大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋汉堡炉子（鸡蛋汉堡炉子批发）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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谁有做鸡蛋汉堡的配方，我买了做汉堡的炉子，他送的配方做出来不好吃。有谁能帮帮我，跪求
鸡蛋汉堡的配方
食材明细：鸡蛋1个、香菜适量、香菇适量、午餐肉适量、黄瓜适量、盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量
鸡蛋汉堡的做法
1做鸡蛋汉堡的模具
2材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末
3热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋
4压散蛋黄，加入肉末，葱。盐和鸡精
5在另一孔里放入一勺面糊
6鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了
7最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐追问
面糊里面要加什么？谢谢啦！
还有肉末里面加什么调料，香菇和黄瓜是不是要和再一起炒？
鸡蛋汉堡制作
鸡蛋汉堡需要一个专用的模具，是铁的或者钢的，一般一个上面是7孔，也有9孔还有更大的规格的，可以根据自己的实际情况选择。街头经营需要用烧煤气的那种炉子
鸡蛋汉堡坯：
面粉 米粉 澄粉 泡打粉 盐 水 五香粉 白糖
五花肉馅：
五花肉馅 盐 味精 鸡精 鸡蛋 白糖 蚝油 生抽 料酒 淀粉
肉馅需要提前腌制，这样出来的口感才会比较软嫩可口
酱料
甜面酱 蚝油 海鲜酱 郫县豆瓣酱 韩式甜辣酱 鸡精 盐 白糖 油 水 味精 生抽
制作：
1、汉堡模具加热刷油避免粘，倒入调制好的鸡蛋汉堡面糊
2、中火加热1~2分钟在面糊上面打一个鸡蛋
3、放上腌制好的肉馅继续加热到八成熟
4、加满面糊将模具填满
5、翻面，直到两面全部焦黄
6、刷上调制好的酱料即可
方法二:
鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡的制作：
一，设备及工具
铝合金专用汉堡模具一套或多套，蜂窝煤炉一个或多个，(现在不准用煤气罐了)，小号腻子刀，长水果刀各一把，面盆，勺子等。
二，原料
鸡蛋，面粉，食用植物油，鲜猪肉，火腿肠，葱花，盐等。
面糊调配比例:
面粉500克，水600克，胡椒粉10克，盐30克，味精10克，麻辣鲜10克，花椒粉10克，孜然粉10克，五香粉10克，羊肉串10克。
三，生产过程
1 ， 调制面糊:
取面粉在盆中，加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样)加入盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2，将铝合金汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，像每个模型内倒入少量食用植物油(如菜籽油，花生油)。
3，待模型内的油热后用勺倒入面糊(深度约为模型深的一半左右)，继续加热一到两分钟，随后向每个面糊上面打入一个鸡蛋，放上少许肉，几片火腿片及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。
4，在另一个模型内倒入面糊，(约为模型深度的一半)将前面已经基本煎熟，有鸡蛋的半个汉堡，用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝上放入新倒入面糊的模型内，继续加热，直到基本熟透，也可再翻过来煎一次，以便熟的更好一些，这样一个香喷喷的鸡蛋汉堡就可出炉了!
鸡蛋汉堡
5，炉子炒菜一样，新汉堡模具在刚开始使用时要多擦油，常擦油，以使做出来的汉堡表面光亮，金黄，好看。
可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻个小孔，手捏瓶子往模具里加植物油。
以上就是小编对于鸡蛋汉堡炉子（鸡蛋汉堡炉子批发）问题和相关问题的解答了，鸡蛋汉堡炉子（鸡蛋汉堡炉子批发）的问题希望对你有用！
