大家好！今天让小编来大家介绍下关于温州油蛋的做法视频教程（温州油蛋怎么做）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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油炸荷包蛋的做法大全窍门
果子不单单指的是油条，像炸果头、炸荷包蛋、炸果箅（薄脆）统称炸果子。今天就和大家分享其中的炸荷包蛋的而做法。
今天的炸荷包蛋不是早点铺的传统做法，用了油面和发面两种面团，两种面团炸出来的荷包蛋，外皮更酥脆，里边更柔软。又加了些小茴香碎增加风味，喜欢的朋友可以试一试~~
炸荷包蛋的做法
步骤step
1
400克面粉加入2个鸡蛋、5克小苏打、6克食盐混均匀
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2
逐次加入温水揉成光滑的软面团放温处醒发。
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3
面粉中倒入适量热水搅拌成絮状，加入1茶匙小茴香碎，泼上热油激出香味。
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4
不烫手后揉成面团。
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5
把烫面团和发面团放在一起揉匀揉光滑。
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6
揉匀后，分成三份搓成长条放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鲜袋中抹些食用油防沾）
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7
醒发好的面团取出，不用揉，直接用手轻轻抻长，整理一下
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8
整理好后，直接下一块面团宽六七厘米，长10厘米左右的片。
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9
擀开（不要太薄，要有一定的厚度）
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10
放入锅中炸制，炸至鼓起大泡捞出。
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11
取出后晾至不烫手，在一面打开一个小口，口不用太大。能灌进鸡蛋就行，放1——2个打散的个鸡蛋进去。
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12
放入鸡蛋后，用筷子压一下，把开口压紧，封好。（一定要压紧否则油渗进去，不好吃。）
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13
油温降至四五成热，再次放进去，开最小的火，继续炸。（不确定里面熟不熟就用筷子戳一下看看，不流汁基本就是熟了）
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14
炸好了，炸了三个，每人一个。又熬了些玉米渣南瓜粥，绝配哦！
炸荷包蛋的成品图
炸荷包蛋的烹饪技巧
技巧tips
新手建议放一个鸡蛋，两个鸡蛋不容易熟。
炸蛋的做法视频
炸蛋的做法如下：
食材：鸡蛋、油适量、盐如干。
1、首先准备好鸡蛋、油、盐等材料。
2、打碎鸡蛋并放入碗中，撒上盐，搅拌均匀。
3、把油放入烧热的锅中。
4、等油温上来后放入搅拌均匀的鸡蛋液。
5、翻炒，至鸡蛋液呈金黄色块状放入菜盘即可。
如何做温州油蛋，内软外脆，非常好吃好看呢？
如何做温州油蛋，内软外脆，非常好吃好看呢？
温州有一款名早饭，软软糯糯松脆浓厚芝麻香，保温墙板红豆沙一口下去满嘴油迹，浓浓的成就感，便是温州油蛋，下边一起来制做它吧。
第一步
温州油蛋主要材料：粘米粉150克白砂糖50克芝麻适量沸水适量食用油适量加工工艺：准备好需要食物。先把白砂糖用开水溶化。将粘米粉倒进整洁容器里，添加白糖水，要一点点的加，边加边拿筷子拌和成絮状物。
第二步
用手和成软硬度的光滑粉团。再分为同样大小的粉团剂子(剂子大小可以根据个人爱好确定)取一个剂子，用两手心揉成椭圆型。然后放在事前准备好的花生中滚一圈，：粘米粉150克白砂糖50克芝麻适量沸水适量食用油适量加工工艺：准备好需要食物。先把白砂糖用开水溶化。将粘米粉倒进整洁容器里，添加白糖水让整个油蛋表层均匀沾到白芝麻。(白芝麻粘牢后，拿手轻轻地搓一搓，让芝麻粘牢，煎炸时易于掉下来)
第三步
依规搓好每一个油蛋。锅里倒进适量食用油烧沸五成热时，放进油蛋文火烹制。期内得用漏勺不断地侧压。炸得油蛋增大一些浮起来时，用木铲轻轻地轻按一下，瘪了会回弹力来。(压两到三次，不要用力压)最终火稍开大点，将油蛋烹制金黄。捞起来控油补水就可以。小提示
里边还能够包起包馅，例如红豆沙、用木铲轻轻地轻按一下，瘪了会回弹力来。(压两到三次，不要用力压)最终火稍开大点，将油蛋烹制金黄。枣泥什么的以上是温州油蛋的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力。
油炸荷包蛋的做法窍门
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油蛋的做法
油蛋的用料
糯米粉400g 红糖（喜欢可以多加）50g
热水（化开红糖）适量 红豆沙/芝麻适量
油蛋的做法
步骤1
将一包400个糯米粉倒入大碗中
步骤2
用开水将红糖化开，少量多次添加到糯米粉中。将糯米粉揉至完全吸收水份，糯米粉揉好了很容易散开，那就继续添加水继续揉。糯米粉非常吸水所以，如果觉得太湿了，多揉一下就好了
步骤3
揉好的糯米粉团成圆子，中间加少许豆沙或芝麻酱或你喜欢的任何东西。如果是原味，以上步骤省略。 接下来团成长条形，像我画的那样，因为没拍照所以简略的画了一下。 团好静置10分钟
步骤4
锅中加入食用油，不用太多，大概你觉得你的油蛋沉到油中可以被油淹没就可以了。油加热到沸腾
步骤5
静置10分钟的团子下锅啦。注意关小火！！！小火关小火后将圆子放入锅内，每个团子保持一定距离，否则会黏成一片。这时候团子会黏在锅底不要拨动团子，过几秒锅底与团子分离了，用筷子翻面。5秒翻一下，以防焦掉
步骤6
团子炸至金黄，浮在油面，看起来鼓鼓的就可以出锅了。糯米团子很好熟，不用担心没熟。也可以试吃一个看看有没有熟
以上就是小编对于温州油蛋的做法视频教程（温州油蛋怎么做）问题和相关问题的解答了，温州油蛋的做法视频教程（温州油蛋怎么做）的问题希望对你有用！
