今天给各位分享金针菇和黄瓜怎么拌凉菜好吃的知识，其中也会对金针菇和黄瓜凉拌怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
凉拌金针菇黄瓜丝的做法
四人份的主料
金针菇150克
260克黄瓜
佐料
5克芝麻油
1只大蒜
生姜10克
生吃3克。
15克白醋
如何将黄瓜丝和金针菇混合在一起
准备大蒜、金针菇、黄瓜。
说明如何将黄瓜丝和金针菇混合在一起
准备好酱油和白醋。
将黄瓜丝和金针菇混合的常见做法
生姜洗净，切碎，放入碗中，加入白醋。
将黄瓜丝和金针菇混合的简单方法
加入酱油，混合均匀，得到调味果汁。
第五步金针菇黄瓜丝怎么吃？
将黄瓜洗净，切丝；用少许盐腌制10分钟，挤出水分。
第六步黄瓜丝和金针菇怎么拌？
金针菇切根，洗净。
第七步金针菇炒黄瓜丝怎么炒？
沸水焯30秒，捞起过冷河。
第八步金针菇黄瓜丝怎么做？
将汁倒入金黄瓜中，淋上香油，拌匀。
成品图
烹饪诀窍
适合黄瓜热患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒者多吃。
黄瓜是糖尿病患者的首选食物之一。
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人要少吃黄瓜。
黄瓜性寒胃寒，容易引起腹痛腹泻。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。
黄瓜水果生吃，不宜多吃。
脾胃虚寒者不宜多食金针菇。
黄瓜拌金针菇怎样做才好吃？
黄瓜拌金针菇做法
1、食材用料
金针菇、黄瓜、姜、蒜、生抽、醋、芝麻油、盐、辣椒油
2、步骤
黄瓜洗干净擦成丝。
金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。
将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可。
黄瓜，是葫芦科黄瓜属植物。
黄瓜，是一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10至20厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7至20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3至5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2至3厘米，深2至2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5至1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8至10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3至4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1至2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10至50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5至10毫米。花果期夏季。
黄瓜生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10至32℃。一般白天25至32℃，夜间15至18℃生长最好；最适宜地温为20至25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10至15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温零下2至0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8至11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%至90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60%至70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80%至90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%至90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5至7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦，具有除热、利水利尿、清热的功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
凉拌金针菇黄瓜怎么做好吃又简单
下面是凉拌金针菇黄瓜的制作方法：
材料：金针菇一把、黄瓜两根、香油一勺、蒜三瓣、盐一勺、醋一勺、蚝油1勺。
1、黄瓜切成丝。
2、金针菇洗净。
3、用开水煮熟。放凉水盆里泡一下捞出沥干水分。
4、蒜切碎。
5、黄瓜丝、金针菇、蒜末放盆里。
6、放盐、蚝油、生抽、醋、香油。
7、搅拌均匀装盘即可。
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