡过的柚子皮。
九、大火烧沸，转小火。
十、大概煮了30多分钟左右样子，汤汁已经减少了，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。
十一、煮了大概45分钟，已经快没有汤汁了。
十二、晾至微温，加入蜂蜜拌匀即可。
十三、拌匀，凉透后放入盖紧盖子放入冰箱保存。
熬柚子糖时,先加蜂蜜,后加冰糖,最后带有苦味,这是什么原因？
导语：为何自制蜂蜜柚子酱发苦？记住“4煮3洗1熬”，好喝不苦涩。
秋冬季节天气干燥，喉咙容易干痒，特别适合喝一些温热的饮品，这些饮品中，我首推蜂蜜柚子茶，应季又应景。
柚子是秋冬季节独有的水果，因此在这个季节，很多人都会熬蜂蜜柚子酱，用蜂蜜、柚子、冰糖和蜂蜜为原材料，通过煮、洗、熬汁，做成浓稠又透亮的蜜酱，利用高糖分来保持蜜酱不腐坏，可以保存较长时间，跟用高盐分来腌制咸菜有异曲同工之效。
喝的时候挖一勺用温水调匀，甜甜的口感加上柚子独有的清香，特别适合不爱喝水的人补充水分，但是很多人都反应，自己熬的蜂蜜柚子酱味道苦涩，根本入不了口，这是为什么呢？只因为少了一些步骤，柚子的苦味没有去除得更干净，所以即使加了蜂蜜和冰糖，成品还是很苦涩。
我每年都会熬蜂蜜柚子酱，家里老人和小孩都喜欢喝，没有太大的苦涩口感，而且颜色为透亮的琥珀色，特别好看，如何达到这样的效果呢？记住6个字：4煮3洗1熬，具体来说就是柚子皮煮3遍，洗1遍，柚子肉煮1遍，洗2遍，最后再熬成酱，加起来就是4煮3洗1熬，这样的蜂蜜柚子酱才会好喝，详细的制作过程如下，感兴趣的可以一起来看看。
蜂蜜柚子酱做法：反复煮和洗，有效去除苦味，好喝很简单
【所需食材】：
1个3斤左右的红心柚子（白柚子也可以，只是颜色略淡）、250克冰糖、400克蜂蜜、清水适量
【所需工具】：
刮皮刀、切菜刀、炒锅、洗菜盆、锅铲、干净玻璃罐
用柚子果肉来做果酱为什么好苦呀
因为没有加蜂蜜材料的原因。
正确做法如下：
柚子600克（柚子皮约200克、柚子肉约400克）、冰糖150克、蜂蜜250克
1、把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤片去；
2、把片好的柚子皮切成4-5公分长的细丝，并把片下来的白瓤也切一些细丝待用；
3、将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；
4、将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；
5、将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；
6、晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；
7、将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3-10天即可食用。存放时间越长，味道越醇厚。
以上就是小编对于蜂蜜柚子酱是什么味道（蜂蜜柚子酱是什么味道的）问题和相关问题的解答了，蜂蜜柚子酱是什么味道（蜂蜜柚子酱是什么味道的）的问题希望对你有用！
