大家好！今天让小编来大家介绍下关于冰激凌蛋糕是什么奶油（冰激凌蛋糕是什么奶油做的）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
奶油蛋糕和冰激凌蛋糕的区别是什么？
1、原料不同
冰激凌蛋糕：奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。
奶油蛋糕：鸡蛋、精粉、奶油（从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品）、白糖、香精水等。
2、特点不同
冰激凌蛋糕：传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
奶油蛋糕：松软香甜，富有营养，易于消化。
3、分类不同
冰激凌蛋糕：分为咖啡冰淇淋蛋糕、芒果冰淇淋蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕。
奶油蛋糕：奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。
冰淇淋的奶油跟蛋糕奶油一样的吗
我来告诉你吧：做冰淇淋可以使用植脂奶油或淡奶油、可添加少量黄油，蛋糕上的打发奶油可以使用植脂奶油或淡奶油。植脂奶油是用植物油加奶油香精等物料调配出来的，淡奶油是用牛奶提炼出来的，淡奶油的口感香且味道纯正、但成本高。
冰凌凌用什么淡奶油
冰激凌的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 淡奶油（也叫稀奶油，是动物性奶油）400克
* 全脂牛奶115克
* 蛋黄85克
* 白砂糖42.5克
* 玉米淀粉1克
* 自己喜欢的果干15克
制作步骤：
1. 将蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。
2. 将全脂牛奶倒入小奶锅中，加热至微温后倒入搅拌好的蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
3. 将淡奶油倒入混合物中，再次搅拌均匀。
4. 将混合物倒入干净的容器中，放入冰箱冷冻室冷冻2小时。
5. 取出混合物，用电动打蛋器搅打混合物，再放回冰箱冷冻室冷冻2小时，重复以上步骤，直到冰淇淋凝固为止。
6. 将冰淇淋放入密封容器中，放回冰箱冷冻室保存，可以保存几个月。
在这份配方中，淡奶油是主要成分，它提供了冰淇淋的丰富口感和质地。全脂牛奶则为冰淇淋提供了奶香和营养。蛋黄不仅为冰淇淋提供了口感和颜色，同时也增加了它的营养价值。白砂糖则为冰淇淋提供了甜味和一定的营养价值。玉米淀粉在制作冰淇淋时可以起到增稠的作用，使得冰淇淋的口感更加丰富。果干可以根据个人口味添加，为冰淇淋增添一丝特别的口感。
冰激淋奶油和蛋糕奶油是不是同一种奶油?
不是，冰激凌是脱脂奶油，蛋糕是全脂奶油。
1、奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2、因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
做冰淇淋用鲜奶油还是淡奶油？这两个有什么区别？
做冰淇淋用淡奶油。淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。
1、油大体上来说分为两种，一种叫做鲜奶油，当然还有一种叫做淡奶油了。
2、淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
3、鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。
4、鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜（又称发泡鲜奶油）。淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，淡奶油可以做的菜肴还有很多很多的。
5、鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。
以上就是小编对于冰激凌蛋糕是什么奶油（冰激凌蛋糕是什么奶油做的）问题和相关问题的解答了，冰激凌蛋糕是什么奶油（冰激凌蛋糕是什么奶油做的）的问题希望对你有用！
