大家好！今天让小编来大家介绍下关于趴地虎鱼可以吃吗（趴地虎鱼可以吃吗有毒吗）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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趴地虎鱼可以吃吗（趴地虎鱼可以吃吗有毒吗）

农村水域过去常见的小鱼：“趴地虎”，现在价格不菲，为啥却很少见了？

之前就乡村的小水沟都是有许多趴地虎，现在的小水沟都没微生物了。养猪厂和别的有环境污染的企业都是在偷排污水，鱼种压根无法存活。趴地虎在咱们本地卖的很少，一般当做杂鱼卖，大约22-25块一斤，全是这些技术专业电鱼的在卖。尽管如今严禁电鱼了，但乡村还是很普遍的，尤其大雨过后，离开了一波又来一波。哎！过去的乡村，水塘遍及，基本上每一个村庄都是有池塘、水洼，有些或是长期存水，

河边的河流、溪水都是长年水流持续，鱼类资源都是十分的充实，以往垂钓根本不必须价格比较贵的渔具，也不用购买商品鱼饵，鱼多才是硬道理，应用竹杆，绑上钓鱼线，应用泥鳅不一会就可以收获满满，以往垂钓的少，鱼也多，而且还是钓鱼的地方也多，找一个水洼里边便会鱼多，现在情况却大不一样，许多江河全是很多年干枯，好久好久也没有穿过水，村内的池塘也越来越稀缺了许多。

趴地虎别名称为沙塘鳢。也被称为虎头鲨，这种厉害的名字跟趴地虎小小身型很不符，但趴地虎的确性格凶狠，块头虽小，战斗能力则是不小，因此即便是个人不大，仍然可以生存于各种各样大咖的海域，仍旧的生息繁衍，趴地虎繁育能力很强，以往多的是，应用一根泥鳅，不一会就可以钓起来一大盆，别以为趴地虎貌不值一提，也是一种美味的食物，无需除去内脏器官，置放在冷水里边二天以后，让它吐出来污浊，就可以制作变成可口的菜式。

趴地虎往往少了，第一是水的质量难题，水体比不上之前好，因而趴地虎的繁育降低，第二，村庄四周早已并没有小溪溪流，以前这类地区的趴地虎好多好多，生存条件更改让鱼儿又少了许多，第三，喜欢钓鱼打鱼的人比较多，哪些鱼都可以倒腾到吃起来美味可口，因而之前也不想要吃的趴地虎也成了吃的总体目标，捕获过多造成鱼少。

爬地虎鱼长什么样？

【长相形态】：

体长，稍侧扁。头较短，吻短，前端圆钝。眼小，侧上位，眼间宽平。 背鳍无硬刺， 胸鳍圆钝，均较短。 尾鳍叉型。头背部稍黑，体侧具一不明显的纵纹，其上有9-11个黑点 斑块，背部也具8-11个黑色斑块。 背鳍和 尾鳍具有由黑色小点组成的斑纹。

【生存习性】：

小型鱼类，生活在静水或流水的底层，主食无脊椎动物。1龄鱼性成熟，4～5月繁殖，在沙底掘坑为巢， 产卵其中，雄鱼有筑巢和护巢的习性。体长可达11厘米，主要生活于平原河流水清以及沙底处。

【营养价值】：

爬地虎鱼，学名棒花鱼，肌肉粗蛋白含量为16.82%，水分含量为79.46%；棒花鱼肌肉中测出18种氨基酸，总量为14.05%，必需氨基酸总量为5.87%，占氨基酸总量的41.48%，必需氨基酸构成符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式。4种风味氨基酸总量为4.91%，占氨基酸总量的34.66%。以AAS进行评价,棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Val，第二限制性氨基酸为Ile。以CS进行评价，棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Trp，第二限制性氨基酸为Val。其必需氨基酸指数为75.63。研究表明,棒花鱼的营养价值较高，具有较好的食用价值。

【分布】：

我国南北水系中，棒花鱼都十分常见，主要活动在水流平缓的江河及丘陵地带的溪流里。它们喜欢趴在水底，棒状身体上布满规则圆形花斑，生物学分类属于鲤形目、鲤科、棒花鱼属，全世界已知六种，我国有4种分布。在各地，棒花鱼也被俗称为老头鱼、船钉子、爬虎鱼、沙锤、花里棒子、推沙等。

