大家好！今天让小编来大家介绍下关于冬至丸子做法（冬至丸子做法阳江）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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请问仙游这边冬至习俗要吃汤圆、去祭墓，那邵武市冬至这天习俗这天吃什么
冬至，邵武人做丸子，称艾灰丸子。
制作时需在米浆中加入大量的用艾叶烧成的粉，再搓成黑乎乎的丸子。
虽然艾灰丸子色泽黝黑，但不难吃，且具有温气血、祛寒湿的功效，是一种节令食品。
邵武是山区，山野间生长着黄花菜，别名金针菜。
这种野菜味鲜质嫩，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，是健脑、抗衰老的良品，具有清热利尿，解毒消肿，养血平肝，利水通乳等功效。
一般，邵武村民将它制成的黄花菜干，备常年食用。
历史上邵武又称樵川，樵者，城西有樵岚山，现在还有上樵岚，下樵岚村庄名称。
当地有河流叫樵溪；流出县城北面，北城门叫樵溪门。
家庭制作猪肉丸子做法
家庭猪肉丸子的做法如下：
1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。
2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。
5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。
6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。
7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。
潮汕冬至丸的做法
用料：糯米粉、红糖、红曲粉、生姜。
潮汕冬至丸的做法步骤如下：
1、将糯米粉分成两份，分别装在碗中。往碗中慢慢倒入适量的热水，将糯米粉和成团，并用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用。
2、在另一碗糯米粉中也慢慢地倒入适量的热水，当粉快被揉成团时，倒入适量的红曲粉水，继续将其揉均匀成团，用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用。
3、将生姜切成片，放置一旁，待用。
4、接着热锅，倒入适量的水，当水沸腾时，下红糖熬成汤，再放入切好的姜片，熬2分钟后，盛起来，放置一盘，待用。
5、然后在砧板上，撒上一层糯米粉，防止丸子粘住；接着将糯米粉团，搓成大小适中的丸子。
6、最后热锅，倒入适量的水，待水沸腾时，将丸子倒入，当丸子从水中浮起来的时候，便可捞起，放入刚才熬的红糖姜水中。
7、成品完成，红红圆圆的丸子，装盘即可。
以上就是小编对于冬至丸子做法（冬至丸子做法阳江）问题和相关问题的解答了，冬至丸子做法（冬至丸子做法阳江）的问题希望对你有用！
