大家好！今天让小编来大家介绍下关于台湾小吃蚵仔煎怎么读的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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台湾小吃“蚵仔煎”的“蚵”怎么读？
闽南语读做ǒu，“蚵仔煎”ǒu-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”，它是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南潮汕及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是农历二月，韭菜的生长最为旺盛的时候，也是蚵仔最为肥硕的季节。
蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄。潮汕人虽写作“蚝烙”，却读作“ô lok”，与蚵的闽南语读音“ô”一致，可见两者的渊源关系。
扩展资料：
蚵仔煎的做法
用料：牡蛎 30克、毛毛菜 1根、鸡蛋 1个、红薯粉 30克、油 适量、水 适量
1、首先先在红薯淀粉里加入60克水，搅匀备用。
2、然后把毛毛菜洗干净后，把叶子切成粗丝。
3、平底锅中放适量油，烧热，晃匀锅底。
4、倒入红薯粉水到锅里，晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里。
5、然后在淀粉中间加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右。
6、在加入毛毛菜到锅里，略煎几十秒。
7、然后打入一个鸡蛋到锅里，如图所示。
8、再用铲子把鸡蛋摊开，均匀铺在青菜上。
9、然后小心的翻动饼底，并用锅铲将蚵仔反过来煎。
10、继续煎1-3分钟，盛出即可食用。
参考资料来源：百度百科-蚵仔煎
"蚵仔煎"用拼音怎么念
蚵仔煎的读音是：[kē zī jiān]
蚵的读音：kē
汉字释义：
〔屎～郎〕同“屎壳郎”。
汉字结构：左右结构
部首：虫
相关词组：螪蚵、蚵蚾、屎蚵蜋、蚵仔、蚵仔煎
汉字笔画：竖、横折、横、竖、横、点、横、竖、横折、横、竖钩
词语释义：
1、螪蚵
虫名。又名“蛶”。
2、蚵蚾
动物名。蟾蜍类。
蟅虫的别名。
3、屎蚵蜋
屎蜣螂。
4、蚵仔
蚵仔其实就是牡蛎，也有人称为海蛎子、生蚝，因其营养丰富，被人们比喻为“深海牛奶”。
5、蚵仔煎
台湾著名小吃。
蚵仔煎怎么读
蚵仔煎普通话读音：kē zī jiān，闽南语读音：ǒu ā jiān。
蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
扩展资料：
关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土。
郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
参考资料来源：百度百科-蚵仔煎
以上就是小编对于台湾小吃蚵仔煎怎么读问题和相关问题的解答了，台湾小吃蚵仔煎怎么读的问题希望对你有用！
