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石家庄特色十大小吃
石家庄特色十大小吃为钢炉烧饼、金凤扒鸡、熏肉、高庙扒糕、无极饸饹、赵县石塔烧饼、深泽西河肉糕、平山油鬼、正定马家卤鸡、赵县驴肉等。
钢炉烧饼是石家庄的一道传统美食，制作方法比较简单，口感，香酥越嚼越香，是石家庄当地一道传统的小吃。扒鸡吃起来口感香酥，肥而不腻是河北著名的烧鸡品牌。熏肉是当地人特别喜欢的一道菜熏肉经过熏制之后保存的时间很长。
虽然现在有冰箱，但这种血肉做出来的口感和冰箱里面的保鲜肉是完全两种概念。石家庄无极的和饸饹，叫做饸饹面是用荞麦面制作而成里面加上各种喜欢吃的调料，热量非常低，饱腹感很强。
石家庄地理环境
石家庄市地处河北省中南部，东与衡水市接壤，南与邢台市毗连，西与山西省为邻，北与保定市交界，位于首都北京西南方向，距离北京市主城区283千米。石家庄市地处中低纬度亚欧大陆东缘，临近太平洋所属渤海海域，属于温带季风气候。
太阳辐射的季节性变化显著，地面的高低气压活动频繁，四季分明，寒暑分明，雨量集中于夏秋季节。干湿期明显，夏冬季长，春秋季短。春季长约55天，夏季长约105天，秋季长约60天，冬季长约145天。空气年平均湿度65%。春季降水量偏少，常有4级偏北风或偏南风，3或4月份气温回升快。
以上内容参考：百度百科—石家庄
石家庄特色十大小吃
石家庄特色十大小吃：石家庄缸炉烧饼、石家庄熏肉、无极饸饹、赵县石塔烧饼、深泽西河肉糕、平山油鬼、红星包子、高庙扒糕、金凤扒鸡、正定马家卤鸡。
1、石家庄缸炉烧饼
石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、手艺处处有讲究，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。
2、石家庄熏肉
石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。
3、无极饸饹
石家庄一种地方特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。
4、石塔烧饼
石家庄赵县独有的风味小吃，石塔烧饼以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，色泽金黄，层次分明，质地松软，咸香适口。
5、深泽西河肉糕
俗称烧饼裹肉，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一，位居深泽“美食三绝”之首。相传由清代流传至今，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。
石家庄特色十大小吃
石家庄的十大特色小吃有缸炉烧饼、无极饸饹、金凤扒鸡、赵县石塔烧饼、牛肉罩火烧、灵寿烧饼夹肉、中和轩包子、雪桥八仙、西河肉糕、崩肝。
1、缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。
2、无极饸饹
无极饸饹制作精细，配料考究，制作过程特别强调鲜。先把各种面按比例掺好，加水，揉成光皮，饧5分钟后即可放入横跨在锅上特制的饸饹床中，待铁锅中水沸时，用机身压杆用力向下挤压，饸饹面就从圆孔中挤出，下到锅里，盖上锅盖焖三五分钟就可以出锅盛碗了。
3、金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，上世纪80年代初，马家鸡的经营者们设计了金凤作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。
4、赵县石塔烧饼
薛家烧饼俗称油酥烧饼，又叫石塔烧饼，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。
5、牛肉罩火烧
牛肉罩火烧是河北省石家庄市的一道传统小吃，属于冀菜系，该菜品是用牛肉汤、火烧和少量熟牛肉等食材制成的，也是具有清真风味的食地方美食。
6、灵寿烧饼夹肉
灵寿烧饼夹肉是河北省石家庄市西北部灵寿县的特色小吃之一。灵寿烧饼夹肉色泽黄亮，外酥内香，香酥可口，烧饼的脆、酥加上猪头肉的香而不腻，让人垂涎三尺。
7、中和轩包子
中和轩包子是一道家常菜肴，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜，准确的叫法是中和轩蒸饺，属河北石家庄小吃，由中和轩饭庄经营而得名。该品种用料新鲜，配方考究，制作精细，皮薄馅大，热食带汁，口味醇厚，因而得到广大食者的赞许。
8、雪桥八仙
雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴，属于冀菜系。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。
9、西河肉糕
西河肉糕是河北省石家庄市深泽县的民间传统小吃。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。
10、崩肝
崩肝是河北省石家庄市正定县的一道传统小吃，属于冀菜系，古城正定在历史上与保定、北京并称为北方三雄镇。它悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，崩肝便是其中一种。
以上内容参考百度百科-缸炉烧饼
石家庄的十大名小吃,你吃过哪些呢?
