大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米笋的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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春分就该这样吃
春分就该这样吃
1. 双笋肉丝
食材：里脊150g，春笋200g，芦笋200g，红彩椒5g盐2g，油15ml，白糖5g，生抽10ml，料酒15ml，黄酒15ml，麻油5ml，白胡椒粉5g。
做法：里脊切丝，加入生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、黄酒混合搅拌均匀，腌制5分钟，春笋剥壳后洗净，切条。芦笋取尖部，纵向一切为二,切成4~5cm长的条，红彩椒洗净，切条备用，炒锅倒入油烧热，放入里脊丝翻炒2分钟，加入春笋条、芦笋条、红彩椒条，大火翻炒5分钟，最后放盐、麻油，调味盛盘。
2. 三杯竹笋
食材：春笋400g，九层塔2棵，红葱头5枚，朝天椒2枚，蒜8瓣，姜2片，米酒45ml，酱油45ml，油600ml，香油15ml，冰糖30g。
做法：红葱头剥皮、去根。朝天椒切成斜片。春笋去壳，切成滚刀块，九层塔洗净，取叶片留用，锅中油烧至七成热，放入笋块炸一下，待笋块表面微微收缩时捞出沥油，
另起锅，倒入香油，中火烧至五成热，放入蒜、红葱头、姜片和朝天椒片爆香，放入笋块，加入酱油、冰糖翻炒片刻。
调入米酒，大火烧至汤汁渐浓，起锅前放入九层塔叶翻炒至叶片变软即可。
3. 平菇炖豆腐
食材:豆腐1块，平菇200g，豌豆50g，大葱1小段，香葱少许，蒜1瓣，盐2g，生抽5ml，油10ml。
做法：平菇洗净，掰成小朵。豆腐切成块。大葱、蒜切小片，香葱切碎末备用。豌豆用开水烫熟，沥干备用，热锅倒油，将大葱片、蒜片爆香后，加入平菇小朵与豆腐块调入盐和生抽，盖上锅盖，中火炖3分钟，加入豌豆，继续炖3分钟后盛出，撒上香葱末即可。
4. 金沙玉米虾
食材：虾12只，甜玉米1根，熟咸蛋黄3个，油500m，l盐2g，白糖3g。
做法：虾洗净，去掉虾头和外壳，只保留尾部虾壳，取出虾线加少许盐腌制。甜玉米取玉米粒备用。熟咸蛋黄碾碎。2·锅中水烧开，放入玉米粒焯熟，沥干，另起锅，注入油烧至七成热，调成中火，将虾炸至变色弯曲，玉米粒快速炸后，捞出沥油，锅中留底油，中火烧至三成热，放入咸蛋黄碎翻炒成泥状，加入白糖调匀，倒入虾和玉米粒炒匀即可。
5. 荠菜鸡丝拌香干
食材：荠菜200g，鸡胸肉50g，白豆干100g，香葱1棵，生抽15ml，盐3g，白糖5g，香油5ml，油15ml。
做法：荠菜择洗干净，焯烫至变色，捞出沥干备用。白豆干切丝备用鸡胸肉煮熟，撕成细丝，香葱洗净切碎，把荠菜、白豆干丝、鸡丝放入大碗，加入盐、生抽、白糖和香油拌匀，顶端放上香葱碎，用锅将油烧热，冒烟后淋在香葱碎上即可。
6. 鸡汁糯米笋
食材：糯米笋400g，老母鸡1只，油20ml，盐4g。
做法：购买成品糯米笋，拆袋备用，锅中倒油，放入糯米笋，煽香出锅，将宰杀干净的老母鸡劈开飞水，洗净后，放入砂锅中，加水后大火煮开，中火煲90分钟。开大火煮沸，加入糯米笋煮开最后加盐调味即可。
7. 芦蒿炒腊肉
食材：芦蒿250g，腊肉80g蒜2瓣，干辣椒2枚，豆鼓5g，盐2g，白糖3g，油15ml。
做法：腊肉刮去表面油污洗净，加水煮30分钟，取出沥干，切片备用，芦蒿洗净切段。干辣椒掰断。蒜切片。2·锅中注入油，大火烧至五成热，放入蒜片、干辣椒段和豆鼓煽香，放入腊肉片炒至出油，加入芦蒿段翻炒片刻，待芦蒿变得更加翠绿后，根据个人口味调入盐和白糖，翻炒均匀即可。
8. 三文鱼配荠菜炒饭
食材：荠菜100g，米饭200g，胡萝卜50g，紫洋葱50g，三文鱼100g，生抽15ml，米酒15ml，白糖5g，盐3g，油30ml。
做法：三文鱼洗净沥干，撒少许盐腌制片刻。莽菜洗净，焯软切成碎末，胡萝卜切成0.5cm见方的小丁，焯熟。紫洋葱切碎用冷水浸泡10min，捞出沥干，锅中放入油，中火烧至温热，放入紫洋葱碎炒出香味，放入米饭和胡萝卜丁迅速翻炒，直至米饭散开。加入荠菜末，翻炒均匀后盛入盘中备用，
炒过饭的锅不需加油，继续用中火加热，放入三文鱼，煎至两面微焦、中间柔软后，取出放在饭边，锅中加入生抽、米酒、白糖煮至融合，淋在三文鱼上即可。
下饭超绝的五花肉炒糯米笋
做法：
1、五花肉洗净切片，糯米笋多淘洗几遍沥干水。
2、调料准备：干辣椒切段、青椒切片、小米辣切片、老姜切丝、大蒜切片、花椒、生抽、盐、鸡精。
3、锅中加少量油烧热，加入五花肉煸炒，锅边淋入料酒去（注意会溅油），炒至微黄后加干辣椒、花椒、姜、蒜，炒香后加青椒、小米辣、糯米笋，翻炒片刻后调味加生抽、盐，继续翻炒至糯米笋熟后加鸡精翻炒均匀即可。
注：这样炒出来肉会有点干，如果喜欢软一点的可以先把肉煮熟再炒。
糯米笋怎么炒好吃
炒糯米笋好吃的做法如下：
工具/材料：油、糯米笋、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽、耗油、食盐、白糖。
1、糯米笋用水清洗两遍，再攥干水份，猪肉切片，蒜切片，葱和辣椒切段备用。
2、热锅，再倒入适量油，放入肉片，煸炒出油。
3、放入葱、蒜和辣椒，翻炒一下，爆出香味。
4、倒入生抽、耗油、食盐和一小勺白糖，翻炒均匀。
5、最后放入糯米笋，注意不要把笋炒老了。
6、翻炒均匀后，就可以关火出锅了。
以上就是小编对于糯米笋的做法大全问题和相关问题的解答了，糯米笋的做法大全的问题希望对你有用！