【食用做法】：

1. 小鱼去内脏洗净，用盐腌制2、3个小时后，再洗净。

2. 备好葱、姜、蒜，及所需调料。

3. 热锅加油，放入小鱼进行煎 至一面金黄。

4. 放入姜和蒜，翻几次锅后加入料酒、酱油、醋和味极鲜，继续翻锅几次。

5. 加入适量的水，大火烧开后改小火收汁。

6. 起锅装盘，撒些葱浇上汁

常见的小杂鱼趴地虎身价倍增为何少见了？

以前河沟里常见的小杂鱼“趴地虎”身价倍增，为何很少见了？

趴地虎是以前最常见的一种“小杂鱼”，它身上有着类似于虎纹一样的黑色斑纹，而且喜欢栖息在水底的泥沙上，所以才有了趴地虎这个名字。

曾几何时，趴地虎是人不太关注，甚至有些讨厌的一种鱼，因为钓鱼钓底时最闹腾的就是趴地虎了，但如今趴地虎摇身一变成了紧俏货，市场上一斤售价60元，还有些供不应求。

那么，曾经几乎随处可见的趴地虎为何如今很少见了呢？它又为何从被讨厌的鱼变成了“紧俏货”呢？我们一起来了解一下。

趴地虎是一种鱼的俗称，它的学名并不是沙塘鳢，因为沙塘鳢是虾虎鱼目沙塘鳢科沙塘鳢属下8种鱼类的统称。其中在我国分布的就有5种，它们是鸭绿沙塘鳢、中华沙塘鳢、暗色沙塘鳢、河川沙塘鳢以及海丰沙塘鳢。

在这五种沙塘鳢中，以暗色沙塘鳢、中华沙塘鳢以及河川沙塘鳢的分布最广，其中中华沙塘鳢和河川沙塘鳢以长江为界，前者主要分布在长江以北的淡水流域中，后者则主要分布在长江以南的流域中，只有暗色沙塘鳢在我国南北方都有分布，而且它要比另外两种更加常见，所以，趴地虎说的其实就是暗色沙塘鳢（Odontobutis obscura）。

相比较其他的沙塘鳢，趴地虎的体色要淡很多，身体以淡灰黄色为主，体背有较淡的黑褐色大块斑纹。从外观上看，趴地虎虽然体长通常不超过10厘米，但它却身体粗壮，尤其是头部宽大略微扁平、腹部浑圆，两个半透明的大半圆形胸鳍非常的显眼。

趴地虎喜主要栖息在河沟、湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底部，属于一种底栖型鱼类，虽然它们的胸鳍不小，但是游泳能力比较弱，一旦被人发现，即使徒手都能很轻松的抓住它们，小时候去河里抓鱼虾蟹，没少抓住趴地虎。

不过，小时候通常抓到趴地虎都是扔回水里或者带回家给鸡鸭吃，如今想来简直是暴殄天物。趴地虎属于一种肉食性的底栖鱼类，它们主要以小鱼、小虾为食。

在繁殖期上，趴地虎比较的有意思，在每年的4-6月，雄性趴地虎会找一处避风、水流缓慢的岸边，在水深约1-2米处找一个石洞、破瓦罐或者蚌壳，然后在水中发出“咕咕”的叫声来吸引雌性。

等到繁殖完成，雌性趴地虎会头也不回的离开，留下雄鱼独自的守护鱼卵，直到鱼卵孵化。

曾经无人问津的小杂鱼，为何如今价格不菲？

趴地虎曾经是被人随意丢弃或者是喂家禽的小杂鱼，而且许多喜欢钓鱼的小伙伴还恨透了它，因为只要钓底，水底有趴地虎，它们就会成群的闹窝，让人很是扫兴。

但如今的趴地虎摇身一变成为了价格昂贵的淡水鱼，一斤的价格能到60-80元，这个价格甚至超过许多鲜活的海鱼，这到底是怎么回事呢？有三个主要的原因。

第一：营养价值高。随着人们生活水平的提高，对鱼类的需求已经由早先的谁大谁受宠，变为了谁有营养谁受追捧，而趴地虎被证实是一种营养价值较高的鱼类，每百克肉含蛋白质18.39克、脂肪0.98克、钙0.42克，还含有磷、铁、维生素等，尤其是人体所需的氨基酸，趴地虎是许多鱼类的很多倍。