石家庄的十大名小吃有缸炉烧饼、饸饹面、石家庄熏肉、平山油鬼、石塔烧饼、金凤扒鸡、马家卤鸡、深泽西河肉糕、赵县驴肉、高庙扒糕。
1、缸炉烧饼
缸炉烧饼顾名思义就是用火炉烧缸，烘烤而成的烧饼了。这缸炉烧饼是京津冀地区的特色小吃之一，是石家庄最具特色的小吃之一了，更是被中国烹饪协会评为“中国地域十大名小吃”。所以到石家庄旅游要是不偿一口这缸炉烧饼，就不算到过石家庄。
2、饸饹面
饸饹也是石家庄特色小吃之一，又称饸饹面。这饸饹面是采用新鲜的荞麦，现磨现做而成的，面和好后用特制的饸饹床子，将荞麦面压成香香脆脆的面条，在锅中焯熟后捞出，加以羊肉汤或猪肉高汤，再搭上各种作料，面条细而劲道，清新爽口，吃一次就爱上它。
3、石家庄熏肉
这石家庄熏肉是石家庄最负盛名的特色小吃之一了，也是“中国地域十大名小吃”之一，正宗的石家庄熏肉是采用数十种药材，经过腌制，理汤，卤制，再熏烤制作而成。风味独特，是当地人最爱的小吃之一。
4、平山油鬼
平山油鬼是石家庄平山地区的特色小吃，它色泽金黄，口感酥脆，每一口都让人回味无穷。这油鬼又称“油炸桧”，这里还有一个说法呢！这个油炸桧的“桧”，指的就是宋朝大奸臣秦桧，因为人们都痛恨秦桧所就将油鬼比喻成秦桧，将“油鬼”从中间折叠后下油锅炸，炸熟后的油鬼呈跪状，可见人们对秦桧这个大奸臣的痛恨。
5、石塔烧饼
这石塔烧饼是石家庄赵县的特色小吃之一，又叫“油酥烧饼”或“薛家烧饼”，这石塔烧饼有100多年的历史了。石塔烧饼以精面粉，黄米粉，驴油等配料制作而成，有甜、咸两种口味可以选择。色泽金黄，酥脆松软，油而不腻。
6、金凤扒鸡
这有百年历史的金凤扒鸡，也是石家庄特色风味小吃之一了，也是老石家庄人回乡必吃的小吃。这“金凤”扒鸡是采用了传统扒鸡和卤煮工艺制作而成的，它对鸡的要求极高，必须选用蛋鸡，加入18位中成药，焖煮10来个小时而成。很多道石家庄的游客都会慕名而来品尝。
7、马家卤鸡
这马家卤鸡，至今已有三百多年历史，据说始于清朝早期。它风味独特香、鲜、嫩，入味又好吃。如今马家卤鸡产品也不断增加，除最具特色的卤鸡，还有卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根等等，独特的配方，早就独特风味，被受人们喜爱。
8、深泽西河肉糕
深泽西河肉糕，又叫“烧饼裹肉”，是石家庄深泽县最著名传统特色小吃之一，它色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。这西河肉糕是以绿豆、红薯淀粉为主要材料，辅以驴肉、驴油、香油等等为辅料，再加入数种调味料，充分融合后蒸制而成，它色泽红亮，入口香而不腻，是老少皆宜的名小吃。
9、赵县驴肉
这石家庄的“赵县驴肉”也是有百年历史的名小吃，这赵县驴肉，它入口鲜而不腻，嫩香可口，其软而有形，用作冷荤菜食用口感最好，也是当地最传统的吃法。
10、高庙扒糕
高庙扒糕是石家庄深泽县的传统特色名小吃之一，因其起源于深泽县高庙村，故称之为“高庙扒糕”。这以荞麦面为主要材料制，辅以花椒，小茴香等等调味料，充分搅拌均匀后，入锅煮熟。口感绵软有嚼劲，鲜香可口，让人欲罢不能。
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