今天给各位分享芹菜怎么拌凉菜好吃家常的知识，其中也会对芹菜怎么做好吃凉拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
芹菜拌凉菜的做法
制作方法
做法一
原料:芹菜，胡萝卜，木耳。
辅料:火麻油，醋，盐，蒜，酱油。
制法:
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡萝卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
做法二
原料:鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。
制法:将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
特点:翠绿香嫩，富有营养。
做法三
原料:芹菜，花生米。
辅料:大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。
做法:
1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。
2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。
3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。
功效
1、芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效 。
2、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜凉拌怎么做好吃
芹菜凉拌怎么做好吃
芹菜凉拌怎么做好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，芹菜凉拌怎么做好吃。
芹菜凉拌怎么做好吃1
凉拌芹菜（简洁版）的做法
沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）
芹菜过沸水后，放凉待用。
姜丁或姜末备用
碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的.姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。
将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。
小贴士
1 、搅拌时用大的器皿。
2 、冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜。
3 、其他口味和配菜可依次搭配。
芹菜凉拌怎么做好吃2
低脂凉拌芹菜的做法
芹菜一把洗净。
朝天椒、蒜、姜洗净。
姜蒜辣椒切末。
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放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。
腌制调料。
芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用，芹菜叶的营养价值更高。
锅中烧开水，倒入芹菜的茎。
15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。
用笊篱捞出，沥水。
淋上芝麻油。
浇上调味汁，拌匀即可。
小贴士
同样的方法，把芹菜换成韭菜亦可。
芹菜凉拌怎么做好吃3
生病时唯一想吃的菜-凉拌芹菜的做法
芹菜四根洗净从中间劈开，不然太宽。
切段切丁都可以。
热水下锅煮五分钟，加一点盐色泽更好。
盛出后过遍凉水(也可省略)，加入1.5汤匙醋，1汤匙生抽，0.5汤匙香油。
最后拌匀撒上白芝麻即可。
小贴士
最后还可以加0.5汤匙白糖更好吃，不过生病的时候最好是不加的~
凉拌芹菜怎么做好吃又简单
芹菜凉拌这样做好吃：
用料：芹菜两小棵、腐竹200g、胡萝卜适量、蒜适量。
步骤：
1、准备食材。
2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。
3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。
4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。
6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
8、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。
10、滴少许香油拌均即可。
芹菜凉拌菜最简单的方法
芹菜叶凉拌菜最简单的方法如下：
主料：芹菜叶少许。
辅料：辣椒油1勺、生抽1勺、花生碎1勺、盐少许、蒜瓣3瓣、小葱1根、陈醋少许、白糖少许。
步骤：
1、摘下的芹菜叶洗干净。
2、煮一锅清水。
3、把芹菜叶放入焯水，1-2分钟即可捞出。
4、放入凉水中凉透。
5、挤干水后切几刀。
6、蒜瓣碾成泥。
7、把切好的芹菜叶跟蒜泥、辣椒油、花生碎、生抽一起装入小盆内。
8、最后可以根据个人口味加一点点盐、陈醋、糖，再来一点葱花。
9、拌匀。
10、装盘。
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