大家好！今天让小编来大家介绍下关于咸菜烧黄鱼的台州做法（咸菜烧黄鱼的台州做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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干烧黄鱼的家常做法
干烧黄鱼的做法：
用料:大黄花鱼1条,咸菜末100克,盐、料酒、味精、葱姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。
1、黄花鱼宰净,用刀在背部两面肉厚处略划几刀。
2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄花鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，肽火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。
黄鱼的介绍：
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。
其形态相近，习性相似。这类鱼，体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
咸菜小黄鱼怎么做好吃
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怎么做咸菜小黄鱼
1、小黄鱼洗净用盐、料酒、姜片腌制片刻；
2、葱白切成段，葱叶切成末，蒜切成片，辣椒切成段；
3、锅中倒入油，放入葱段煸炒出香味；
4、放入咸菜煸炒一下，捞出备用；
5、锅中倒入稍微多点油，放入小黄鱼，轻轻晃动锅身；
6、翻面，放入蒜，辣椒，在油锅里晃动几下；
7、放入生抽，放入咸菜，倒入一勺清水，盖上锅盖，中火煮2分钟，掀开锅盖加入少许糖收汁；
8、出锅装盘，撒上葱花。
以上就是小编对于咸菜烧黄鱼的台州做法（咸菜烧黄鱼的台州做法视频）问题和相关问题的解答了，咸菜烧黄鱼的台州做法（咸菜烧黄鱼的台州做法视频）的问题希望对你有用！
