今天给各位分享土豆丝凉菜怎么做好吃窍门的知识，其中也会对土豆丝凉菜做法图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
凉拌土豆丝的做法，比炒的好吃，凉爽开胃，教你小窍门，脆嫩爽口
凉拌土豆丝的做法，比炒的好吃，凉爽开胃，教你小窍门，做出的土豆丝脆嫩爽口，适合夏天的清爽凉拌小菜，下面看看我是怎样做的：
【凉拌酸辣土豆丝】材料：土豆3个、尖椒2个、干辣椒8个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒半汤匙、米醋1汤匙、做法：
切成粗细均匀的丝，切好后放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，土豆丝焯水时不会糊化，比较清爽。
锅加水烧开，下入土豆丝焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分。
锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸制微焦。
关火，将花椒捞出不要，油温稍降一些，下入干辣椒段炸香。
土豆丝放入容器内，淋入炸好的辣椒油，再加入盐，蒜末，米醋，尖椒丝，拌匀，酸辣爽口的土豆丝就做好了。
5种凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜，深受人们的喜爱，下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法，希望对你有帮助。
凉拌土豆丝做法一：
食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；
6、控完水的'土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒；
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；
9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。
小贴士：
土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。
凉拌土豆丝做法二：
食材准备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步骤
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
凉拌土豆丝做法三：
食物原料：
土豆
制作方法：
1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。（这样不黏锅，更脆嫩些）
3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
凉拌土豆丝做法四：
原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调
制作步骤
1、将洗净的土豆切成细丝；
2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉；
3、烧一锅水，在水中加入少量的盐和油；
4、水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟；
5、准备好一碗白开水所做的冰水；
6、土豆快煮好时加入红椒丝；
7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中；
8、加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀；
9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
注意事项：由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。
凉拌土豆丝做法五：
食材准备
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
制作步骤
1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；
3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝的家常做法：
主料：土豆1个、青红辣椒半个。
辅料：盐适量、辣椒油10克、麻油5克、白糖1克、白醋5克。
步骤：
1、主料：土豆一个大的，青红辣椒各半个。辅料：盐适量、白醋适量、麻油适量、白糖1克、辣椒油适量。
2、把土豆去皮，最好用大一些光滑一些的的土豆，这样切丝大小一样也好看，可以用刨丝器泡成丝，这样丝都粗细一致好看好入味。
3、在用清水清洗两次，这样去掉粉质以后，口感很爽口脆。
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去1分钟左右，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了。
5、捞起快速加进凉开水里面，一定要过凉才行，捞起沥干水分待用，把青红洗净切细丝，下到开水里烫到变色就捞起，快速凉开水里过凉，捞起沥干水分备用。
6、取一小碗，加少许凉开水白醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品。
