大家好！今天让小编来大家介绍下关于一道中国美食的由来简介（一道中国美食的由来简介50字）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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中国传统美食简介500字以内
中国传统美食简介──饺子
说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！
饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!
年糕的由来简介
年糕作为一种地道的中国传统美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，下面为大家介绍一下年糕的来历和吃法。
一、年糕的来历
在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。
中国美食香煎豆腐的由来
香煎豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。
制作过程：（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食。
香煎豆腐是一款美味菜谱，不仅制作简单，而且色香味俱全，是一款老少皆宜的美食。色泽鲜美。
中国香脆可口的传统美食马蹄酥的由来和历史是怎样的？
说起世界上的美食，那不得不说到咱们中国了。说去中国的美食，那可是世界人民都公认的好吃，各地的口味都不一样，品种更是层出不穷。今天小编要介绍的就是咱们汉人的传统小吃马蹄酥了，马蹄酥可以说是咱们中国吃货们的最爱之一，遍布中国大江南北。那么现在我们就一起来了解下香脆可口的传统美食马蹄酥的由来和历史是怎样的吧。
马蹄酥，雅名香饼，是福建同安，江苏江阴山西繁峙等地的着名汉族小吃。
马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。它是燥热物品，饴糖又有营养，用麻油炸过，又是妇女坐月子的热补品。
山西繁峙马蹄酥，原名叫梅花酥。过去制作的最后一道工序是将红、黄、绿等各种颜料通过罗的小孔甩到其表面。使其表面花花点点，状似万朵梅花绽放。
流传一：
西汉末期王莽篡位，追杀刘姓子孙，刘秀四处逃命。当他逃到繁峙城的时候，追兵紧随而至。他慌忙藏到了一个，卖梅花酥老人的身后。追赶的兵马狂奔而过，撞翻的老人摆在街边的案板，散落在地上的梅花酥被马踩的七零八落，追兵过后，老人看疲惫不堪的刘秀，说道：不嫌脏，你就吃吧！饥肠辘辘的刘秀哪里还管得了脏净，捡起地上的梅花酥狼吞虎咽的饱餐了一顿。后来刘秀重兴汉室，开创了东汉王朝，还念当年被马踩了的糕点。
由于当时没来得及多问，就根据记忆中的形状跟口感，下旨寻找马蹄酥。后来做梅花酥的工匠，就干脆用月牙刀，将梅花酥切成马蹄状的小块来卖，并采用了御赐名马蹄酥。
流传二
马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时，携带马蹄酥作为随身礼物。乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作此佳点的工艺，后来传入民间。唐代开辟闽疆，这种宫廷佳点随南下人员传入闽南。
马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故称。清代诗人就写过乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香赞美马蹄酥的诗句，说明它历史悠久并受到诗人墨客的赞赏。
配料：
它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫泡饼。
原料配方(制200只)：上白面粉4.8公斤绵白糖2.05公斤酵种25克饴糖75克食碱10克豆油1.95公斤
制作方法：
1.将面粉(1.8公斤)放入面缸，酵种撕碎后放入，把绵白糖(350克)、豆油(350克)分放在面粉的两边，倒入开水500克，拌和揉成油糖面团。再将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入，反复用劲揉匀，划开透气，五六分钟后，仍揉合到一起，制得糖油面约3公斤。将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入面缸，再放入面粉(3公斤)，绵白糖(1.6公斤)、豆油(1.5公斤)拌和，搓匀即成糖油酥6.2公斤。
