大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米粉的做法大全点心油炸的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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怎么用糯米粉做炸糕
糯米粉做炸糕的做法具体如下：
食材准备：糯米粉150g，玉米粉150g，酵母，豆沙，油，白糖适量。
1、放入糯米粉。
2、放入玉米粉。
3、加入白糖。
4、加入适量的酵母。
5、温水和面。
6、搅拌均匀。
7、面和好了，放半个小时醒面。
8、豆沙做成豆沙馅儿。
9、把面压平成块，豆沙馅儿放入面片。
10、把豆沙馅儿压平。
11、包起来待用。
12、锅里放热油。
13、油温五成热放入做好的糕。
14、炸到两面金黄捞出。
15、糯米粉油炸糕就做好了。
糯米粉炸油果子的做法大全
家庭做法为了节省油是先炸好再炒红糖，这样就不会一锅油都是甜味，后面就没法再用了，虽然做出来的糖油果子没有外面卖的颜色好看，但口味其实差别不大。
【准备食材】
糯米粉300克，开水200毫升，凉水50毫升，无铝泡打粉2克，红糖、熟芝麻适量
1. 首先准备糯米粉300克，先用200毫升开水烫面，用开水烫面能释放糯米粉的黏性，揉的时候就不会开裂，接着倒入50毫升凉水降温，搅成面絮状。
2. 加入2克无铝泡打粉或者小苏打，目的使炸出来的糖油果子膨胀变大，外皮更酥脆，而且出锅后不会塌陷，一定不能在烫面的时候加泡打粉或者小苏打，高温会失去它的作用，然后揉成光滑的糯米团，不粘手即可。
3. 因为糯米团黏性比较大，要多抹一些油防粘，直接搓成长条，分成大小均匀的剂子，然后搓成汤圆大小的糯米丸子。
4. 起锅烧油，油的量能没过丸子的一半就可以了，油温2成热，用手能感觉到热气，放入生坯丸子，用最小火炸，低温下入丸子，能使丸子里外同时升温，这是防止丸子爆裂的关键。
5. 炸的过程用筷子把粘在一起的丸子分开。
6. 炸至糯米丸子表皮金黄变硬就可以出锅了。
7. 另起锅，倒入50毫升清水， 50克红糖，用小火煮至红糖水冒小泡，再放入炸好的糯米丸子，快速翻炒上色，这个过程要关火，防止炒糊，最后撒上熟芝麻拌匀就可以了。
8. 用竹签串起来就是外面卖的糖油果子了，这样做的糖油果子外层香甜酥脆，里面软糯，一次吃10个都不会腻，越吃越想吃。
【小技巧总结】
1、糯米粉要用开水烫面，增加黏性，揉的时间才不会裂开。
2、油温微热就要放入糯米丸子炸，防止油温过高丸子爆裂。
以上就是小编对于糯米粉的做法大全点心油炸问题和相关问题的解答了，糯米粉的做法大全点心油炸的问题希望对你有用！