7、加青红辣椒丝和过凉开水的土豆丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。
8、加辣椒油拌均匀。
9、滴几滴麻油拌均匀即可吃。
10、酸辣爽口又脆嫩特别的好吃。
怎么调土豆丝凉菜
凉拌土豆丝怎么做好吃
首先，准备一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的时候，要先将土豆洗干净，切成丝的形状。也可以加入一些辣椒和香菜，将它洗干净。一般红辣椒，不是很辣，可以用来当配菜，去掉它的籽后，口感会更好。然后将它放在水里泡一下，再切其它的配料葱、辣椒，切成丝的形状。再一起放入开水里烫一下，等到它的颜色变了之后，再把它捞出来，放在一边备用。
加些盐、醋、生抽，一起搅拌均匀，再把它淋在土豆丝上面，拌均匀就可以吃了。一般亚麻籽油都是可以直接吃的，不用继续加热。口感很好，是酸辣味的，非常下饭。和米饭一起搭配来吃，口感会更好，更美味，也会更容易被身体吸收，补充更多的能量。
凉拌土豆丝的营养价值
它有很多好处，对身体很好，经常吃，对肠胃很好，可以排去体内更多的毒素。还能预防便秘等症状，很多疾病的发生，对脾胃很好，它里面有很多维生素，消化功能也很好，可以缓解胃痛的症状。对血管也很好，适当地吃，可以让它更有弹性。它对皮肤也很好，还能美容，减少皱纹，让代谢更好。它里面有很多微量元素，可以消肿、预防高血压。
土豆可以怎么吃
它的吃法有很多，各种各样的都有，烤、蒸或凉拌来吃都可以。炒是一种很常见的做法，非常清淡。搭配其他东西一起吃，比如胡萝卜、青椒等，营养更均衡。首先，把它们洗干净，切成丝，加些醋、辣椒炒来吃。也可以把它做成土豆泥，这种做法，非常适合孩子吃，会更容易消化。在吃时，加一些酸菜，搅拌均匀，会更下饭。
也可以把它切成丝后，做成饼来吃，口感很好。一般切丝，会更容易熟，做起来也更方便。或做成土豆饭吃。首先，将它切成丁块状，再和火腿放在米饭里蒸，非常美味，营养也很丰富，很容易被身体吸收。做成薯片的方法也非常常见，特别是在一些快餐店，也很好吃。和番茄汁一起吃，会更美味，口感更好。
凉拌土豆的窍门和配方
在做的时候，如果想吃起来口感更好。首先，将它切成土豆丝后，放在清水里泡一下，大概5分钟，这样它的淀粉就没那么多了，也会更好吃。也可以用开水烫一下，再拿出来，吃起来会更爽脆。但时间不能太长，会影响它的口感，很软，没那么清脆。做好后，可以放些香菜或芝麻，会更好看，口感也更好。
土豆的营养价值
它里面有很多矿物质，在那么多的蔬菜中，它的营养是非常高的，特别是维生素，比苹果还高，是它的10倍。钾元素也非常多，经常吃，可以给人提供很多能量，让人的工作效率更高。还可以预防很多疾病，癌症。对皮肤很好，能阻止斑点，皱纹的形成。老年人也适合吃，它里面有很多纤维素，可以预防便秘、痴呆症，还可以消水肿。它营养很好，一般人都可以吃，但一些肾不好或有糖尿病的人，最好不要吃。
土豆的选购技巧
在购买时，一定要注意，要挑一些好的土豆，营养才会更丰富，对身体更好。最好买那些圆形，比较大的土豆，口感更好，也不会那么容易煮烂，很适合做咖喱。如果它的表面非常凹凸，不光滑，就不要买了。要看它的表面，如果没有长芽，这些土豆是较好的，也容易削皮。尽量选那些比较大或均衡，没有病虫咬的，它里面有很多淀粉，胡萝卜素也较多。还可以看它的颜色，一般黄色的土豆是较好的，如果皮肤变暗，就是不好的土豆。或长芽，变绿了，也不要买，吃了很容易中毒。
凉拌土豆丝怎么做简单又好吃
凉拌土豆丝怎么做脆脆的好吃如下：
大概再没有什么食材比土豆更受人们喜爱了，土豆因食材本身的优秀，无论是油炸、炒食、凉拌还是做土豆泥，都能做出来让人垂涎的美食。凉拌土豆丝是一道很爽口的小菜，无论是做下酒小菜，还是餐桌上的家常菜都颇受欢迎。
朴实存精致，平凡见真章。一道看似简单、家常的凉拌土豆丝技巧也不少，土豆丝软绵不脆爽、味淡不入味，色泽发黑、不够晶莹剔透，这些基本都算“失败”了。
主要是因为没有掌握处理土豆丝的方法。今天就教大家凉拌土豆丝的正确做法，保准吃起来丝丝分明不发黑，爽脆可口，凉拌土豆丝的做法分享给大家。
所需食材：土豆2个、青椒1个、红椒1个、蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、糖1勺、白醋3勺、盐和鸡精适量。
1、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。
小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
2、锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。
小窍门：土豆容易氧化变黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆丝氧化变黑，又能增加土豆丝的爽脆感。
3、调料汁，碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，锅中加入适量的油，油热后浇入碗中，激发出蒜香味，搅拌均匀后加入2勺白醋、1勺白糖、适量的鸡精，再次搅拌均匀。
4、料汁淋入土豆丝中，拌匀即可，使每一根土豆丝都被料汁包裹，一盘酸辣爽脆，晶莹剔透的凉拌土豆丝就做好了。
土豆丝凉菜怎么做好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆丝凉菜做法图解、土豆丝凉菜怎么做好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
