大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛肉炖笋干的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
牛骨肉烧笋干怎么做？
一、做牛骨肉烧笋干需要的食材：
笋干150克、牛排骨一根、葱适量、蒜适量、青红辣椒适量、 盐巴适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
二、牛骨肉烧笋干的做法：
1、把笋干加入温水泡软。
2、这个是泡2小时后的样子。
3、笋干泡软改刀，切块。
4、菜备好，焯水洗净后的牛排，泡软改刀后的笋干，姜，葱，青红辣椒。
5、热锅下油，加入牛排骨翻炒到微变色，加入姜蒜爆香。
6、加入笋干一起翻炒，炒到笋干上油色。 加入生抽，老抽，蚝油翻炒。
7、加入没过笋的水，水开倒入高压锅盖上盖子，叽叽叫后转小火20分钟。
8、高压锅冷却后，倒回锅里收汁。
9、加入青红椒，葱段。
10、最后把牛骨肉烧笋干装盘。
牛肉炖干笋子的做法
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牛腩炖干竹笋的做法
牛腩烧笋干做法一，
材料
笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料
做法
1.牛腩洗净
2.洗净先过一次水.
3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
5.把所有大料用茶包装好放入锅里
6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.
7.起锅.
做法二，
材料
牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮
做法
1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。
2、炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆瓣酱、蒜、生姜翻炒出香味来。
3、加入牛腩翻匀，再加入牛腩清汤、适量盐、酱油、草果、桂皮（香料也只放少少，不然会抢了牛腩的香味），倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右，再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂，最后调味即可。
做法三，
材料
原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣
调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽
做法
1. 牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下
2. 牛肉飞水，捞起来，沥干
3. 锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4. 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包
5. 煮开后调小火炖1.5小时
6. 加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅
做法四，
材料
牛腩，笋干，葱姜，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，料酒，鸡粉，盐，糖，酱豆腐（豆腐乳）
做法
1、牛腩切大块儿，洗净焯水后备用。
2、切葱段、姜片备用。
3、土豆、胡萝卜切大块，番茄切瓣儿。
4、热锅下油，烧热后下葱姜炒香，加入牛腩翻炒后盛出备用。
5、锅中再加一点儿油，烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软，加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。
6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。
7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐（豆腐乳）
8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。
9、加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。
以上就是小编对于牛肉炖笋干的做法大全问题和相关问题的解答了，牛肉炖笋干的做法大全的问题希望对你有用！
