大家好！今天让小编来大家介绍下关于温州人菜头糖的腌制的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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菜头糖做法
菜头糖也叫甜菜头，就是我们常说的红萝卜，下面来看看这道蔬菜的做法：
猪肺红萝卜汤做法步骤：
原料：猪肺1个，花生(去壳)40克，红萝卜30克，麻油15克，精盐6克，葱4根，姜3片。
做法：：
猪肺需要洗净，放入沙锅，胡红萝卜切成条或者块后同洗净的花生米一起
放进砂锅里，放入清水，大火煲40—60分钟后，放入盐、姜、葱即可食用。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
红萝卜含有的营养成分种类很多，它低脂低热但富含丰富的膳食纤维，含有胡萝卜素、维生素A、视黄醇等丰富资源，能清热明目。
其中还有维生素C、维生素E等水溶性维生素，和诸多矿物质成分，例如钾、钠、镁，还有钙、铁、锰、铜、磷、硒等成分。
红萝卜具有防癌抗癌的功效，经常吃红萝卜对多种癌症都具有预防作用。红萝卜所含的热量较少而纤维素较多，食用后会产生饱腹感，这样有助于减肥。胡萝卜中还含有大量的钾，磷，钙，铁，维生素等营养物质，可以有效提高血液质量，并提高人体的排毒能力。除此之外，胡萝卜还有很好的明目作用，经常吃胡萝卜可以使眼睛明亮。
温州的菜头哄咋腌不酸不臭又好吃？
我觉得可能是由于外地人吃不习惯那儿的盐菜，所以感觉不好吃，但可能他们本地人是比较喜欢吃的。
温州菜头糖,菜头翁,的做法
主料
菜头
2根
辅料
油
20g
盐
5g
干辣椒
3个
花椒
8颗
步骤
1.菜头去皮切片
2.切好的菜头用盐腌一下
3.花椒、干辣椒切段备用
4.油烧热放入花椒、干辣椒爆香，倒入菜头
5.菜头炒熟后加入盐翻炒均匀
温州人怎么腌制菜头
腌制方法如下：
主要材料：菜头，盐，米醋，白糖，香叶，白胡椒粒，清水。
1，菜头洗净切条，用盐腌10分钟，腌出水分
2，食材中所有调料加清水入小锅中煮开，待糖完全融化即可离火，晾凉
3，菜头清洗几遍，控干水分放入容器中铺平
4，倒入晾凉的调味汁，密封冷藏1天即可食用
5，成品如图，可以冷藏一个月，随吃随取
以上就是小编对于温州人菜头糖的腌制问题和相关问题的解答了，温州人菜头糖的腌制的问题希望对你有用！
