大家好！今天让小编来大家介绍下关于福建紫菜饼的做法大全（福建紫菜饼的做法大全窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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福清光饼怎么做好吃，福清光饼的家常做法
福清光饼紫菜饼的做法步骤
1. 酵母用温水化开 面粉加入盐 用温水一点点和面加入酵母 和到光滑的表面就可以了 然后用保鲜膜封住盆子放到温暖的地方发酵一两个小时 发酵到两倍大用手指或筷子搓一下不会回缩就可以了 难后再揉两下再次发酵等着等着包了
2. 在发面的时间我们来炒馅料 胡萝卜用丝 香菇切小块 紫菜弄湿切大碎 肉切小块用盐、糖、酱油、蚝油腌会儿然后放入炒锅 炒会加入青菜出锅后放葱
3. 面皮发好后拿适量小块 喜欢皮厚多点皮薄少用擀面杖或者手摊均匀
4. 包入馅料
5. 封口表面刷点水 粘上白芝麻
6. 不放馅料就是光饼了
7. 放入烤箱 紫菜饼上下250度30分钟 光饼200～250度 20分钟
8. 好了 新鲜出炉 想要酥一点可以拿出来看一下觉得不够酥再放入多烤十分钟
9. 吃起来又香又酥又脆 自己做的好多馅料
10. 我喜欢酥一点
福清光饼用烤箱的做法
福清的特色小吃-紫菜饼，咸香酥脆，一学就会的家常做法
美食天下
2018-11-20北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
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福清紫菜饼
福清光饼是我们福清的特色小吃。据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，之后戚继光解放了被倭寇关押的百姓后，把自己的干粮分给百姓充饥，于是百姓称之为“继光饼”。就这样流传下来，随着时代的变化我们也在这基础上研究出了各种花样的光饼吃法。而“紫菜饼”就是我们现代最为出色的一种吃法。
原料：面粉、五花肉、紫菜、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、将面粉倒入大盆中，温水加入盐和酵母调匀。然后用筷子一边加水一边搅拌直到成花絮状面粉，接着用手揉成团，中间不要加水面要干一点不能太软，将面团静置5分钟，在揉直到盆光，手光，面光。就可以放着发酵了。
第2步、将五花肉先切成条然后在切成丁，接着用刀稍微剁一下别剁成肉泥我们需要有颗粒感的五花肉。肉的比例是2:1就是瘦肉2肥肉1这样的搭配出来肉既不材也不会太油腻。
第3步、处理胡萝卜把它插成丝备用不要太长短短的丝就可以了。
第4步、小葱切成葱花备用。
第5步、材料都备起了，就要用锅把肉还有胡萝卜稍微翻炒一下在进行调料。加入生抽3大勺，料酒1大勺，盐巴1大勺，白糖1大勺，鸡精2大勺。调成适合自己的味道可以咸一点点这样包进去味道也会很好。
第6步、味道调好之后起锅加入葱花拌匀了，葱花不能放锅里面一块炒，这样就吃不出葱花味道来了。这样馅料就拌好了。我们现在就可以包了。
第7步、面团发酵了一点起来，我们就可以拿出来。取一块搓圆掐成小剂子，就可以包了。
第8步、取一盆子撒上白芝麻，剂子压成圆形包入馅料。在压成饼沾上白芝麻，两面刷上普通色拉油放入烤盘里面。面剂子的大小重量大概在100g-150g之间即可。
第9步、烤箱打开先温度调到200度，然后先将下火打开烤5分钟，在用上下火烤15分钟表面呈现微微的金黄色即可。
第10步、美味的家庭自制紫菜饼就好了，咸香酥脆。满足了那些在外的福建游子想要吃上一口地道家乡小吃的美好心愿。喜欢的话就记得收藏哦！
小贴士：
因为也是第一次尝试有些照片也没有拍出来，味道的话也可随个人口味进行添加。如果中间有什么不懂的话随时可以咨询我。我们一起互相探讨研究。不足之处请多关照
以上就是小编对于福建紫菜饼的做法大全（福建紫菜饼的做法大全窍门）问题和相关问题的解答了，福建紫菜饼的做法大全（福建紫菜饼的做法大全窍门）的问题希望对你有用！
