大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸藕丸子怎么做好吃又简单（蒸藕丸子怎么做好吃又简单窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
蒸藕丸子怎么做
1、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。
2、猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。
3、莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌，拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。
糯米藕丸子的家常做法蒸
用料
主料
请点击输入图片描述
莲藕200克
请点击输入图片描述
糯米100克
请点击输入图片描述
糯米粉80克
辅料
胡萝卜
半根
葱
适量
油
适量
盐
适量
清蒸糯米藕丸子的做法
1.
食材都准备好，糯米可以事先浸泡四个小时以上或者泡一个晚上。
请点击输入图片描述
2.
莲藕去皮洗干净，擦成丝后用刀子再稍微剁几刀，将莲藕丝稍微剁短一点，撒入适量盐腌制十分钟。
请点击输入图片描述
3.
我觉得颜色不是很漂亮，所以又加了点胡萝卜丝增加点颜色，大家可以随意哈。
请点击输入图片描述
4.
十分钟左右，就可以腌制出大量的水分，稍微用力将莲藕胡萝卜丝里的水挤出来。
请点击输入图片描述
5.
不用太干，稍微留点水分更好。
请点击输入图片描述
6.
将洗好的糯米加入莲藕丝中。用手抓糅均匀。
请点击输入图片描述
7.
分次加入糯米粉，一边加一边抓糅，糯米粉不必全部都放进去，只要莲藕丝能成团即可。
请点击输入图片描述
8.
将莲藕面团分次小剂子，再将一个个小剂子放在手心抓紧，稍微搓圆。
请点击输入图片描述
9.
放在刷了油的盘子里，上锅蒸20分钟，直到糯米完全熟透即可出锅了，直接吃就很美味了，蘸酱也很好吃哦，软糯开胃，既可以当主食，又可以当早餐，简单好吃，冬天吃最是养生。
请点击输入图片描述
清蒸糯米藕丸子成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
糯米和莲藕丝不太容易成团，加入适量糯米粉就能很好地解决这个问题，如果莲藕丝里的水分太多，不太好成团，可以酌情加入适量的面粉。
糯米事先浸泡可以缩短蒸制的时间，还可以让口感更软糯。
以上就是小编对于蒸藕丸子怎么做好吃又简单（蒸藕丸子怎么做好吃又简单窍门）问题和相关问题的解答了，蒸藕丸子怎么做好吃又简单（蒸藕丸子怎么做好吃又简单窍门）的问题希望对你有用！
