一、凉拌鸡胸肉 1、准备一块儿新鲜的鸡胸肉，放入冷水锅中，放入葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，再煮十分钟，捞出，凉水冲洗干净，放凉后，用手撕成细丝状，放入拌菜大盆中。2、香菜洗净切段，小米椒切圈儿，黄瓜洗净
【凉拌藕片】所需食材：莲藕，生姜，盐，味精，白醋。莲藕去皮切成片，然后放入锅中煮熟，藕片煮熟后捞出放入凉水中，冲洗几遍后捞出装盘。放入适量的姜末、盐、味精、白醋调味，拌匀即可。【凉拌青萝卜丝】所需食材：青萝卜
冬天的凉拌菜有：醋溜白菜丶拌三丝丶西芹香干丶菠菜拌红萝丝丶姜汁莲菜丶老醋花生米等。
一、凉拌藕片：材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片。做法及步骤：1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即可。
特点: 味香爽口,佐酒佳肴。 7、拌韭菜 原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒 制法: 将韭菜拣好洗净,直刀切成寸段,拌上食盐、花椒,放入盆里加盖,腌两三天即可食用。 特点: 经济实惠,佐饭最宜。 8、拌香黄豆 原料:
凉拌菜下饭又爽口,有哪些适合冬天吃的凉拌菜?
1. 将韭菜花洗净，焯水后捞起沥干水分；2. 蒜、生姜切末；3. 热油锅，下入蒜、姜末爆香；4. 加入花生米煸炒至金黄，取出备用；5. 韭菜花加入适量的盐、醋拌匀；6. 倒入蒜姜、花生米和适量香油，拌匀即可食用。2.
做法：1.墨鱼清洗干净，去皮，撕成丝状。2.将黄瓜切成丝状，红椒也切成丝状。3.将墨鱼丝、黄瓜丝和红椒丝放入碗中，加入醋和盐，拌匀后腌制半小时。4.腌制好的墨鱼丝装盘即可。以上就是小编为大家整理的凉菜的做法大全。
1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成小段，加入适量盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀即可。2.凉拌绿豆芽：洗净绿豆芽，焯水后放入碗中，加入盐、糖、麻油、醋、葱花、姜末，拌匀即可。3.凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，焯水后加入
做法：将紫菜用沸水焯熟，捞出沥干水分；葱姜蒜切碎，加入盐、糖、醋、生抽调成酱汁；将紫菜装入碗中，浇上酱汁，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。总结：以上这些家常凉菜，既美味又简单，适合夏季食用。如果大家有兴趣也
一、拍黄瓜 1. 黄瓜去皮后剁成长条，放入碗中；2. 加入盐、味精、白醋，腌制5分钟；3. 放入碗中加入蒜泥、香菜、红辣椒、花椒粉、麻油，淋上适量的酱油即可。二、凉拌豆腐 1. 豆腐切小块，用开水焯熟；2. 加入盐、
