步骤1、千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。忘记拍胡萝卜了，请忽略这小细节。步骤2、适量水烧开，放千张丝进水中稍微烫一下，一般汤色变白即可。千张沥干水备用。步骤3、放入胡萝卜丝断生即可捞出。步骤4、将
1.葱、豆腐皮、胡萝卜分别切丝备用。2.绿豆芽掐头去尾洗净。3.锅中放水，水沸后放入绿豆芽焯水。4.焯过水的绿豆芽捞出放入冷水中过凉。5.切好的豆腐丝和胡萝卜也放入沸水中焯一下水。6.焯过水的绿豆芽、胡萝卜丝
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1、准备食材：千张200克、辣椒酱10克、盐少许、姜末5克、葱花少许、淀粉水少许、生抽少许、香油少许、胡椒粉少许、食用油少许。2、千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡。3、浸泡的同时，备好姜末和葱花。4、捞
加入黄瓜丝、青红椒丝，搅拌均匀即可。
凉拌千张丝怎么做窍门
凉拌三丝千张是一道清爽美味的传统菜肴，它的制作需要先将千张焯水。千张焯水的时间一般在一到两分钟之间，具体的时间还要根据千张的厚度和质地来定。一般来说，千张越厚，焯水的时间就应该越长，而且焯水的水温要高，这样才能
2、买回来的千张一定要进行焯水，因为焯水后可以使千张更干净，而且还能使千张稍微变软，从而使千张更容易入味。3、做好的凉拌千张最好当天吃完，不要吃隔夜的，因为隔夜的千张会滋生病菌，而且还会产生大量亚硝酸盐，为了您
需要将两者都分开焯水，控干水分后，再进行凉拌，如果先要其口感脆嫩，不妨在焯水的时候放几滴醋，这样能够减少茭白和胡萝卜的氧化，
要焯水。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：茭白2～3根、方腿肉少许、盐适量、鸡精适量、葱花少许、色拉油少许。1、把茭白的根部末切去掉一点点，老的表面去掉一点皮，然后改刀切成长条备用。2、把方腿肉也切成长条备用
凉拌绞白千张用焯水吗?
凉拌千张丝好吃的做法如下，配一点蔬菜爽口开胃。食材：豆腐皮1张，绿豆芽400克、胡萝卜半根、葱适量。1.葱、豆腐皮、胡萝卜分别切丝备用。2.绿豆芽掐头去尾洗净。3.锅中放水，水沸后放入绿豆芽焯水。4.焯过水的绿豆芽
凉拌千张丝的做法：食材：千张200g。辅料：辣椒酱、姜末、葱花、淀粉水、生抽、香油、胡椒粉、食用油。步骤：1、千张洗净后放入锅中煮沸。2、捞出放入凉开水中浸泡一会儿。3、浸泡的同时，备好姜末和葱花。4、捞出浸泡好
1、准备我们所需的材料：千张皮，蒜子，辣椒，葱。2、我们将千张皮切成面条状一样粗细。辣椒蒜子还有香葱都切碎备用。3、在锅里倒入清水烧开，然后将切好的千张丝放进沸水里煮2-3分钟。4、然后将煮好的千张丝捞出放在
凉拌千张 准备食材：千张、黄瓜、胡萝卜、豆芽做法：黄瓜、胡萝卜切丝，调好料汁。千张、豆芽焯水，所有食材放在一起倒入料汁抓匀即可。
香菜 2根 二、凉拌千张的做法 步骤1、千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。忘记拍胡萝卜了，请忽略这小细节。步骤2、适量水烧开，放千张丝进水中稍微烫一下，一般汤色变白即可。千张沥干水备用。步骤3、放入胡
凉拌千张 食材：豆腐皮、小米辣、葱蒜、白芝麻 做法：1、黄瓜切丝，蒜切末，香菜切碎备用2、调个酱汁：葱花、蒜沫、白芝麻、小米辣、辣椒面，淋热油爆香，加2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+半勺白糖搅拌均匀备用3、豆腐皮水开
清凉凉拌千张做法推荐
千张怎么做好吃呢?想了解的朋友快阅读下文吧。1、凉拌千张 材料：千张、胡萝卜、香菜、盐、白糖、纯米醋、鸡粉、麻油各适量。步骤一：千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散;胡萝卜去皮，用工具刀插成丝;香菜
食材：千张豆腐皮2张、线椒5个、红辣椒1个、蒜头3瓣、紫洋葱1个、五花肉1小块、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1大匙 制作步骤：1、制作美食之前还是老样子，首先要把所有的食材都准备好再开火。这样才不会手忙脚乱缺这缺那
一、千张炒韭菜的食材：韭菜一把，千张一张，葱一小段，干辣椒两个，油10克，花椒5-8粒，盐2克，蚝油一勺，生抽一勺，鸡精一勺 二、千张炒韭菜的做法 1. 韭菜清洗干净，控水 2. 切段 3. 千张切丝 4. 锅中烧
千张洗净沥干水份之后卷起来，然后用细线给固定好。我选的千张是锅烧的，就是那种用来烧煮的厚一些的，还有一种薄一点儿的是用来凉拌的，这种厚的锅烧千张卤出来才好吃。等锅里的料烧开之后，放入千张。再次大火烧开，转小
【千张炒韭菜】现将千张洗净切条，韭菜摘好后切段，葱切葱花备用 起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入千张，倒入酱油，大火翻炒几下，放入韭菜段，放入食盐和五香粉，翻炒至韭菜段变软断生后
推荐以下五种千张的家常做法：千张结烧肉、凉拌千张、千张炒肉丝、千张炖鸡、千张火锅。
千张怎么做好吃?
