大家好！今天让小编来大家介绍下关于酱爆猪肝做法视频（酱爆猪肝做法视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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酱猪肝的做法
酱猪肝的做法如下：
材料/工具：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克、切刀、清水、玻璃碗、炒锅。
1、姜切片，葱切段。
2、猪肝洗去血水，用清水泡10分钟左右。
3、锅中加入适量清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味。
4、把猪肝放进去大火煮开，然后撇去浮沫，小火慢煮。
5、再加入老抽、盐、生抽、料酒，小火煮40分钟。
6、煮好后，捞出切片装盘，酱猪肝就做好了。
怎样酱猪肝好吃
酱猪肝的原料：猪肝、大料、盐、酱油。
做法步骤：

第1步、猪肝洗净，一直洗到水变清。

第2步、用花椒泡水一个小时。

第3步、飞水

。
第4步、重起锅加入干红椒小茴香香叶花椒桂皮八角加入飞好水的猪肝煮半个小时左右

。
第5步、半个小时后加入老抽和盐再煮十分钟。

第6步、煮好的猪肝不用捞出来，在锅中浸泡几个小时入味，然后加热后再捞出猪肝晾凉即可切片食用。

第7步、凉猪肝切片

。
第8步、摆盘，可以加油泼辣椒加醋蘸食 。
酱爆猪肝的做法是怎样的？
准备以下食材：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法以及具体步骤：
1、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟；
2、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末；
3、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用；
4、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出；
5、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水；
6、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
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