大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒜苔炒猪腰子的做法（蒜苔炒猪腰子的做法窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
炒腰片的做法
1、材料：猪腰2只，蒜苔适量，野生泡椒7-8只，生抽10克，蚝油5克，盐5克，醋5克，白糖5克，蒜蓉适量，指天椒5-6只，油10克，水淀粉10克。
2、腰子切开，把里面那些白色的筋络都用刀去掉，这是去掉腰子腥膻味道的基础。
3、在腰子的表面切45度的斜刀法。
4、再横切45度，切成十字花刀，变成好看的腰花。
5、到去掉猪腰腥膻味道重要的一步了，把切好的腰花用流动的水反复清洗，再放到水里浸泡半小时，泡出腰子里的血水，进一步去掉腰子的腥膻，而且能使腰子更爽嫩。
6、腰花沥干水备用。
7、把蒜苔切成小丁，所有配料调成一碗调味汁。
8、锅里倒油，烧至五成热，倒入切成丁的野生泡椒爆香。
9、倒入沥干水的腰花，旺火翻炒，这时腰花会出很多水，不要倒掉，就着水分继续大火翻煮两分钟左右。
10、倒入调好的酱汁，大火翻煮一分钟，使酱汁紧紧锁住腰花，这是入味的过程。
11、最后倒入蒜苔丁，翻炒至熟即可出锅。
蒜苔炒腰花怎么做最正宗 蒜苔炒腰花的简单做法
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做法，蒜苔炒腰花怎么做好吃，蒜苔炒腰花的家常做法
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在家该怎么制作爆炒腰花，既美味又健康呢？
想做出既美味又健康的爆炒腰花，做法其实很简单，一起来看看吧。
主料：猪腰500g，蒜苔100g
配料：盐巴15g，醋10g，糖10g，胡椒粉5g，酱油10g，耗油5g，尖椒5g，鸡精5g，料酒50g
做法：
1、猪腰改刀，凉水下锅，加料酒过水。
2、煮出血沫，凉水冲干净。
3、葱姜蒜辣椒切好备用。
4、装盘备用。
5、蒜台切断备用。
6、起锅烧油，加入蒜台配料，炒10分钟到断生。
7、加入蒜台，酱油，醋，盐，白糖，耗油，最后加入鸡精，再炒10分钟出锅。
8、装盘。
以上就是小编对于蒜苔炒猪腰子的做法（蒜苔炒猪腰子的做法窍门）问题和相关问题的解答了，蒜苔炒猪腰子的做法（蒜苔炒猪腰子的做法窍门）的问题希望对你有用！
