大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖糯米发糕面粉与糯米粉的比例（红糖发糕加糯米粉）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方
红糖发糕松软又好吃的配方有面粉140g、木薯淀粉20g、红糖50g、清水100g、耐高糖酵母3g、鸡蛋1个、油少许、红枣5颗，做法如下：
材料/工具：面粉140g、木薯淀粉20g、红糖50g、清水100g、耐高糖酵母3g、鸡蛋1个、油少许、红枣5颗、刮刀、蛋抽、6寸蛋糕模具、脱模刀。
1、将开水倒入盆中，随即加入红糖，并用刮刀不停搅拌，直到将红糖的结块全部融化。
2、当水温降至30-40度时，加入耐高糖酵母粉，并用刮刀不停搅拌至酵母粉溶解，刚开始酵母粉会附着在一起形成一个个的小块，用刮刀耐心搅拌，慢慢就会溶解了。
3、一次性加入面粉和木薯淀粉，用蛋抽小心搅拌均匀，也是采用画Z字的方法来搅拌，边搅拌边旋转蛋抽，能快速消去面粉的小结块。
4、搅拌至面糊顺滑无干粉，无结块的状态即可，面糊浓稠，提起蛋抽面糊可以呈片状掉落，蛋抽上仍然保留大部分面糊，面糊过稀加面，过稠加水，只要调节至如图状态即可。
5、模具里面先用油抹一下，然后把红糖面糊倒入6寸蛋糕模具中。
6、蒸锅提前烧开，将模具放入，中火蒸30分钟，关火，焖5分钟。
7、利用类似脱模刀这样的工具进行脱模，紧贴模具旋转一圈，使发糕和模具分离，然后将发糕取出。
8、用手将发糕四周轻轻往中间推，模具的底就下来了，很完整，就可以开吃了。
糯米红糖发糕怎么做？
主料：大米粉100g、低筋面粉50g、水150g、红糖40g、奶粉30g、无铝泡打粉3g、小苏打粉1g。
辅料：白芝麻适量。
做法步骤：
1、红糖与水混合，放在火上煮沸，使红糖融化。若想节约时间，直接用温水化开红糖即可。
2、待糖水冷却后，加入大米粉、低筋面粉、奶粉泡打粉、小苏打粉。不用酵母的发酵原理——泡打粉和小苏打，高温遇热会释放二氧化碳，和酵母的作用相同。
3、搅拌成较稀的面糊，静置10分钟。
4、面糊倒入一次性纸托约8分满，表面撒上少许白芝麻做装饰。为增加纸托的硬度，可先将纸托先放入金属蛋挞模内固定，再将面糊倒入纸托中，这样面糊就不会溢出了。
5、开水上锅，大火蒸制15分钟。锅里水开之后，再放进发糕。全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。
6、取出晾凉，即可食用。
糯米粉发糕的家庭的做法
檽米粉发糕的家常做法：首先，将面粉与糯米粉1:1的比例混合均匀，
加入碾碎的红糖（红糖易结块）将粉类与红糖混合均匀，用温水溶解酵母粉，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，和成光滑柔软的面团，放入抹油的8寸模具中，按扁，待发酵至2倍大，再轻轻按上泡软的红枣，水开后，中大火蒸30分钟即可出锅。
以上就是小编对于红糖糯米发糕面粉与糯米粉的比例（红糖发糕加糯米粉）问题和相关问题的解答了，红糖糯米发糕面粉与糯米粉的比例（红糖发糕加糯米粉）的问题希望对你有用！