这使得趴地虎除了作为一种肉类外，还具备一定的食疗保健作用，正是因为这样才抬高了趴地虎的身价。

第二：好吃。过去趴地虎被忽视，这导致了很少有人会去吃这种小杂鱼，但是都能够人们尝试过之后发现趴地虎竟然比一般的鱼要美味很多。

这一方面是因为趴地虎肉中含有大量的鲜味氨基酸，能激发我们的味蕾，一方面是因为它属于肉食性鱼类，通常肉食性的淡水鱼味道都不会差，比如黑鱼。

正是因为这样，趴地虎与螺肉、河虾、竹笋、春韭并称为江南五大春菜名鲜。

第三：物以稀为贵。人总是会在失去了才懂得珍惜，在以前，趴地虎随处可见时被人嫌弃，但如今趴地虎少了，再加上它们的口感和营养价值得到认可了，反而开始珍惜了。

但是，越少了，显然价格就越高了。而趴地虎的减少，一方面与得到认可后过度的捕捞有一定的关系，主要还是因为水体的污染和干旱。

趴地虎喜欢栖息在水草丰盛的地方，而如今随着水污染的加剧，想要找到一处干净的水体已经比较困难了，而趴地虎对污染的耐受能力非常差，这样久而久之就变少了。

其次，如今随着全球变暖的加剧，气候变化也很大，南涝北旱更是时有发生，而旱涝对于趴地虎来说都是致命的，因为涝就意味着水流速度增加，而涝的季节通常都集中在4-6月，也就是它们的繁殖期，而旱更直接，水体干涸后，它又无法像泥鳅一样钻入泥中躲避，只能活活的被晒死。

其实，不止是趴地虎，像屎光皮（鳑鲏鱼）、白条鱼等，这些鱼都是我们小时候能够成群看到的鱼，但如今它们的数量都已经不是很多了，它们减少的主要原因其实是污染和气候导致的。不过，目前趴地虎已经实现了人工繁育，一旦被推广开，或许能对野生的趴地虎带来一些好处。

农村水塘有一种小鱼叫做“爬地虎”，为何现在的价钱越来越贵？

农村的池塘里经常会出现各种各样的小鱼，这些小鱼通常喜欢群居，密密麻麻聚在浅水面上。但是有一种小鱼，却与这些杂鱼不同，它喜欢栖息在水底，所以叫爬地虎。现在爬地虎的价格越来越贵了，这究竟是为什么呢？我认为有以下几个原因。

首先，爬地虎的价钱越来越贵，是因为这种小鱼味道鲜美。

爬地虎虽然相貌丑陋，但是它没有鱼鳞，在制作关于爬地虎的美食时，不需要开肠破肚，也不需要刮鱼鳞，只要把他们养在清水里，两三天后吐出体内的浊物就可以烹饪了。另外，爬山虎虽然个头不大，但是喜欢吃肉，喜欢吃鱼的朋友都知道，食肉的鱼味道十分鲜美。又加上爬地虎这种杂鱼习性凶猛，全身都是肌肉和蛋白质，这样营养丰富的鱼类一直受到大家的青睐，又加上鲜美的味道，吸引着众多食客前来品尝。

其次，爬地虎的价钱越来越贵，是因为生态环境的变化。

在我们小时候，农村经常有清澈见底的池塘，池塘中布满了各式各样的河鲜，有小鱼，有小虾，还有螺丝、河蚌等，爬地虎是大家经常能抓到的鱼。但是随着生态环境的恶化，农村中的池塘在不断的减少，剩余池塘中的水也不在清澈，爬地虎这类小鱼失去了赖以生存的环境，产量直线下降。我们都知道产品的价格受到供需关系的影响，大自然提供给人类的爬地虎越来越少，已经不能满足消费者的需求，那么它们的价格依然就会上升。

第三爬地虎的价钱越来越贵，是因为难以实现养殖。

我们都知道，在大自然中的某一物种已经不能满足人类需求的时候，通常就会开始人工养殖。也有人打过人工养殖爬地虎的主意，但是由于爬地虎属于杂鱼，而且它对环境和食物的要求比较高，另外，爬地虎的寿命也十分短暂，它与我们餐桌上的常见鱼类相比有着不少短板，人工养殖的前景并不是很乐观，所以许多人放弃了人工养殖它的想法。

趴地虎和虾虎鱼那个好吃

趴地虎和虾虎鱼，趴地虎好吃。
1、根据查询相关资料信息显示，趴地虎号称淡水刺身，味道鲜美，营养丰富。
2、虾虎鱼，鱼肉鲜美，这种小鱼吃的时候不用去除内脏，清洗之后裹面油炸，葱姜爆锅加水煮开，鲜美可口。
3、趴地虎喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾的地方。肉质更细嫩，更好吃。

以上就是小编对于趴地虎鱼可以吃吗（趴地虎鱼可以吃吗有毒吗）问题和相关问题的解答了，趴地虎鱼可以吃吗（趴地虎鱼可以吃吗有毒吗）的问题希望对你有用！