大家好！今天让小编来大家介绍下关于年夜饭鸡爪的寓意和象征意义的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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猪爪鸡爪的菜名寓意
节节高升，财运亨通。
在年夜饭中都会有猪爪和鸡爪，这两种食材也有着不同的寓意，猪爪寓意搂财，指财运亨通，鸡爪根据特性挠寓意节节高升。
鸡爪又称凤爪，它是女人最爱的菜，有很高的营养价值，富含丰富的胶原蛋白和钙质，经常食用鸡爪具有美容养颜的功效。
过年时吃鸡的寓意
过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
因为“鸡”字，通“吉”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。而且其中鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。
春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”、“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，年夜饭吃全鸡，寓意展翅高飞，飞黄腾达，同时取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。
风俗习惯
过年吃鸡爪的寓意，“爪”与“抓”的谐音非常相近，很多人会在过年的时候吃鸡爪，过年吃鸡爪有抓钱的意思，过年吃鸡爪代表了人们期盼来年更更多的钱的美好愿望。并且在很多地方鸡也是过年用来祭拜祖先的一种不可少的食材，过年鸡是必备的一道美食。很多地方通过过年吃鸡的方法，来把中国传统习俗延续至今。
川渝地区喜欢做辣子鸡，广东地区喜欢吃猪肚鸡、白斩鸡，各地的鸡都是不同的口味。古人认为，鸡和鸡血具有驱鬼邪去灾祸的作用，年夜饭吃文昌鸡，也是为了图一个大吉大利，期待来年风调雨顺，每个家庭都能平平安安。
鸡爪的寓意和象征
鸡爪寓意抓财，象征挣很多钱。
过年除了吃炸圆子、炸鱼，鸡爪也是不可少的菜品，在北方，鸡爪寓意着抓财，过年吃鸡爪，来年好抓财，挣钱多多。
鸡爪又叫凤爪，是一道经典的传统小吃，在川菜中会制作，皮多、筋道、胶质丰富。它富含谷氨酸胶原蛋白和钙质，营养价值高。
吃鸡爪的寓意
吃鸡爪的寓意财富。
鸡爪寓意抓财，象征挣钱多多。过年除了吃炸圆子、炸鱼，鸡爪也是不可少的菜品，在北方，鸡爪寓意着抓财，过年吃鸡爪，来年好抓财，挣钱多多。肌肉的谐音是大吉大利过年，家家户户都是要吃上鸡肉。鸡肉的鸡爪子也是代表了能够抓到许多的好的东西。
鸡爪子购买注意事项
1、要注意观察鸡爪的色泽。选购的时候，要注意观察鸡爪的色泽，尽量选择色泽均匀的鸡爪，新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选，这样的鸡爪可能是来自病死鸡的，也可能是变质了。
2、挑选有弹性的鸡爪。好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。一般好的鸡爪肯定是很有弹性的。鸡爪一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内。
以上就是小编对于年夜饭鸡爪的寓意和象征意义问题和相关问题的解答了，年夜饭鸡爪的寓意和象征意义的问题希望对你有用！
