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怎么做粉蒸鱼
1、原料:草鱼1条,米粉150克,盐、胡椒粉、味精各3克,葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。
2、草鱼宰杀治净,切一字条,用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。
3、将码好味的鱼条加米粉搅拌均匀,使鱼均匀地裹上米粉,码入碗中,入笼蒸15分钟,取出撒上葱花即可。
粉蒸鱼怎样做最好吃又简单
粉蒸鱼是一道传统的中式菜肴,它口感鲜美,营养丰富,备受人们的喜爱。下面,我们就来一起学习如何制作一道最好吃又简单的粉蒸鱼。
首先,准备好所需材料。我们需要一条新鲜的鲈鱼,适量的葱姜蒜和红椒,一些盐和生抽,还有一些生粉和料酒。然后,将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后备用。
接下来,将葱姜蒜和红椒切成丝备用。在鱼身上划几刀,然后用盐和料酒腌制一下,让鱼更加入味。
在蒸锅里加入适量的清水,然后将鱼放入蒸架上,撒上一些葱姜丝和红椒丝。接着,将生粉、盐和生抽混合在一起,倒在鱼身上,再淋上一些料酒。
最后,将蒸锅盖上,大火蒸10-15分钟即可。蒸好后,撒上一些香菜和葱花,美味的粉蒸鱼就做好了。
这道菜肴制作简单,口感鲜美,又营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望大家能够亲自尝试制作,并享受美食的愉悦。
如何做粉蒸鱼
1、主料:草鱼适量、红薯适量。
2、辅料;料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量。
3、草鱼剔骨,片成片。加料酒、蚝油,盐,腌30分钟。
4、倒入米粉搅拌均匀。
5、加少量食用油,搅匀,再次加入米粉搅匀。
6、红薯切块,码入盘中。
7、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上,上锅蒸20分钟。
8、出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可。
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