大家好！今天让小编来大家介绍下关于红薯丸子简单的做法（红薯丸子简单的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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红薯丸子的做法
红薯丸子
准备食材：红薯两个、白糖4勺、糯米粉80克、食用油适量。
操作步骤：
1、首先将准备好的红薯洗净、削皮，切成大概1.5cm左右的薄片放入碗中备用。
2、蒸锅中放入适量的清水，将红薯薄片放入蒸锅中，蒸制熟透即可。大概蒸制15分钟，红薯即可蒸熟。如果切到厚一点，那么需要蒸的时间稍微长一些。
3、红薯蒸熟之后，倒出红薯盘中多余的水分。趁热将其红薯捣成碎泥，然后再根据自己的喜好加入适量的白糖。因为红薯本身就有糖分，所以可以少加1点白糖。我这里准备了两个差不多大小的红薯，所以只需加入四勺白糖即可。
4、加入白糖的红薯泥放凉后放入80克的糯米粉，搅拌均匀后用手揉成光滑面团。加入糯米粉的目的是为了让红薯防止粘连，也可以使做出来的红薯丸子表面更加光滑。揉成面团后，再分成大小均匀的剂子，揉成大小均匀的红薯圆团，放入盘中备用。
5、炒锅中洗净，烧热放入适量的食用油。油温至五成热，放入生的红薯丸子。我们放入红薯丸子时，可以沿着锅边放入，这样防止红薯丸子不溅油。一定要用中小火慢慢炸才可以，这样才能外酥里嫩以致红薯丸子不会变焦。
6、红薯丸子全部放入后用筷子慢慢搅动，防止红薯粘连锅底，最后等到红薯丸子全部漂上来之后，可以捞出食用了。
红薯丸子怎么做好吃又简单窍门
主料：红薯1000g
辅料：油20ml、白糖100g、面粉500g
步骤
1、材料：红薯面粉油白糖。
2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。
3、熟红薯去皮。
4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。
5、加面粉。
6、一起拌均匀。
7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。
8、要翻动丸子。
9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
烹饪技巧
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
炸红薯丸子怎样不粘，不破裂？
每个地方过年都有不同的习俗，有谁和我们这里的习俗一样，过年需要炸制一些食物呢？每到快临近过年的时候，我们这里家家户户都会炸制一些食物，比如炸红薯丸子，炸带鱼，炸蔬菜丸子，或者是炸制一些小零食等等。在这些炸制的食物中，我从小吃到大的就是炸制红薯丸子，小的时候，想吃零食了，就叫妈妈给炸制一些红薯丸子，当时红薯丸子可是在我们小孩子心中有很高地位的，丸子外酥里糯，口感特别好吃。到现在临近过年，也会炸一些红薯丸子。
炸红薯丸子怎样不粘，不破裂？
虽说红薯丸子的做法非常简单，但是也有不少人会遇到问题，比如在炸红薯丸子的时候容易粘连在一起，或者是红薯丸子炸制出来会容易破裂，这样做出来的红薯丸子卖相就会很差，口感也不太好。所以我们在炸制红薯丸子的时候，也是要注意这些问题的。
如果想要炸制的红薯丸子不粘不破裂，那我们在炸制的过程中一定要注意油温，油温控制在4~5成热左右，温度过低，红薯丸子吸油过多，发生粘连，而且做出来，口感不好，如果油温过高，放进去红薯丸子，遇到热油表皮容易破裂。油温正好的时候，不是直接把红薯丸子放进锅中就完事儿了，红薯丸子放进锅中一定要用筷子稍微搅拌，这样让它受热均匀也不会发生粘连的情况。接下来就给大家来说一下炸红薯丸子的具体做法。
红薯丸子的具体做法。
食材：红薯，白糖，糯米粉。
1，先把红薯清洗干净，去掉红薯皮，切成薄片状，放进蒸锅上蒸熟。
2，红薯蒸熟后趁热加入一勺白糖，捣成红薯泥，然后再少量多次添加糯米粉，揉成一个偏软糯的面团。
3，面团分成小剂子，团成小丸子的形状。
4，锅中放入大量食用油，等油烧到4~5成热的时候，把小丸子放进去炸制，放进去之后一定要用筷子不停的翻拌，让它受热均匀，防止粘连，炸制金黄控油捞出，炸红薯丸子就做好了，做法非常的简单。
小贴士。
1，用到的红薯多少不同，所以加入的糯米粉没有一个确定量，一定要根据红薯的含水量加入糯米粉，揉成偏软的面团就可以。
2，油温一定要控制在4~5成热，筷子放进去周围，能起一点小泡泡的时候就可以了。油温千万不能过低或者是过高，不然容易发生粘连或者是表皮破裂。
3，放进去之后，一定要不停的搅拌，让它受热均匀，搅拌的过程也防止它粘粘。
结语。
炸制红薯丸子，虽然做法很简单，但是如果想让他不粘连或者是表皮不破裂，那么我们就要注意一下红薯丸子的制作过程中油温的控制了。知道一下它为什么会发生粘连，或者表皮破裂，我们找到原因，就要改正一下，用我给大家的这个方法，做出来的红薯丸子，绝对外酥里糯，不粘连，也不破皮，过年了，大家试一试，给家人露一手。
家里有很多红薯，制作红薯丸子的时候需要放多少糯米粉？
红薯应该都吃过了。不管是烤红薯还是蒸红薯，都是非常柔软糯的入口，您吃过生地瓜吗？小时候经常和奶奶一起去山上挖红薯，有些小红薯刚长大的时候很嫩，所以直接生吃的话很甜很好吃。决定用红薯做一个零食，保证健康的营养和好吃的！最近在家买了很多红薯，用来做饭或煮粥，偶尔蒸着吃，太无聊了。所以想改变吃的方法，但不想太麻烦，所以最好做红薯丸子。食材只需要三样，方法也很简单，柔软的糯米又甜又好吃！
红薯丸子最容易做的方法是用外烩糯米糍甜好吃！
[红薯丸子]
食材：红薯200克，糖25克，糯米粉40克。
1.红薯去皮洗净，切成薄片，200克红薯放在盘子里。
2.把装有红薯的盘子放入蒸笼，开大火，水开后转小火，蒸15分钟左右，然后倒入盆里。
3.用勺子将红薯压成泥，然后加入25克糖，继续均匀按压。
4.均匀按压，加入40克糯米粉(糯米粉的多少取决于红薯的含水量)，用勺子均匀混合。
5.均匀混合后用手做面团。
6、面团的一小块，约15克，用手紧紧抓住，用手掌揉成球，揉搓在盘子里准备。
7.往锅里放油，把油温度加热到60%，红薯丸子一个一个地放入锅里，转动中小火，用勺子轻轻按压丸子，防止油炸。炸丸子慢慢浮起来，表皮变成金黄色，捞油。
8.做好的红薯丸子放在盘子里不用烫发就能吃！
说起来，红薯做的食物或零食很多，您可能吃过红薯丸子。小红薯丸子很有魅力，受到很多小朋友的喜爱。外表是金黄色，但口感脆的小丸子挂在嘴里，糯米，比我们吃的其他丸子更好吃。如果家里有小孩子的朋友注意，就要学会做这个零食，让小孩子和你都喜欢，初做的话，不仅完全圆，好吃，还可以当饭后甜点。
以上就是小编对于红薯丸子简单的做法（红薯丸子简单的做法大全）问题和相关问题的解答了，红薯丸子简单的做法（红薯丸子简单的做法大全）的问题希望对你有用！