千张和金针菇做出来的菜超好吃
天热这么吃，汤汁都不剩
千张也是一种黄豆制品，是一种薄的豆腐干片，制作的时候是在一种特制的工具内层层压制而成，成品好似千百张豆腐皮叠加在一起，而被形象地称之为千张皮，在北方被称之为干豆腐。千张虽然薄，但是具有韧劲，用来凉拌能最好的保留它的韧劲，具备比较好的口感，做法也比较简单和家常。  1、从超市购买现成的千张，从中取出六张，放在一个大盆中用清水浸泡、淘洗两遍，然后将其切成千张丝（宽度大概是3毫米到5毫米）。再准备一根黄瓜，先用水清洗干净，去皮后再洗一下，然后将其切成黄瓜丝。最后准备三瓣大蒜，用刀拍散后去皮，再将其切成蒜末。  2、起炒锅，开大火，锅中放入三分之一的清水（水量要保证能没过千张丝），待锅中的水烧开后（大概需要3分钟左右的时间），把千张丝放入锅中，在沸水中烫30秒后，用大漏勺捞出、控水，然后放入一个较大的碗或盘子中。向千张丝上面淋上一汤勺的香油，并用筷子搅拌均匀后，放在一旁让其自然晾凉（大概需要8分钟时间）。   3、等千张丝晾凉后，向盘中放入准备好的黄瓜丝、蒜末，再加入一汤勺生抽、三分之一汤勺白糖、一汤勺香醋、一汤勺花椒油、一汤勺辣椒油、三分之汤勺鸡精和半汤勺食用盐，再次用筷子搅拌均匀，并放置3分钟（在此期间能够看到黄瓜丝的水分会被盐逐步析出）。等时间到了，再次用筷子搅拌均匀后，就可以端盘、上桌了。  做这个凉拌菜的时候要注意，给千张丝进行焯水的时间一定不要太长，目的是为了起杀菌的作用，因为有一些超市的千张都是散装的，用高温过一下，吃起来比较放心。但如果焯水的时间过长了，千张丝就会失去原有的韧劲。在焯水后的千张丝上淋上香油，是为了让千张丝避免粘连，也避免吃的时候都裹在一起，既不容易夹到，也不容易让调料入味。原本在调拌好之后就可以直接吃了，步骤中多放置三分钟的时间，是为了让黄瓜的汁水被盐析出，好让千张丝也能沾上带有各种调料的黄瓜汁，这样的味道会更好。  这个简单的凉拌菜的主要食材是千张和黄瓜，加上一点蒜末以及用来调味的一些调味料。所用的材料不多，也都很普通，都是常年可以从超市和市场随时采买到的。做这个凉拌菜完全不受地域和时令的限制。整个的制作过程也是简单明确，没有什么复杂的处理步骤，就是将千张切成丝，过一下热水，放凉之后进行调味，从配菜到完成也就需要15分钟左右的时间（其中有一半的时间是在晾凉千张丝），不受时间上的约束，可以随时为家人制作。做出的凉拌千张丝口味香浓，千张吃着有韧劲，还带着浓厚的豆子的香味，非常适合全家人吃。  温馨小提示：在放凉千张丝的时候，如果想节省时间，一是需要把千张丝尽量摊开，二是可以用个小风扇对着吹一下。另外，在最后调味的时候，方法中的调料的添加量是适合我们口味的，可以根据各自的口味做具体的调整
