大家好！今天让小编来大家介绍下关于香蕉巧克力布朗尼蛋糕的做法（香蕉巧克力布朗尼蛋糕的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
怎么制作巧克力布朗尼蛋糕？
布朗尼蛋糕起源于美国，早在十九世纪末就已经发明，并在20世纪初期就受到了全世界人民的关注，尤其是在美国和加拿大这两个国家，曾经风靡一时。布朗尼蛋糕之所以要特别指出，是因为它既不属于蛋糕，也不属于饼干类型，而是介于这两者之间，不仅保存了蛋糕的松软，还有软糖的甜腻口感，对于喜爱甜品的人来说，布朗尼蛋糕就是不可抗拒的。
在美国，布朗尼蛋糕已经是餐桌上的常客了，人们对于布朗尼蛋糕的吃法一般都很豪迈，直接用手，掰一小块直接食用，比较讲究生活情调的人，还会辅之以牛奶或者咖啡，现在很多的都市白领也是将这样的搭配作为下午茶，工作累了，吃上一块布朗尼蛋糕，喝上一杯热咖啡，恢复满满的活力，重新全身心的投入于工作之中。
家常布朗尼蛋糕的做法：
食材明细：黄油，可可粉，鸡蛋，白砂糖，普通面粉，核桃仁;
1.将准备的黄油用微波炉加热融化，倒在可可粉之中，不断的搅拌均匀;
2.鸡蛋和适量的白砂糖混合在一起，搅拌均匀之后再将黄油可可粉混合物倒在里面，同时加入普通面粉少许，搅拌均匀，如果想要做出更有内涵的布朗尼蛋糕，就可以在里面加入一些核桃仁;
3.烤箱预热好了之后将此混合物装在准备好的模具之中，放在微波炉里面烤半个小时左右即可。
巧克力布朗尼蛋糕的做法：
食材明细：鸡蛋五个，白砂糖，巧克力，黄油，朗姆酒，高低粉，可可粉，食盐，核桃碎;
1.将准备的鸡蛋倒在一个较大的容器之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，隔水加热，一边家人一边搅拌，搅拌一会儿，然后用打蛋器将其打成乳白色浓稠的状态;
2.巧克力和黄油分别切成小路爱，隔着水加热，直至融化，加入适量的朗姆酒，再倒入蛋液继续搅拌;
3.高低粉，食盐和可可粉倒在蛋液中一起搅拌，制成初步的巧克力布朗尼蛋糕的液体;
4.将混合液倒在准备好的模具之中，撒上核桃碎，待烤箱预热5分钟之后，用160摄氏度的温度即可，在下层烤20分钟之后再放在中层烤10分钟，取出切成小块即可食用。
糖的用量完全可以根据自己的口味来决定，但是这种布朗尼蛋糕的制作，最好是不要做无糖的，吃起来会比较苦，因为巧克力本身就带有苦味，不过能吃“苦”的就无所谓了。在美美的下午，精心制作一款布朗尼蛋糕，再配上一杯热牛奶或者热咖啡，这样小资的生活是悠闲下午茶的不错选择哦!+
布朗尼蛋糕在家烘焙步骤是怎样的？
布朗尼蛋糕做法？
从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。其实布朗尼就是一款重油蛋糕，原料与做法都类似于重油蛋糕界的元老——磅蛋糕，这类重油蛋糕的主要原料无非就是蛋、粉、油、糖，而且比例相近，你可以对原料进行适当的微调，它不像戚风、海绵那样容易失败。
原料
低筋面粉70克，可可粉10克，黑巧克力100克，无盐黄油80克，全蛋液100克，细砂糖80克，核桃50克
步骤1
先将烤箱充分预热，然后用170度烘烤核桃7分钟，取出冷却后切成花生粒大小备用。
步骤2
将黑巧克力与黄油一起放入容器中，隔热水加热至融化。
步骤3
鸡蛋打散静置，使其回到常温，这是避免油水分离的关键。
步骤4
中途要搅拌一下黑巧克力，这样能让它融化得更充分。
步骤5
当巧克力与黄油完全融化后，用打蛋器充分搅拌均匀，要注意保持温度避免重新凝固。
步骤6
用200度预热烤箱，将油纸裁剪成合适的尺寸，铺入模具中使其贴合。
步骤7
将全蛋液加入巧克力混合液中，充分搅拌使其乳化均匀。
步骤8
向混合液中加入细砂糖，继续搅拌均匀。
步骤9
用打蛋器将低筋面粉与可可粉混合均匀。
步骤10
将粉类过筛加入混合液中，用刮刀搅拌至干粉消失，要避免过度搅拌导致面糊出筋。此时面糊有较强的流动性。
步骤11
留出15克核桃碎用于装饰表面，剩余的全部加入面糊中，再次搅拌均匀。
步骤12
将面糊倒入模具中，要避免面糊产生太多气泡，然后用刮刀刮平面糊，最后晃动几下模具让面糊更平坦。
步骤13
在面糊表面均匀撒上核桃碎，完成最后的装饰。
步骤14
送入烤箱中层，调整上下火180度，时长为20分钟，要根据你的烤箱温差灵活调整。
步骤15
蛋糕的膨胀程度较小，只有中间会鼓起，表面有轻微裂纹。
步骤16
时间到后移出烤箱，直接脱模放在晾网上冷却。
将部分低筋面粉替换成可可粉，可以让蛋糕的颜色更深，可可香味更浓。在甜点界中，巧克力与坚果历来都是非常完美的绝配。单纯的巧克力蛋糕吃起来会有点单调，所以往蛋糕中加入核桃犹如点睛之笔，使其味道层次感丰富起来。不过在加入核桃之前，要先烘烤几分钟，这样能让核桃的香气充分散发出来。
在向油脂中加入鸡蛋时，一定要先让它回到常温，因为冷藏的鸡蛋会使油脂重新凝固，导致油水分离。这样一来，即使有蛋黄的乳化效果也是白搭。
以上就是小编对于香蕉巧克力布朗尼蛋糕的做法（香蕉巧克力布朗尼蛋糕的做法视频）问题和相关问题的解答了，香蕉巧克力布朗尼蛋糕的做法（香蕉巧克力布朗尼蛋糕的做法视频）的问题希望对你有用！
