大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米猪血肠做法与配方的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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糯米血肠的做法
1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4.灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
广西的猪血糯米肠是用哪些食材制作出来的呢？
我最近在网上看到了这样一条消息，广西的猪血糯米肠是用哪些食材制作出来的呢？其实，广西的猪血糯米肠的方法步骤也挺简单的，用的食材也不多，但是也很好吃。如果大家感兴趣的话，可以和我一起去了解一下具体的方法步骤。
一、广西糯米猪血肠的做法
先准备一些材料：比如鲜竹笋500克和糯米150克，生抽10克，盐适量，猪肠适量，五香粉适量，蚝油13克，鸡精适量。先用糯米用冷水浸泡一夜，烘干水分，糯米倒入猪血中均匀混合，加适量生抽盐，五香粉，蚝油，鸡精，搅拌均匀。猪小肠一端绑紧，馅料罐入猪小肠中，另一端封口再绑紧。然后用冷水大火蒸30分钟，中途记得要用牙签戳小孔排气。然后糯米猪血肠就完成了，其实，做法真的很简单，并且材料准备的也不多，主要是也还好吃，也有营养。其实，大家可以尝试做一下，不要错过这道美味的食物。
二、吃猪血糯米肠的好处
猪血：味甘，苦，性温，有解毒清肠补血美容的功效。猪血富含维生素B2，维生素C，蛋白质，铁磷，钙，尼克酸的营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒，清肠分解物。能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，有利于於毒素排出体外。而且猪血的温补效果比较好，目前在临床上主要用于治疗、生血、中风，跌打损伤，骨折及头痛眩晕，但是吃什么都要适量。我们都知道，什么吃多了都会有副作用，所以，吃什么都一定要有一个度，不要天天吃，这样就容易发生一些副作用，要有一个良好的生活习惯。
灌血肠的制作方法及配方是？
用料：猪血、猪小肠、糯米、葱、十三香、盐、酱油
猪血肠的做法
1、炒花生起皮捣碎。
2、切小肠一米左右。
3、在猪血中加入十三香 盐 葱末 然后全部倒入花生碎和糯米中 最后搅匀。
4、把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子 。
5、全部灌好。
6、在猪血肠上用绳子打结 20CM一节。
7、烧一锅水 水滚了 放入猪血肠 猪血肠有些硬啦 用牙签在猪血肠上扎孔（让空气出来）一定要硬了才能扎 不然没结的血会流出来。
8、最后煮熟 可以直接切着蘸酱吃也可以切片炸着吃。
糯米血肠的的法
猪血肠制作比较麻烦，在农村杀猪时，都会做这一道美食。那个味道让人久久不能忘怀。
工具/原料
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新鲜猪血 (1盆)
糯米 (1000g)
新鲜猪大肠 (1挂)
盐 适量
胡椒粉 适量
油 适量
葱，胡萝卜 适量
方法/步骤
1/5分步阅读
糯米提前泡4个小时，猪大肠洗净至不滑。
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猪血过筛，等同量个水与糯米混合，最后加盐与胡椒粉，
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最后酱猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧，米水比率为2：1
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锅内烧开水，将灌好的猪血肠放入，5分钟翻一下，轻拿轻放，
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等待糯米变硬约40分钟，出锅，晾凉。切片装盘，即可食用，又可以放入油锅炸至两面金黄，食用。
以上就是小编对于糯米猪血肠做法与配方问题和相关问题的解答了，糯米猪血肠做法与配方的问题希望对你有用！
