本篇文章给大家谈谈酸甜土豆丝凉菜的做法窍门，以及酸甜口土豆丝凉菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
凉拌酸甜土豆丝的做法 凉拌酸甜土豆丝的做法与步骤
1、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。
2、焯好的土豆丝捞出过凉水。
3、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4。
4、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。
5、 锅烧热 炸花椒油。
6、将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。
凉拌糖醋土豆丝的做法 凉拌糖醋土豆丝怎么做
1、食材：土豆1个、彩椒适量、蒜1瓣、白醋10毫升、糖5克、盐5克、香油5毫升。
2、土豆去皮，切薄片在切细丝。
3、切好的土豆丝过凉水，洗去淀粉。
4、青红椒切丝、蒜切末。
5、锅中坐水，水开焯烫一下青红椒丝，捞出。
6、土豆丝也用开中烫20秒，捞出。
7、烫好的青椒丝和土豆丝过凉开水，控干水分。
8、放入蒜末、糖、盐和白醋，拌匀。
9、再倒入香油拌匀即可，酸甜开胃，脆嫩爽口的凉拌糖醋土豆丝就做好了。
酸甜土豆丝 酸甜土豆丝的做法
1、葱花和姜切好备用。
2、土豆丝切好泡在冷水中去淀粉。
3、煮一锅水。
4、将土豆丝开水中煮一下。
5、煮好的土豆丝放入碗中，加入葱花，姜丝。
6、加入适量的熟油。
7、加入适量的味达美。
8、倒入食醋适量。
9、加入鸡精。
10、加入适量的食盐。
11、加入适量的白糖，搅拌均匀就可以了。
酸甜土豆丝的做法 酸甜土豆丝的做法与步骤
1、首先把土豆去皮,甜椒切成丝,苹果醋、蒜米准备好。
2、土豆切成丝,用水泡几分钟。
3、锅里装适量的水煮沸。
4、放土豆丝进去焯2分钟左右水,然后捞上篮子沥干水份。
5、热锅起油,放蒜米进去爆香。
6、甜椒下锅，加适量的盐翻炒至软。
7、然后放土豆丝进去，加适量的盐、1勺生抽、3勺苹果醋。
8、大火翻炒1分钟左右，熄火。非常爽口的酸甜土豆丝就做好了。
怎么样做酸甜口凉拌土豆丝
一、
1. 土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。
2. 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。
3. 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。
4. 锅里放一勺油，烧6成热，放10来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的)，捣咕几下，然后一起倒在土豆丝上，拌匀就可以吃了。
二
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油。
制作过程：1.土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
2.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。特点是色泽鲜嫩，香味扑鼻，绝对是入夏的一道上好的凉菜。
三
材料：土豆400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒
调料：盐5克、味料少许
做法：1、土豆去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。
2、坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中，拌匀即可
提示：1、为了使土豆吃起来清脆可口，焯烫的时间不宜过长。2、喜辣者，可将花椒油换成辣椒油，再加适量醋，就可以成为酸辣土豆丝了。
四
凉拌土豆丝
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。
1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。
2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可。
建议调料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。
五
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐
做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用；
锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
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