2.将糖油面搓成条长，摘成剂子200只(每只重15克)，揿扁成边薄中厚的圆形皮子，每只包入糖油酥(31克)，收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥坯，然后在酥坯正面刻上马蹄印，将饴糖用热水75克稀释后，涂刷在酥坯面上。待桶炉烧热，将酥坯底面抹少许清水贴入炉中(每炉可贴100只)，炉口上盖一水钵，用微火烘烤。4分钟后，端去水钵，将绵白糖(50克)撒入火中，覆盖水钵(不使漏气)，同时用湿布塞住桶炉风口，焖约3分钟，待炉内糖烟消散、热气冒出时，端去水钵，出炉即成。
产品特点：色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻。
一座城市的魅力，不仅要看它的文化底蕴，还要看它具有什么样的特色美食。每个地方的特色美食味道都不一，有的地方嗜辣，有的地方嗜甜……当地的美食最能反映出一个城市的历史文化内涵。
每道菜都有一个故事，那我国传统名菜的传说都有哪些？
我们国家的美食非常多，因为食材丰富，佳肴众多，在众多的佳肴中，有许多传统名菜，它们有着悠久的历史，做法复杂，深受大众喜爱，你爱吃的传统名菜有那些呢！这些传统名菜又属于什么菜系呢！一起来看一下吧！
中国菜
饺子
在我们国家的传统美食中，历史悠久又受大众喜爱的，饺子算的上一个了，白面包成的饺子是春节的宠儿，每年过年，家家户户都要包饺子，预示着团圆，这种美食的由来可以追溯到上千年前，是一种传承久远的美食，它的馅料有很多种，人们把自己喜欢的青菜搭配肉馅，加上种种的调味品，就成了美味可口的饺子。
饺子
经过岁月的变迁，饺子从单一的肉馅发展成了多元化的，海鲜的馅，水果馅，只有我们想不到，没有广大人民做不出的，饺子除了煮还可以蒸，味道好吃，沾上些酱油醋更加鲜美，食材纯正的味道，搭配肉汁的鲜美都浓浓的包裹在饺子里了，吃上一大碗饺子，喝上一口热腾腾的饺子汤，别提多美了，过年吃饺子，才算是过了个好年。
饺子
叫花鸡
叫花鸡的味道香醇，鸡肉鲜嫩多汁，口感十足，它在烤制的过程中并不会流失多少鸡肉的香味，所以以它的肉香浓郁出名，这道美食已经传承久远，现代人将种方法保存了下来，虽然不会像以前的叫花鸡一样在外面用土坑来制作，却也保留了叫花鸡用黄泥裹住的工序，是一道我们国家的传统美食。
叫花鸡
美食伴传说
在传统的美食中，叫花鸡也是一道难得的美味，它的历史久远，叫花鸡的诞生还是一个比较正能量的故事，一位有钱的乡绅可怜没有饭吃的乞丐，送给乞丐一只鸡，因为乞丐没有什么工具，就去掉皮毛用黄泥包裹烤着吃，没想到，烤熟之后的叫花鸡异常美味，乞丐分享给了施舍他的乡绅，因为叫花鸡味道好吃，肉香扑鼻被流传了出去，又因为第一个做出这道美食的人是乞丐，所以，它被命名为叫花鸡。
叫花鸡
东坡肉
说起东坡肉，很多人不陌生，东坡肉的传说很多，不过被广泛认可的就是东坡肉的创造者了，我们国家著名的古代词人苏东坡，传说中这道以他名字命名的菜，是他根据回赠肉改制的，东坡肉肥瘦相间，浓浓的汤汁搭配肉质的细腻，入口即化，完全没有肥肉的油腻感，这道菜还有一个大众的叫法，红烧肉，被切成四方块的五花肉，经过多歌工序的制作，成了香浓可口的东坡肉，红彤彤的外皮，里外香嫩的口感，都让这道菜非常的出名。
东坡肉
与苏东坡的缘分
这道菜还有很多关于它的传说，这些传说有许多的虚构成分，但并不影响它的美味，让人们对于苏轼这个有了更多的了解，他不光是个伟大的词人，好的官员，还是一个制作美食的大家，为了纪念苏东坡，这道美食的名字就以它名字的后两个字命名了，是一道闻名于世的美味佳肴，更是我们国家的传统菜肴之一，广受大众的喜欢，更是深得肉食吃货的喜欢。
东坡肉
我们国家的传统美食非常多，很多美食都有属于它们自己的故事，这些故事有真有假，却让美食多了一层神秘的面纱，在历史的长河中，无数人的智慧将地大物博的中国打造成了一个美食众多的国家，这些传统美食不光好吃，还有许多让人耳熟能详的故事，不得不说，这就是美食文化的魅力！
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