大家好！今天让小编来大家介绍下关于培根蛋炒饭的做法窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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请介绍下培根玉米蛋炒饭怎么做好吃？
培根玉米蛋炒饭这样做好吃:
1、培根切成小片，放锅里小火煎熟（培根含油量高，所以锅里几乎不需放油。）培根熟后取出。
2、将鸡蛋打碎到碗里，搅匀
。
3、锅里放适量的油（油量要比炒一个鸡蛋的量所需要的油多一倍），将鸡蛋倒入锅中，小心翻炒几秒钟。
4、至鸡蛋半凝固时将拆碎的米饭，葱花和培根放进去翻炒，动作要快，一边翻炒一边将适量的盐、黑胡椒碎（用黑胡椒粉也可以）放入一同迅速大幅度翻炒均匀。
5、炒至米饭干爽，粒粒分明即可出锅装盘。
味美色佳营养高。
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剩饭用点点水轻轻打散，菜心洗干净控分水，彩椒洗干净。
培根切粒，菜心切粒，彩椒切粒，红葱头拍扁切粒。
下点油热锅，把培根炒香捞起。
菜心翻炒几下后加点蚝油搅拌均匀捞起待用。
彩椒翻炒几下加点盐调味捞起待用。
加点油，爆香红葱头，倒入剩饭，炒散炒香后，加入培根、菜心、彩椒继续翻炒几下，加一点酱油调味即可（不用加太多，因为培根已有咸味）
培根炒饭怎么做好吃？
［菜名］：培根炒饭
［所需菜品］：培根4片、玉米渣米饭1碗、胡萝卜半个、玉米半个、洋葱半个、盐1勺、葱花20克、食用油 100毫升、清水 300毫升。
［烹饪过程］：
1、用电饭锅蒸一碗香喷喷的玉米渣米饭，一个人吃的话可以用小碗装好米和玉米渣放上水，隔水蒸，这样就不会煮多了。
2、买回来的培根肉切成均匀等份大小的块状，大概一个食指宽就可以。
3、将新鲜的玉米洗干净后，简单处理下玉米须，剥下适量玉米粒，胡萝卜洗干净去皮切成小丁，洋葱去皮切丁，葱去须头去皮后切成葱花。
4、找个不粘锅，锅里擦干净水分开火热锅，可以刷点食用油，把切好的培根肉放入锅里小火翻炒几下，让香气散发。
5、培根炒到微微焦黄后，依次加入玉米粒、胡萝卜丁和洋葱碎后转大火翻炒，炒至熟透。
6、加入香喷喷的玉米渣米饭，用铲子把米饭压散开，再和其他食材一起翻炒均匀。
7、出锅前撒一点葱花，继续翻炒，让葱香味和米饭融合。
8、最后加入盐调味，不喜欢太咸的可以少放盐或者不放，因为培根本身就有咸味。
9、出锅装盘。
［烹饪技巧］：
1、米饭可以提前一晚上浸泡一会，这样煮出来的米饭更香软。而且炒饭用的米饭最好是凉透的，这样米饭里的水分已经充分蒸发，最后炒出来米饭饱满有嚼头，粒粒分明。
2、培根肉去超市买现成的就可以，也可以换成其它爱吃的肉类食材，但我认为培根肉更香，和米饭搭配才是经典。
3、最好是用不粘锅的电炒锅，方便还容易掌握火候，也不容易粘锅、糊锅。刚开始要开小火，放入食材后再转大火。
4、不粘锅一定要用木质铲子或者不粘锅专用铲，不然会划伤锅的表面，清洗的时候也要等锅凉透了再清洗，用中性清洗液和百洁布清洗，千万不要用钢丝球。
5、锅用完后，记得关火再拔掉插头，注意用电安全。
请指点下培根蛋炒饭的美味做法？
做法
培根切1cm小丁。平底锅不放油，开小火放入培根丁逼出培根的油脂。
趁培根在平底锅煎的同时，准备其他食材。青葱切葱花。两颗蛋的蛋黄打入白饭中混合均匀，让饭粒均匀沾裹蛋液。多的蛋白与另一颗蛋一起打散成蛋液，并以少许盐调味。饭粒沾裹蛋液，会让饭粒彼此间较不会黏在一起，容易炒得松。
将已煎得酥脆的培根取出，培根油脂留在锅内。如果用的是一般的培根薄片，在培根片出油皱缩后就要从锅内取出，不宜久煎，否则口感会变得干硬。
开中火，蛋液倒入锅内，以培根油脂将蛋煎熟。
煎蛋的时候用锅铲将蛋液尽量集中，这样煎出来的蛋才会较厚且膨松。
将煎熟的蛋炒散，拨至平底锅周围。此时锅内油脂应该都已被蛋吸收干净，于平底锅中间再倒入2大匙油烧热。炒饭的锅子一定要够热，且油量也要足够。
将裹着蛋液的白饭倒入锅中央，尽量使饭粒都能贴至锅底以均匀受热。接着以锅铲翻炒，可以拨松饭粒，但尽量不用压的，否则容易释出淀粉，会愈炒愈黏。
将白饭炒松后，放入一开始煎香的培根丁拌炒均匀。以盐、黑胡椒调味。
放入青葱，稍微拌炒后即完成。
上桌。
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以上就是小编对于培根蛋炒饭的做法窍门问题和相关问题的解答了，培根蛋炒饭的做法窍门的问题希望对你有用！
