大家好！今天让小编来大家介绍下关于油炸豆腐丸子的家常做法窍门（油炸豆腐丸子的家常做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
油炸豆腐丸子怎么做
1、主料：豆腐(北)（500克）。辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。
2、豆腐包在布中，完全擦干水分。
3、豆腐放入碗中，用手抓碎。
4、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
5、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
6、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
7、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
炸豆腐丸子的做法和配方
炸豆腐丸子的做法和配方如下：
主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。
辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。
1、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。
2、捻成直径约3厘米的丸子。
3、油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。
4、捞出装盘即可。
炸豆腐丸子的做法和配方是什么？
炸豆腐丸子的做法：
准备用料：北豆腐400g、猪肉馅300g、细香葱2根、生姜5g、淀粉30g、黑胡椒粉10g、料酒10ml、精盐5g、鸡粉1g、麻辣鲜2g
1、各式食材准备。
2、猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。
3、朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。
4、洗净的香葱切末，生姜切末。
5、北豆腐，用重物压出水分后放入盆中。
6、加入姜，葱，淀粉。
7、加入盐，黑胡椒粉。
8、套一次性手套，将豆腐捏碎。
9、加入腌好的肉馅。
10、充分翻拌均匀。
11、做成圆圆的丸子。
12、油锅烧至七成热时，下丸子炸制。
13、表面焦黄时捞出。
14、再次入油锅复炸，至金黄色捞出，沥油即可。
15、成品图。
16、成品图。
炸豆腐丸子怎样做，香酥诱人做法简单，一家人都爱吃呢？
炸豆腐丸子怎样做，香酥诱人做法简单，一家人都爱吃呢？
大家都知道，炸豆腐丸子的做法比较简单，大家只要知道如何调配馅料，基本上都可以单独解决，除此之外，适合是熟度，也是非常关键的，外酥里香的口感完全取决于这一环节，通常情况下，温度6-7人下锅，全程维持中小火浸炸就可以达到这个效果。
【食物调料】：水豆腐、小麦面粉、红萝卜、香莱、葱、植物油、火腿丁（或是炒过的肉沫）、生鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、生抽酱油。【制作流程】：
第一步
最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。
第二步
随后，在盘里里面放入适量的火腿丁（或是炒过的肉沫）和胡萝卜丁，及其少量葱段和芹菜段（不满意的能够没放），与此同时，打进2枚新鲜生鸡蛋，再放入少许的盐、味精、白胡椒粉调料。
第三步
随后，再放入少许的生抽酱油，和适量的面粉，拿筷子向着同一个方位拌匀，逐渐炸的情况下，再找把压肉的汤勺，将馅料揉成大小一致的肉丸子，这样操作下去不但既方便，又轻轻松松。
第四步
锅里倒进适量的油，待温度提升至6-7成热时，然后将挤好一点的肉丸子逐一放入滚油中，全程维持中小火，直至将它们炸至表面金黄酥脆才行捞起来，待环境温度再次回暖及时，再将它们放入锅中快速地再炸10几秒钟，沥干油份后，装进盘里，炸豆腐丸子制做进行。
第五步
豆腐丸子的特点是：做法简单，营养全面，脆香诱惑，除此之外，还能够把它当作火锅的配菜，越煮越进味，非常的美味，好点人过年过节时，都是会提早备着他们。
【温馨提醒】：用于的搭配豆腐的火锅配菜，除开上边的几种之外，大伙儿还可以选择孛荠、箩卜、连藕等其它食物，方式不规律，作法类似，都各有口味。
以上就是小编对于油炸豆腐丸子的家常做法窍门（油炸豆腐丸子的家常做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，油炸豆腐丸子的家常做法窍门（油炸豆腐丸子的家常做法窍门视频）的问题希望对你有用！
