大家好！今天让小编来大家介绍下关于宁波咸菜黄鱼汤的做法窍门（宁波咸菜黄鱼汤怎么烧）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
宁波名菜：咸菜大黄鱼怎么做好吃
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咸菜黄鱼烫可以放鸡汤吗？
可以放鸡汤
咸菜黄鱼汤，浙江宁波市传统的汉族名菜，属于宁波十大名菜之一，此菜汤汁奶白鲜洁，鱼肉鲜嫩，雪菜鲜脆爽口。
食材
主料
黄鱼2条、咸菜250g、清水适量 [1]
辅料
盐适量、料酒适量
步骤
1.黄鱼去内脏，用料酒腌制片刻去腥，咸菜洗净，切段。
2.锅中放入适量的清水煮开、放入黄鱼。
3.煮开后加入切好的咸菜。
4.加入调味品进行调味装盘即可。 [1]
小贴士
编辑
1.这款是属于无油的也比较简单。
宁波咸菜黄鱼汤的做法
咸菜小黄鱼汤
7.3 综合评分
53 人做过这道菜
收藏
玛门666
适合一个人的量~
用料
雪菜 1小碗
小黄鱼 2条
生姜
葱花
料酒
咸菜小黄鱼汤的做法
将小黄鱼洗净，放于通风处，晾干表面水分。或用厨房纸擦干。
在此期间，将雪菜切段备用，生姜一半切片，一半切丝，葱切小段葱花。
锅里放油，放入姜片炒出香味，放入小黄鱼，煎至两面稍金黄。取出姜片。
加入沸水至没过小黄鱼，加少许料酒，待汤汁稍变白色，放入雪菜，姜丝，小火煮5分钟左右。
尝一下咸淡，放入适量盐，出锅。放上葱花即可。
小贴士
以为雪菜有咸味，盐放的量根据个人口味和实际情况而定。
小黄鱼在晾干前可以抹少许盐，防止在煎鱼时鱼形状的破碎。
宁波小菜太咸了，雪里蕻要适可而止。
宁波黄鱼咸菜汤怎么做
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以上就是小编对于宁波咸菜黄鱼汤的做法窍门（宁波咸菜黄鱼汤怎么烧）问题和相关问题的解答了，宁波咸菜黄鱼汤的做法窍门（宁波咸菜黄鱼汤怎么烧）的问题希望对你有用！
